天柱山,跟著藥農去采藥

天柱山是安徽三大名山之一，位于安徽省安慶市潛山縣境內，處于長江中下游與大別山區的結合部。天柱山因其主峰海拔1489.8米，渾身石骨，直插云天，如擎天一柱而得名。唐代大詩人李白贊天柱山“奇峰出奇云，秀水含秀氣。清冥皖公山，絕稱人意”。天柱山峰巒奇偉，云霧飄忽。充沛的雨量，垂直變化的氣候，很適宜藥材生長，可以說是一個天然的中藥寶庫，當地居民采集，使用中藥材也具有悠久的歷史。老涂世代是飛崖走壁的采石耳家族，攀巖技巧傳到他這代已是第四代傳人。老涂其實人不老，40歲，但他有了二十多年的攀巖經驗，因此我們就稱呼他為“老涂”。老涂在當地是個能人，經濟條件優越，做藥農只是他的愛好，是為了不讓祖上的攀爬技藝失傳，不是為了生活。聽老涂說天柱山有靈芝、黃連、白術、貝母，黨參、首烏，天麻、半夏、紫蘇等好幾百種中草藥，其中進入中國藥典的有厚樸和茯苓，我們幾個慕名而至。

天柱山美麗的傳說，在老涂那里有很多。但其中有一個就是講東漢時期著名道士左慈云游來到天柱山，他見這里奇花異草，云霧繚繞，認為定是寶地。于是便在天柱山的煉丹湖畔迫降，命左右隨叢將天柱山的花花草草采集晾干，做成藥丸煉成仙丹，吃了能叫人長生不老，如今左慈煉丹臺的遺址還是天柱山的一個著名景點。

老涂帶我們走一條絕秘小徑，出發前我們也做好了準備：長褲長褂、棍子，帽子，防蟲藥水等等，老涂自己則先是在脖子上套一大捆繩子，然后再背上兩袋干糧和水，手上還拿了把砍柴刀。我們就這樣浩浩蕩蕩地出發了。

老涂拿著砍刀在前方開路，越走植被越茂密，據說這條路是他祖上以前采石耳走的。相傳以前的采藥農能攀崖走壁采石耳，而如今有這樣身手的人不多了。老涂說：“我16歲就學會了此本領，天柱山最高峰天柱峰，猴子都難爬，我都爬上去三回了。今年還把一個俄羅斯的副總統‘吊’上去了。有三祖老爺保佑著，我們祖祖輩輩都沒有失手過!”

老涂囑咐我們要不停地利用手中的棍子左右開弓地在兩邊草叢中敲打。突然老涂一聲大叫，猛地往后一退，在他前面的樹上掉下一條綠綠竹葉青，昂著頭，吐著紅信子，瞪著我們。這種蛇有巨毒，一旦被咬，人走不出五步就會掛了。由于蛇事件讓大家心膽俱裂，老涂只得提議休息，補充能量。老涂砍出一面平整的地兒叫我們就地用餐，然而卻對一棵闊葉樹刀下留情，那是名貴的中藥材厚樸，秋冬時采下炒肉吃，能消食化積，是治療消化系統的好藥。

老涂不停地拔起地面上一種毛絨絨的小草，他邊拔邊向我們介紹說那種草很香，當地叫毛香。用那種草弄碎成泥，摻和在秈米拌糯米磨成的米粉里，做成墨綠色的毛香粑，用天柱山高山生長的金邊竹葉包著隔水蒸熟，特別好吃，而且常吃能防癌。我們稍做休息調整后，繼續向天柱山高峰攀越，沿途我竟能一路認出天柱山特產的高山野菜蕨菜，黃花菜，蓮花姜，百合，白術和黃精，他說天柱山滿山遍野的黃精根，韓國旅行者到天柱山來就滿山地挖黃精回家煮粥吃。我們也雀躍著要老涂挖黃精出來吃。老涂順手就扯起一棵貌似百合的植物，用力一提，就扯出一根黃黃的粗粗的大根莖，那便是黃精。

繼續向前，我在樹根上摘下一個貌似黑褐色甘薯樣的植物放到包中，是當地稱為“四時神藥”的茯苓。茯苓對人體的肝腎肺心胃都有很好的滋潤作用之外，還有美容的功效。繼續一路攀爬，終于到達了天柱山的最高點，海拔1500米處的十八扭。

我們對上山遇到的竹葉青還在心有余悸的時候，老涂決定帶我們走舒適階梯游覽步道下山。因為路況太好，結果一個隊友因為過于忘形一不小心又崴了腳，老涂背起那個隊友就下了山。到了山下老涂的家，他麻利地下車順手拿了把鏟子直奔后院的一株黃色小花下刨開了，一會卻刨出兩段樹根出來，然后剝下那樹根的皮，春碎成泥，再和上剛出鍋的糯米飯拌勻，然后敷在隊友傷腳的疼痛處，再找來棉布綁好才扶他坐到堂屋。

老涂帶我們走到院外，順手就指著墻腳一叢枯萎的草說“這草也是個寶，土名叫巴麗麻(音)，是治跌打損傷的妙藥。我們這里俗話說。摔得滿地爬，離不開巴麗麻。望著老涂家背后郁郁蔥蔥的天柱山，那里究竟還有多少好寶貝未被我們認知和發掘呢?好在老涂還邀我們秋季再來吃板栗，摘山楂，尋何首烏，我們憧憬著下次再來尋寶。

天柱山獨特的環境，垂直變化的氣候，很適宜藥材生長，天柱山有厚樸，茯苓，石斛、石耳，靈芝，白術，何首烏、天麻，貝母，黨參，半夏，黃連紫蘇等好幾百種中草藥材，其中厚樸和茯苓被中國藥典收藏。天柱山共有1650種植物，三百多種動物，這些動植物的60％以上都可入藥，其中的天柱靈芝生于峰巔石壁之上，形如菇菌，大者如參，面有暈圈，可治神經衰弱和嘔血等病，煎水常服能提高免疫力。

天柱山野白術也很有名氣，野白術有健脾益氣之功效，能治療脾虛泄瀉，水腫，痰飲等癥。天柱茯苓素有“四時神藥”的說法，對人體的肝腎肺心胃都有很好的滋潤作用，女孩子外敷內服，可美白養顏。如果配上白糖糯米粉等原料做成茯苓糕，顏色雪白，甜襦爽口，是美味的營養補品。天柱山野生瓜萎籽，富含多種微量元素和維生素，有滋陰、潤肺，通便和養胃的藥效，常吃能美容養顏。

天柱山還有很多既有藥用價值，又可食用的植物，如石耳，石斛和黃精等。石耳具有清肺熱，養胃陰，滋腎水，益氣活血、補腦強心的功效。由于石耳含有高蛋白和多種微量元素，是營養價值較高的滋補食品。石耳與乳鴿，枸杞同燉，做石耳燉乳鴿湯，可以起到滋陰潤肺，氣血雙補的作用。石斛是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一，千年以來它一直和靈芝，人參，冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。天柱山的天麻是治頭痛，頭暈效果奇特的神藥，用天麻燉土黃雞是女子補養身子的珍肴。

天柱山地處高山，盛產中草藥材。其中野白術，天麻、石耳及石斛為天柱山的四大名貴藥材，它們生長環境苛刻，分布范圍很小。石耳只能生長在海拔千米以上的懸崖峭壁上；野白術、石斛只有在高海拔人跡罕至的地帶才可采集到。為了保護和阻止藥農無節制地采挖藥材，景區是禁止采擷藥材的。因為高山藥材生長環境特別，采摘不安全，所以游人也不允許在景區內采挖藥材。由于當地居民采挖藥材+想使用高山藥材偏方進行祛病健身有著悠久的歷史。因此仍然有藥農在農閑時深入到天柱山景區周邊進行采挖，但采挖必須經天柱山景區同意才行。如果中藥愛好者或專家前來天柱山采集中藥材，一定要提前和天柱山風景區綜合執法大隊聯系。

★交通

天柱山位于安徽省西南部的安慶市潛山縣境內。飛機先到合肥或武漢，再乘火車，大巴到潛山縣城，火車：合肥、福州，廣州，深圳有直達天柱山的火車，其余城市可先坐到安慶或合肥，再乘大巴到潛山縣城；自駕車；天柱山交通四通八達。滬蓉，東香高速在其境內交匯，105、318、209國道橫穿縣城，潛山縣城到天柱山的巴士每10分鐘一趟，非常方便。車費旺季是10元／人，淡季是8元／人。

★食宿

天柱山吃以皖菜，農家菜和養生藥膳為主。皖菜縣城七仙女大酒店，恒華大酒店，皖城假日賓館都有做，實惠的有千禧大酒店，天柱山旅游大酒店，皖菜當中的黃泥粉蒸肉，山粉圓子燒肉，糯米蒸甜藕很不錯，農家菜最地道的天柱山白馬潭，那里水煮小河魚，瓦罐煨土雞那叫一個番，三祖寺周邊的谷口飯店，枇杷大酒店，卓錨山莊的石耳燉老鴨，厚樸炒肉片等養生藥膳也很地道；東方大酒店的鐵板野生者鱉，油炸毛香粑一定不能錯過。

天柱山住宿條件較優越，共有墨級賓館11家，其中五里一家，四里一家，三里九家。房間配置從標間到豪華總統套都有。縣城，半山腰，天柱山山腳下和天柱山主景區內都有。出發前，可以到天柱山風景區網站(http：//www.tzs.com.cn)咨詢一下，也可在線咨詢一下(QQ：54960512)。也可與當地向導藥農約好，就住到藥農家。房間分周末房和非周末房。周末是旅游旺季，房費比非周末要高出20％。天柱山的門冪分淡旺季。旺季從每年的3月16日至11月15日，價格為150元/人；其余時間為淡季，價格是110元／人，賓館價格一般二三量標準間60～120元／人；四五星標準間140～300元／人。

★其他

出發前一定要電話咨詢景區綜合執法大隊，和向導藥農講好采挖哪幾種藥材，最好幾種藥材的采挖時間要統一起來。