我在歐洲當“地主”

高挑的身材，古銅色的皮膚，淺笑溫婉，性格隨和。眼前這位年紀輕輕的“鄰家小妹”趙麗，竟是家產千萬的“歐洲農場主”。據說她生產的有機蔬菜，除德國外，還遠銷到比利時和盧森堡等國。出國前她是一家大公司的白領，為何千里迢迢跑到國外當農民?德國“地主”的生活到底怎樣?

突發奇想，要到歐洲當農民

趙麗出生在一個知識分子家庭。大學畢業后，她在一家經營醫療器械的大公司做策劃文員，白天對著電腦操勞，晚上一個人在蒸籠般的小屋里輾轉反側。與這個城市的氣溫漸漸升高相反，她的工作熱情越加冷卻。

有一天，在德國留學的堂妹從網上發來了在當地農莊打工的照片，趙麗看后驚羨不已。只見青青的草地上，妹妹驅趕著一群奶牛，藍天白云下，這位“牧牛女”簡直成了天使。漫山遍野的深紫色“海洋”里，她臉色微紅，正彎腰低頭用小刀一絲不茍地割取薰衣草花穗……充滿了異國情調的田園生活是那樣愜意。“假如能去歐洲當農民，簡直妙不可言啊!”這些照片，帶著浪漫的質感，像一只溫柔的小手，輕輕攥住了趙麗那顆無限神往的心。

第二年春天，在旅歐經商的伯父幫助下，她終于來到了德國波恩。汽車在田野上飛馳著，窗外不時掠過大片的牧場和森林，其間還點綴著成群的牛羊。這一切，仿若一幅色彩濃郁的田園風光油畫。

來到偏僻的迪克爾農場時，斯克泰夫婦熱情地接待了她，這對農民夫婦帶她到農場參觀。在國內，趙麗從未見過農場主有這個氣派:一路排開的四幢房子，每幢都有兩三百平方米。首先映入眼簾的是一座圓筒狀的倉庫，堆著未出售的小麥和豆類。第二幢是工具房，里面有鉆床、刨床等機器，就像小工廠的車間，修理工具應有盡有。第三幢房子是車庫，為簡易大平房，里面存放卡車兩部、拖拉機兩臺，還有收割機、播種機、鋤草機、打捆機和挖土機等。

最氣派的還是斯克泰夫婦的住處。一幢以乳白和粉紅色為基調的3層歐式小樓，里面的設施與都市住宅幾乎沒什么區別。有冷熱水管，廚房里有燃氣灶和電灶，有連接了互聯網的電腦，還有寬敞的書房、辦公室和健身房等。室內布置也很講究，地毯典雅精致，墻上還掛了許多著名風景照和靜物畫。

更讓趙麗感到新鮮的是，農場在每次耕種前，斯克泰都會開車到每塊土地上取土樣，車上配有衛星定位接收器和筆記本電腦，可以顯示每份土樣提取時的準確位置。土樣送到一家專業的土壤測驗室分析，數據輸入電腦，對每塊土地一年來土質肥力、酸堿度、有害殘留物等變化及時進行修正。在此基礎上，電腦就可以進行多方案計算，定出本季度哪塊地最適宜種植哪種植物，需要施放何種肥料，以及使用土改劑的數量。

這些農作物收獲后，也是通過互聯網交易的。德國一些大型糧食出口公司，每天都對外公布大豆、玉米等的收購價格，瀏覽期貨市場的行情后，一旦覺得價格合適，就可以向其出售。看來，德國農民真的很“白領”!

滿眼新奇，打工勝過讀大學

在這里工作近一年后，趙麗又來到Vostp，年輕的農場主夫妻飼養著200多頭純種奶牛。第二天，趙麗就開始了工作。早上是固定的擠奶時間，不過以前在現實生活中連牛都沒見過的她，怎么也不敢靠前。而且好笑的是，等她好不容易鼓起勇氣蹲到牛肚子一側，小心翼翼地努力了半天，擠出來的牛奶只有那么一點點，而且還沒辦法讓牛奶準確地落入盆子里，灑得滿地都是。掌握了擠牛奶的方法之后，趙麗才突然覺得，原來一件看似不經意的事情需要耗費如此多的心思。

一整天，擠牛奶、去葡萄園施肥、拔草，幾項工作做下來，雖有些累，但是比起昔日枯燥的辦公室生活，趙麗還是真真切切地體驗到了這種淳樸生活的飽滿。

歐洲人推崇生態農業，托尼先生發明的“在稻田里養魚”的高效混養模式，令趙麗感到非常新鮮，且具有極高的商業價值。每年6月，托尼都要將上千只小鴨子趕到他剛插完秧的水稻田中。這些小鴨子對那些秧苗完全視而不見，卻狼吞虎咽地吃著稻田里的蟲子和雜草。它們的排泄物是水稻極好的肥料。這些小家伙在稻田的土床上來來回回地攪動，刺激了秧苗的根部，從而使水稻更快地成長。隨著季節的變換，托尼還在稻田中放養了像泥鰍、草魚這樣的淡水魚類。

而浮萍這種水中的蕨類植物，則可以用來阻止那些貪吃的鴨子對淡水魚的危害。浮萍利用太陽能將氮固在稻田的土壤中，從而為水稻的成長提供天然的養料。它同時會滋養出一種叫做藍綠藻的植物去喂養一種蟲子，這種蟲子恰恰是這些魚的食物。而魚的糞便也是水稻的養料。

到了秋天的時候將鴨子趕到糧倉中，讓它們在那里產蛋，鴨子被喂養到一定程度時就可以出售了。最后，托尼就可以將大米、鴨子、蛋和魚類，照單賣給他的訂戶了。

當上農場主，財富快樂雙豐收

在德國生活一段時間后，趙麗發現當地人特別喜愛有機蔬菜。這種不用化肥、農藥和催熟劑的生態蔬菜，盡管價格貴得驚人，但因綠色環保，在市場上格外搶手。細細品嘗，趙麗才發現這種菜的滋味芳香清甜，特別原汁原味，哪怕是采取最簡單的烹調方式，隨意蒸熟，或拌成沙拉，加上少許鹽，都會美味可口。

盡管種菜的利潤相當豐厚，但因管理麻煩，當地農場主卻對之沒什么興趣，他們反而樂意大面積種植糧食和葡萄這類“大路貨”。因此趙麗產生了一個十分大膽的想法:何不自己租塊地，專門種植最能賺錢的生態蔬菜?

2006年春天，她在一個朋友那里租了200畝地，開始帶著5名工人精耕土地，鏟土做埂圍成一塊塊的畦田，每一畦都種著不同的蔬菜。

欣慰的是，趙麗辛勤的汗水并沒有白流。時間不長，柿子椒開始結果，掛起了碧綠的小燈籠;草莓也不甘寂寞，紅艷艷的小果紛紛探出頭來，煞是可愛;頂花帶刺的黃瓜更是長勢喜人。經有關部門化驗，各種環保指標均OK，于是趙麗的生態蔬菜經嚴格包裝后，被擺到了波恩市各大超市的貨架上。

第一年，除去各種開支，趙麗凈賺18萬歐元，在德國富人眼里，這點財富也許微不足道，但對一位種菜新手來說，牛刀小試就有如此斬獲已經很不錯了。這也大大激發了趙麗在異國創業的熱情!

接著她又租下一大塊地，并種植了英國“王子果”、日本迷你南瓜、法國小葉歐芹及美國芫荽等，這些新奇品種不僅外觀漂亮，有的瓜果造型還十分奇特，讓人大開眼界。這些蔬菜一上市就供不應求。

2008年，趙麗通過朋友幫助“盤下”兩家瀕臨破產的家庭農場，成立了自己的Aitap有機蔬菜公司，并自任總經理。如今，她已有了總面積2000多畝的生態蔬菜種植基地。產品除德國外，還遠銷到比利時和盧森堡等國。

趙麗說，在德國5年，除創造了100多萬歐元的財富外，比賺錢更珍貴的是觀念的深刻變化和心靈得到了洗滌，在農場里獲得的快樂遠遠大于經濟上的收益!她熱愛這種生活，快樂地做著農民，與大自然和諧相處，并以“農民”身份為榮呢!

文、圖/王玉琴編輯/拜湃 口述/趙麗