生活與化學

摘要：引導學生從身邊發現化學實驗，可滿足學生愛動手、想動腦的實驗愿望，激發學生強烈的探究興趣。

關鍵詞：身邊化學；創造性思維； 自主探究；動手能力

中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：A 文章編號：1006-3315(2010)2-028-001

也許你聽說過雞蛋、牛奶與豆漿對中毒的病人可以用作急救藥，這是何道理?

雞蛋、牛奶與豆漿的營養豐富，含有大量蛋白質。蛋白質有個特點，碰到重金屬離子，例如汞、鋁等金屬離子會發生沉淀。重金屬離子進入人體時會使構成人體的器官和血液的蛋白質發生沉淀而失去作用，造成中毒。這時，給病人服牛奶、生雞蛋白與豆漿后，食物中豐富蛋白質會和重金屬離子作用，于是就減輕了中毒的毒性。同時，這些食物還給中毒虛弱的病人提供營養，有助于病人康復。

基礎教育要由“應試教育”轉向素質教育，這是我國教育的重大改革，它為中小學教育指明了正確的方向。

在化學課堂教學中，教師在堅持教好化學知識的同時，應不斷地把已有的或新接受的化學知識與日常社會實際相聯系，給學生以“學習是為了更好地認識與改造社會”的認識，從而進一步激發他們的學習熱情，調動他們的學習情趣，最終達到他們主動、深入地學習，提高自身綜合素質。

我們發現“興趣才是最好的老師”，有了興趣才能夠以極大的熱情投入到學習中去。而“化學實驗”則又是提高學習化學興趣的最好途徑。但通常化學實驗需要依靠儀器藥品才能進行，因此受儀器藥品及時間、空間等條件限制，很難使學生對反應現象的觀察和化學實驗延續到課外的學習、生活中去。特別是新課程突出強調了活動與探究是學生學習化學的重要途徑，而在一堂課有限的45分鐘時間內，很難保證每個學生都能得到親自動手進行化學實驗的機會，許多學生探究實驗被教師演示實驗所代替，這樣勢必影響學生實驗探究活動的效果。因此，教師應引導學生充分利用生活中的物品做實驗，既可大大豐富學生實驗又可彌補實驗操作不足的缺憾，滿足學生強烈的親自動手進行實驗探究的愿望。

1 從身邊尋找可以做化學實驗的一些日常用品

如用墨水瓶可改裝成酒精燈，喝水的無色玻璃杯可代替燒杯，礦泉水瓶的上部分可做成漏斗，筷子可代玻璃棒，用塑料吸管或水性筆芯代替導管，用一次性注射器做量筒，用眼藥水瓶做滴管，用裝藥片的玻璃管作試管，用泡沫塑料做試管架，包裝藥片的塑料凹槽可作井穴板。白粉筆可做柱層分離實驗。抽出兩張白紙，將一張撕碎，另一張點燃，盡管做法簡單，但已足以使學生領悟前者是物理變化，后者是化學變化。用鋼筆代替試管，可練習試管的手握法及液體振蕩方法。用飲料吸管和礦泉水瓶則可練習排水集氣法：用臉盆代水槽，一學生用吸管代替導管緩慢、連續地吹氣以代替氣體發生器，另一學生則用礦泉水瓶代集氣瓶做收集氣體練習。

學生利用身邊物品做實驗時，往往懷有極大的興趣去探尋適合做實驗的器材。此時沒有老師的親臨指導，沒有條條框框的約束，有的是寬松的時間、自由的空間，學生的情趣十分投入，思維活躍，極易擺脫課堂教學和課本的束縛。

2 從日常生活中尋找一些化學常識

化學的實用性表現在它與人們的生活緊密聯系。教學過程中應充分重視這一特點，使學生覺得學有所得、學有所用，從而引導學生學化學，用化學。

如細嚼慢咽米飯或饅頭時，體會淀粉受唾液所含淀粉酶的催化作用，水解生成的葡萄糖的甜味。胃酸過多時吃片胃藥體會酸堿中和反應的威力。碘酒涂在皮膚傷口上所留下的棕黃色標記不洗也會逐步消失，體會碘具有升華的特性。再比如中學教材中《鹵索》一章中講到由氯氣可以制漂白自來水的漂白粉、碘的酒精溶液可以用以消毒、氟酸可用于雕刻玻璃、氟化鈉可以用來殺滅地下害蟲、溴化銀可應用于照相技術、碘化銀可用于人工降雨等學生通過收集食品包裝袋和藥品說明書，能夠實際認識物質的組成與結構，體會到各種化學物質與生命健康的密切關系。

3 注重家庭小實驗，培育學生探究能力

化學教師要激發學生主動學習的興趣，促進學生了解化學在工農業、日常生活以及現代科技的廣泛應用，關注社會熱點，關注科技發展新動態，調動學生注重聯系他們的學習和生活實際，密切關注課程知識與現實生活的聯系，這樣就利于指導學生觀察操作，收集資料，主動探究。同時還要合理改善學生的學習方式，拓寬學生的學習空間，培養學生的創新精神和實踐能力。例如對于剛進入高一的學生，可利用他們已有的化學知識自己設計如下實驗(1)石墨可作潤滑劑；(2)木炭或活性炭制作簡易凈水器；(3)清洗餐具：調查家庭中餐具附著的污漬，其成分主要是油脂類，分別試用以下方法清洗餐具：①只用冷水，②只用熱水，③在冷水中加幾滴洗滌劑，④在熱水中加幾滴洗滌劑，然后在規定時間內清洗，對比哪種方法洗滌效果最好，分析效果好壞的原因。通過實踐證明積極開展家庭小實驗，能給學生刨設開放的問題情境，培養學生獨立思考、學會學習、探究問題的良好習慣。家庭小實驗是培養學生創新能力的一種重要措施，從設計實驗程序到完善實驗細節，應該多提醒學生注意安全。

我作為一名青年化學教師，在新課程的實施過程中努力探索，將先進的教學理念有機融入日常的教學活動中去。通過幾年來堅持不懈地開展“從身邊開始尋找化學實驗”的活動，積極引導學生自主探究。使傳統的化學教學行為發生了質的改變。