關于“講化學”與“做實驗”兩種教學方式的思考

摘 要： 本文從化學學科的發展歷程、學科特點和化學實驗的功能等方面闡述了“做實驗”是使化學易于學習和掌握，并能實現化學課程目標的具有化學學科特色的一種教學方式，并針對當前中學化學中重“講化學”輕“做實驗”的現象進行分析，提出了相應的解決對策。

關鍵詞： 化學教學方式 化學實驗 “講化學” “做實驗”

一種事物因其具有某種與眾不同的特性而存在，失去這種特性便失去了其存在的價值，淹沒于這個浩瀚、復雜的世界之中。學科教學也同樣是如此。就如英語的學習以“聽、說、讀、寫”為其特色，數學的學習以“推理、演繹”為其特色一樣，化學學科的特色是什么呢？什么樣的學習方式才是化學特有的、最適于化學的學習呢？在我們的化學教學中什么樣的教學方式才能讓學生更好地掌握化學呢？針對這一系列問題的回答都離不開化學實驗。因為化學實驗是化學教學保持其學科特色的一種教學方法，如何將化學實驗更好地融入中學化學教學中去，使二者有機地結合起來，是當前新課程改革的背景下一項極具探究性的課題。

1.化學是一門以實驗為基礎發展起來的自然科學，實驗是化學研究和化學教學的最基本方法。

化學是一門以實驗為基礎的自然科學，可以說化學發展歷程中每前進一步，都離不開化學實驗室和化學實驗。在化學學科的早期形成階段，化學教育是包含在化學研究之中的，用以師帶徒的方式培養了一代又一代的化學人才。后來出現了化學實驗室，化學人才的培養仍然是在化學研究中進行的，并沒有專門培養化學人才的化學教育。只是伴隨化學學科的發展，化學知識越來越豐富，學生僅靠在實驗室的實驗中進行學習，很難全面地學習這些知識。于是1824年，李比希在德國的吉森大學建立了德國第一個系統進行實際訓練的化學教學實驗室，采用理論知識的講解和化學實驗同時進行的化學教學方法，大大提高了化學教學的效率和質量。在他的教學實驗室里一個教師可以對多個學生進行教學，所以相對于僅靠化學實驗的師帶徒的培養方式來說，這是一個巨大的進步。得益于這種培養方式，李比希培養了大批優秀的化學人才，如：霍夫曼（A.W.Hofmann）、威廉姆森（A.W.Williamson）、富蘭克林（E.Frankland）、武慈（A.Wurtz）、凱庫勒（F.A.Kekule）、費林（H.Von Fehling）和熱拉爾（C.F.Gerhardt）等［１］。

“講化學”這種教學方式的引入大大提高了化學教學質量的原因是：面對大量的化學知識，系統的講解使學生對知識更易于掌握，并且獲取知識的效率大大提高。但這并不意味著實驗在化學學習中的作用不再重要。我們可以假設，取消化學實驗，僅靠講解來教授化學，其結果會是怎樣呢？化學的學習或許與歷史的學習不再有什么區別，學生只需要記住一個個化學事實，如同歷史事實一樣；記住一個個分子式、反應方程式，如同記歷史的年代一樣。這樣培養出來的人是我們需要的化學人才嗎？這樣的化學教學還有其自身存在的必要嗎？答案是否定的。這樣的教學方式傳授的只是知識，而化學教學的目的卻不僅僅是知識的傳授，更重要的是科學態度、科學思維方法等，即我們常說的科學素養的培育。“講化學”可以促進化學的學習，但卻不是具有化學特色的一種教學方式。在“講化學”和“做實驗”兩種教學方式中，“做實驗”更能代表化學學科的學科特征，更有助于實現化學教學的目標。關于這一點，我們可以從化學實驗的功能中得到證實。

2.化學實驗的功能。

對于化學實驗的教學功能，雖有不同的理解，但都包括以下幾項內容：

2.1增加學生的感性認識，使學生更好地理解和應用化學知識。

學習心理學的研究表明，如果學生先是在具體條件下已經認識某一現象，那么他們能更好地對相關的知識進行抽象思維［２］。

2.2激發學生的學習興趣。

化學實驗對于學生是最有魅力，最具活力的學習對象。國內外教育界的統計表明，中學生因喜歡做化學實驗，而喜愛學習化學的人數占被調查人數的70%以上［３］。關于教學的一些研究也表明，當他們有機會親手進行實驗時，他們的學習興趣會增加［２］。

2.3培養學生的實驗技能和化學實驗能力［４］。

這一點也是毋庸置疑的，觀察、辨別、實驗準備、分類、實驗數據的收集和處理，實驗過程的控制，對實驗結果的思考和分析等方面的能力，無論對化學工作者，還是對不從事化學工作的人來說，都是應該具備的，而借助真實實驗是培養這些能力的最好方法。

2.4培養創新精神和創新能力。

這是探究性實驗的一項重要功能。

2.5培養科學態度，訓練科學方法。

這是科學教育的一個主要目標。作為科學教育的一個分支，化學教育也擔負有相應的教育責任。對于我們應該培養什么樣的科學態度，目前也是眾說紛紜，沒有一個統一的說法，但具有不屈的精神，懷疑、探求和驗證真理，是為大家公認的科學態度中的一個重要內容。對于科學態度培養和科學方法的訓練，通過課堂教學中的知識講解和理論分析，也會對學生產生一些影響，取得一定的教學效果，但其影響是淺層的，經過時間的過濾可能會被遺忘。如果通過實驗，學生在真實的實驗探究的過程中體驗失敗的痛苦和成功的快樂，體會到科學的精神所在，那么，在實驗中養成的科學做事的習慣，掌握的科學處理問題的方法，可能會影響其一生。

3.對當前化學教學中重“講化學”輕“做實驗”的分析和思考。

從以上的分析中，我們可以看出實驗的功能幾乎包括了“知識和技能，過程和方法，情感態度價值觀”三維課程目標的全部內容。因此可以說“做實驗”是符合新課改的化學課程目標的一種教學方式，只有采用這種方式才能全面地學習化學，培養優秀化學人才。“講化學”是學習化學知識的一個有效的學習方式，是對“做實驗”的有益補充。兩者的結合更有利于化學教學質量的提高。但現在的中學化學教學中仍多以“講化學”為主，有些教師雖然采用“講實驗”、“做實驗”的方式進行，但把化學實驗放在了可有可無的位置，即使“做實驗”也多以“教師做演示實驗，學生做驗證實驗”為主，實驗的功能并未能很好地發揮出來。這樣的教學方式嚴重影響了化學教學質量的提高，影響了化學課程目標的實現。其原因主要有以下幾個方面：

3.1知識的掌握量和掌握程度。

在知識的學習上，“講化學”比“做實驗”的效率要高得多。同樣的知識量，用一個課時來講解可能綽綽有余，而如果采用做實驗的教學方式，只能熟悉一下儀器設備，練習一些簡單的操作，觀察一些實驗現象，根本無法達到掌握知識的目的，對教學進度和知識掌握產生很大的壓力。

3.2課堂秩序維持難度。

國內目前采用的基本上是大班教學，在這種體制下，“講化學”是最易于維持秩序的。如果做實驗，每人一個實驗臺，實驗過程中隨時會出現一些問題需要教師解答，如此會影響到實驗的進度和教學的效果，并且會導致課堂秩序難以控制甚至混亂。另外化學實驗中所用的藥品和儀器設備如果使用不當會有一定的危險性，存在一定的安全隱患，這也是眾多教師避開實驗的一個重要影響因素。

3.3評價方式的影響

目前雖然對教學效果和學生成績的評價方式進行了一些改革，但仍以筆試為主，而“講化學”針對筆試這種評價方式有很多優點，很容易教出成績優異的學生。又鑒于國內一直是“講化學”處于主導地位，升學壓力對教學影響很大，即便是面對新課程改革，與費力而不出成績的“做實驗”的教學方式相比，教師仍然愿意選擇“講化學”。

4.對改變實驗教學現狀的幾點想法。

鑒于上述原因，做實驗的教學方式要得到廣大教師的接受，首先必須改變原有的實驗教學理念。從實驗內容上，要以簡單，易于操作、總結、分析且安全性高的實驗為主。具體實驗的安排上，要重點放在能夠培養學生的研究方法，思維方式、科學態度和學習那些概念過于抽象，僅靠課堂教學難以使學生理解的知識上，而一般的知識可以通過講解來完成。教學方式上可靈活采用家庭實驗、課堂實驗等方式，并且根據實驗資源和學生的情況合理選擇小組實驗或班級實驗。

雖然目前針對新課程標準有三套（人教版、魯科版和蘇教版）不同的化學教材可供選用，但這些教材也不一定能很好地適應本地區或本校的特點。教師可根據具體情況，選用教材中的部分實驗，另外再根據地區特點和本校學生的特點，選一些更貼近學生生活，學生更感興趣的實驗，編制校本實驗教材作為補充，以更好地達到實驗教學的目的。

隨著中學化學課程改革的進行，從“做實驗”中學習化學的教學方式越來越受到教師們的關注和認可，在中學化學教學過程中如何利用化學實驗提高化學教學質量，相信廣大一線教師一定會從實踐中找出一些更好的教學方法，處理好“講化學”和“做實驗”兩種教學方式之間的關系，從而提高化學教學質量，培養出優秀的化學人才，并對基礎教育階段的化學課程改革的成功進行作出自己的貢獻。

參考文獻：

［1］吳俊明，王祖浩.化學學習論［M］.南寧：廣西教育出版社，1996：132.

［2］Ronald P.Simpson，Norman P.Anderson.Science，Students and Schools［M］.Johnwiley sons，1981：113.

［3］劉知新，王祖浩.化學教學系統論.南寧：廣西教育出版社，1996：163.

［4］文慶城等.化學實驗教學研究［M］.北京：科學出版社，2003：7-11.