在一寒冷的冬日,兀自把許久擱置一邊的紫砂壺注滿清泉。靜下心來聽水慢慢沸騰時汩汩響動。拿出喜歡的玻璃杯、陶瓷杯,隨手抓一捧綠茶,望著茶葉在沸水中交融舞蹈,在滿室裊裊的清煙和氤氳的茶香中,等待一份心情的徐徐浸泡。
泡茶。是在浸泡一種心情。
品茗,是在品味一種文化。
茶是一種春天里欣悅心情的收藏。品茶從煮水、浸泡再到暢飲,整個過程都是一種藝術的享受。隨著水的浸泡,緊縮的茶葉又回復本身淡綠的色澤。簇擁著、浮沉著,一上一下翻騰舞蹈。茶葉在浸泡時的確很美,讓人浮想聯翩,“香葉。嫩芽,慕詩客,愛僧家。碾雕白玉,羅織紅紗。銚煎黃蕊色,碗轉曲塵花?!被蛟S是山間那尚帶一絲絲濕潤霧氣的葉片里鮮活的綠色,或許是暖暖的陽光里跳躍在翠色葉片上的金色光澤,或許還有那采茶的鄰家女孩蜻蜓點水般的纖巧身影。連蘇東坡都在詩中贊到:“要知玉雪心腸好。不是膏油首面新。戲作小詩君勿笑。從來佳茗似佳人。”茶葉是帶著山間清新質樸氣息的精華,“仙山靈草濕行云,洗遍香肌粉為勻”,每一片茶葉都是山川雨露的結晶,在云蒸霞蔚,雨露滋潤中匯聚著大自然的精靈之氣。于是在任何季節里飲茶,似乎都能收獲到春日里鮮活的生機和融融的暖意,把自己的心靈重新放歸到自然的淳樸清新中去。
工序繁瑣的功夫茶抑或一個簡單的沖泡茶包。繁簡不同而品茶人都能或多或少地從中收獲一種別樣的心情。隨意的一小口清茶,任深深淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來,充溢齒喉?!?br>