“大胡子”茶緣

黑臉，高個，魁梧的身材，一頭雄獅般的須發(fā)，這是人前的張紀中。

嗜茶，愛狗，冥想打坐，與妻子樊馨蔓品茗聊天，這是不為人所熟悉的張紀中。

2010年的春天，張紀中帶著新版《西游記》團隊來到福建，先后在將樂、順昌和武夷山三地拍攝。就在拍攝的間隙，張紀中與筆者聊天說茶，不曾想，這位如金庸筆下江湖俠士般狂放的大胡子能有如此這般細膩的愛茶之心。“二十歲的我如果說是花茶，滋味鮮涼而氣色清香。三十歲嘛，當是綠茶，除去浮躁又保持香味。四十歲似鐵觀音，事過千萬，真情流露。到了如今的五十歲，我仿若巖茶，經自然調和、收日精月華，滋味濃厚。”張紀中以茶自比。

結緣：片場勞累喝茶休息

出生在北京的緣故，張紀中與茶的結緣從花茶開始。“父親解放前是資本家，還做過國民黨的代縣長，后來雖然家道中落了，但茶還是要喝的。”張紀中關于茶的最初記憶可以追溯到上個世紀50年代他的童年時期。

而后的青少年時代。張紀中的個人茶史中斷。去山西插隊，在煤礦中學當歷史老師，進入陜西話劇院開始藝術之路，再到后來因為拍攝上海電影制片廠的《當我們年輕的時光》而走紅。有約摸20多年的時間。張紀中不知茶滋味。

“再聞茶香，我要謝謝同樣是名導演的黃建中。”張紀中回憶起2000年兩人合作《笑傲江湖》時的情景，“第一次自己當制片人，要拍的還是金庸先生的作品，恨不得每天24個小時全部用來干活。當時黃建中就說，‘大胡子啊，如果你不學會喝茶，你一定會累死’。……