蕉葉銀耳蝦球

生活中太容易怦然心動了，那些心動的人或事就當(dāng)是平淡日子里的一點(diǎn)兒念想吧，千萬不要當(dāng)成生活的主要目標(biāo)。

婚后女人別輕易心動

構(gòu)思這道菜時，我只想到營養(yǎng)豐富，卻沒有想到色彩單調(diào)，蝦與銀耳，搭配在一起只有紅與白。后來想到樓下有棵芭蕉樹，趕緊跑去摘了小半張蕉葉墊在蒸籠的底部。有了綠色蕉葉的襯托，色彩豐富了，頓時顯得賞心悅目。其實(shí)蕉葉對這道菜的味道與營養(yǎng)并不起多少作用，但如果把蕉葉拿走，這道菜就少了些怦然心動。

女人對男人往往更在意他能不能令自己心動，所以未婚的女人容易愛上浪漫多情會說甜言蜜語的花花公子;而婚后的女人，在急管繁弦的日子里越混越無勁時，如果正好遇到熱情又帶著幾分異樣眼神注視自己的男人，難免會心中蕩漾，以為是遲到的愛情，甚至有沖動想去把握它。

愛情與婚姻是不一樣的。未結(jié)婚的時候，你能做一切為愛瘋狂的事情，女人婚前就是要多遇幾個花花公子，才會知道樸素溫馨的愛最重要;但婚后的女人，本身就擁有柴米油鹽風(fēng)平浪靜的愛，何必沖出婚姻的大門去做婚外情的新兵，一番搏殺之后，你何曾見過能寬容太太一時糊涂的丈夫?

生活中太容易怦然心動了，那些心動的人或事就當(dāng)是平淡日子里的一點(diǎn)兒念想吧，千萬不要當(dāng)成生活的主要目標(biāo)，奮不顧身去做非分之舉。否則，那顆渴望的心遲早會變得無所適從。做菜也一樣，強(qiáng)求每一道菜都令你驚喜心動是不可能的，其實(shí)沒有蕉葉，蝦仁與銀耳就已經(jīng)足夠美味了，千萬不要把裝飾用的芭蕉當(dāng)成主菜。

蕉葉銀耳蝦球的做法:

食材:蝦仁500克、銀耳1朵、枸杞10顆、蕉葉一張

配料:鹽2克、生抽10克、鮑汁5克、油5克、姜蓉、蒜蓉適量、干淀粉10克

做法:

1.銀耳提前泡發(fā)，最好用溫水徹底泡發(fā)，再小心地摘成一朵朵小花，把根部的黃色部分切掉，放入炒鍋中凈焯至干水，備用。

2.新鮮明蝦剝殼取肉，在蝦仁的背上橫切一刀直至蝦尾，同時挑去蝦線。

3.把處理好的蝦仁加入干淀粉，不斷搓洗，用流動的水沖洗干凈。此步驟重復(fù)兩三次，才能在烹飪中得到晶瑩的蝦球。

4.配料調(diào)成一碗醬汁，把處理好的蝦仁放入醬汁中腌制10分鐘。同時用溫水浸泡枸杞，把表面灰塵洗干凈備用。

5.鍋里的水燒開，將蕉葉放進(jìn)去焯一焯水。為了保持蕉葉的翠綠，最好在水中加少許鹽和色拉油，取出后及時過涼水。

6.取蒸籠，底墊蕉葉，鋪上焯過的銀耳，上面倒入腌制好的蝦仁，再撒上枸杞，入蒸鍋蒸5分鐘。