美顏降糖佳品——玉米須燕麥粥等

美顏降糖佳品——玉米須燕麥粥

□廣西柳州郭林

我老伴今年56歲，有糖尿病，有人推薦我用玉米須和燕麥煮粥給他吃，當然降糖藥還在繼續(xù)用。老伴食用時，我也跟著吃。2個月下來，我倆幾乎每天早晚都吃一次，結果發(fā)現(xiàn)老伴的血糖控制得比以前要好很多，而我的皮膚也變光滑了些，面色也好了不少。想來，這玉米須燕麥粥既有降糖作用，還有美顏護膚功能，真是一箭雙雕。

該粥的用料和做法都很簡單，薏苡仁洗凈用水浸泡2小時，玉米須洗凈。鍋中放入適量水、玉米須和薏苡仁，煮沸后改小火煮約25分鐘，加入燕麥片，攪拌均勻，熄火，可加適量糖調味。注意，用于糖尿病患者時，糖的量要少，可以用鹽代替。

荸薺青筍湯有效降火

□湖北省武漢市蘭智

夏天炎熱干燥，很容易上火。自小，每到夏天時，母親隔三岔五地就要給我們煮清淡的田園蔬菜湯——荸薺青筍湯。用料:玉米、胡蘿卜、青筍各1根，荸薺8顆，筒子骨500克，姜6片，清水2000毫升，鹽2茶匙。

做法:1.將筒子骨洗凈剁成塊，玉米、胡蘿卜、青筍和荸薺洗凈去皮后切塊，姜洗凈切片。2.沙鍋中倒入清水，大火燒沸后，放入筒子骨焯3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。3.將筒子骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子，大火加熱至快沸騰時，打開蓋子再次撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子，用中小火煲1小時。4.放入玉米、荸薺和胡蘿卜塊，蓋上蓋子用小火煲1個小時，再放入青筍煲5分鐘，食用前加入鹽即可。

因該湯燉骨頭比較費時，可在空閑時多燉一些骨頭湯，放入冰箱。……