冠益乳獲批“健字號”

3月17日，在蒙牛高端酸奶冠益乳的新聞發布會上，國際食品科學技術聯盟中國總部、中國食品科技學會秘書長孟素荷，亞洲乳酸菌學會聯盟會長蔡英杰教授，北京保健品協會會長田大方，國家教育部功能乳品實驗室副主任、中國農業大學食品學院任發政教授，來自丹麥的“BB冠菌博士”約翰森，蒙牛乳業集團總裁楊文俊，蒙牛乳蒙牛低溫事業部總經理丁圣等嘉賓，以及來自全國的幾十家主流媒體，共同見證了蒙牛冠益乳酸奶加冕“健字號”。業內認為，冠益乳“順暢+免疫”的保健功能獲得國家權威部門的認可，將使冠益乳從此成為中國高端酸奶新的標桿。

影視明星孫儷、臺灣廣告女王郭碧婷等人共同出席了發布會，并表達了對冠益乳的喜愛。她們希望，通過即將開展的冠益乳“百萬杯免費體驗”腸道關愛行動，讓更多的人有意識地養成關愛腸道的健康生活習慣。臨床驗證：好菌增長8倍

“獲得國家食品藥品監督管理局審批的‘健字號’證書，意味著產品的保健功能得到國家部門的認定。”出席發布會的北京保健品協會專家解讀了蒙牛冠益乳獲批健字號的意義所在。 “保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣進行標準化管理，必須通過嚴格的注冊審批程序，以保證產品的安全和有效。”在2009年人大常委會通過的食品安全法中明文規定： “國家對聲稱具有特定保健功能的產品實行嚴格監管”。

蒙牛冠益乳獲批的《保健食品審批證書*中明確標識，蒙牛冠益乳的功能為：調節腸道菌群、增強免疫力。據悉，冠益乳酸奶在申請健字號的審批過程中，最重要的審查指標除了要確保酸奶中的活菌數在整個產品保質期內都必須達到其所標識的10⁷／ml以上，還需由國家指定機構對其功效進行人體／動物實驗驗證。

由上海市預防醫學研究院開展的人體實驗結果表明：每日2次，每次飲用1杯100克冠益乳酸奶的受試人群，在不改變原來的飲食習慣、保持正常的飲食方式的情況下，14天后腸道內的雙歧桿菌和乳桿菌的菌數分別增長了8.5倍和8.3倍。另一份實驗報告指出，每天攝入10億BB冠菌(相當于100克冠益乳)，8天后受試人群的1g免疫球蛋白增加到原生成量的2倍。

孫儷發出：百萬健康邀約

此前，冠益乳因其獨有的BB-12雙歧桿菌聲名鵲起。該菌株由丹麥科漢森公司研制，至今已在全球范圍內獲得超過200篇學術文獻支持其健康功效，因而享有“益生菌之冠”的美譽。現在，全球100多個國家每天有超過3千萬消費者食用含有BB冠菌的食品，在中國僅為蒙牛冠益乳獨家使用。BB冠菌的特性是活性強，對胃酸及膽汁的耐受性好，從而能夠確保其活著到達腸道、有效改善腸道健康。

經常飲用含有BB冠菌酸奶的臺灣廣告女王郭碧婷，對冠益乳的喜愛溢于言表， “它能幫助身體輕松，皮膚更細致，心情也會跟著愉快。”一向以健康向上形象廣聚人氣的孫儷借她剛剛上映的新片《越光寶盒》生動地將冠益乳比喻為留駐美麗的“健康寶盒”。正在美國沖擊世界大賽冠軍的“九球天后”潘曉婷未能出席發布會，但她委托主辦方轉達心聲： “以前隊中的營養師就曾特別向我推薦含有BB冠菌的產品，在國外打比賽的時候，都會特意采購有BB冠菌的酸奶，它能讓我的腸胃更好地適應當地飲食。”

認準“小藍帽”：酸奶功能更可靠

國內酸奶市場雖然種類繁多，但“健字號”酸奶幾乎無處覓蹤影。蔡英杰教授認為，隨著冠益乳獲批“健字號”，中國酸奶市場將出現更加豐富的品類細分，功能酸奶將大行其道，而“健字號”則成為高端酸奶的身份標識。消費者可以憑此清晰的識別高端功能酸奶。

業內預測，5年后中國的酸奶市場容量將占中國乳業的1／3，而功能性酸奶將成為其中最大的品類。在酸奶逐漸成為整個乳業發展亮點的過程中，冠益乳無疑先行了一步。 “如果說蒙牛過去的增長主要是依托產品個性和強有力的市場宣傳，現在它加入了兩個更重要的支撐——科技和奶源，因此它更像一個四輪汽車一樣走得愈發穩健、快速和長久。”中國食品科技學會孟素荷秘書長表示。

蒙牛乳業集團副總裁、低溫事業部總經理丁圣在發布會上表達了蒙牛對功能酸奶未來發展以及公眾腸道與身體健康雙向推動的決心。他還透露，蒙牛集團將在酸奶前沿技術的研發與應用上加大科技力量的投入。