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“茶管九縣”六合春

2010-01-01 00:00:00蘇旭東
茶道 2010年5期

千年古鎮雙溪,長長石板條路的營前街,有三棟連體的大厝。厝門前有石刻對聯:“宋風承汝水,家學溯濂溪”,對聯中的“濂溪”指的是北宋理學創始人周敦頤,自號濂溪先生。厝的主人姓周,現在人稱這三棟大厝為周宅。

周宅里,那精細的石門戶,精美的木雕、石雌,優雅的繡樓、美人靠,寬敞的天井、回廊,昏暗的女人道……無不顯示大厝周姓主人當年的富有和等級森嚴。周宅的建筑是農耕時期屏南大戶人家典型的建筑格式,唯有大廳的地面不同于其它大厝的三合土夯筑,而是由厚厚的杉木板鋪就。這杉木板鋪就的大廳是用來盛放茶葉的,這周宅就是當年暢銷海外的“六合春紅茶”的六合春茶行之所在。

據歐陽修、宋祁撰的《新唐書》載:“福州貢臘面茶,蓋建茶未盛之前也,……今古田、長溪近建寧界,亦能采造”。當時所謂的“古田、長溪近建寧界”從地理位置來說正是現在的屏南縣。可見屏南早在唐代建州北苑貢茶未興之前,就已制作“臘面”等貢茶。根據文獻記載和考古發現,已經確認著名的宋代北苑貢茶的產地在今南平市的建甌市、政和縣和寧德市的屏南縣的交界處,屏南的茶葉也是北苑貢茶的組成部分。清·乾隆五年(公元1736年~公元1796年)沈鐘《屏南縣志》載:“茶之屬,各山皆有,或似武夷,或似松羅,唯產于巖頭云霧中者佳”。18世紀,由于武夷紅茶外銷急劇擴大。屏南因為相對靠近武夷山的原因生產“或似武夷”的仿制紅茶。以武夷茶之名出售。在清初,屏南就出產稱之為“外山小種”的紅茶。

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