福建茶業三級跳

千百年來，福建茶業在不斷發展過程中，逐漸形成了烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶和花茶5種茶類爭奇斗艷的局面。其間雖歷經戰亂，但是自新中國成立的8年中。在黨和國家的支持下。福建茶產業正一步步地朝前發展，經歷了恢復生產、迅猛增長和躍步騰飛3個階段。

逐漸恢復(1949～1978)

新中國之初，無論是在福建，還是在全國。都處于百廢待興的狀態。社會政治的穩定為福建茶業的恢復提供了有利的外部環境。福建省委、省政府對茶葉生產也進行了大力扶持。通過發放各種補助的政策鼓勵茶農開展茶葉生產，充分調動了茶農們的積極性，福建的茶葉生產開始逐漸恢復。

茶葉產量逐漸恢復、穩中有升

據統計數據顯示，1949年福建全省茶葉產量為0.39萬噸，1952年發展到0.49萬噸，1957年產量達0.7萬噸，1958年產量0.93萬噸，但這些茶的質量都不高，多以一些粗老茶為主。其后，經歷了史上罕見的三年自然災害，使剛剛恢復生產的福建茶業再度蕭條，茶葉產量急劇下降。1962年時，福建茶葉產量為0.43萬噸。從1963年開始慢慢恢復，產量恢復到0.48萬噸，到1969年時，茶葉產量才基本恢復到1958年的產量水平。上世紀70年代以后，由于茶葉經濟效益不斷提升，茶農種茶積極性不斷高漲，到70年代中期的1975年，福建省茶葉產量達1.67萬噸，1976年升至1.76萬噸。

“統派統購”政策加強市場管理

從建國之始至1953年，茶葉是實行自由貿易，而從1954年開始國家出臺了一系列產業政策，如1954年的毛茶預購政策、1957年的派購政策以及1958年頒行的《關于農副產品、食品、畜產品、絲綢等商品分級管理辦法》，茶葉逐步被劃入國家規定的2類物資范疇，實行“統派統購”管理。其間，政府加強了對茶葉市場的管理，全面取締茶葉商販。關閉茶葉自由市場，茶葉產品由主渠道統一經營，統一管理。各縣屬國營茶場(廠)為茶葉基本經營單位，屬全民所有制企業。它們執行國家計劃，組織收購、加工、調撥、銷售茶葉。各縣茶葉由茶葉站統一收購，在派購任務未完成之前，嚴禁茶葉流入市場，完成任務后應取得社隊證明，才能出售。

迅猛發展(1979～2000)

1978年，改革開放的浪潮在全國范圍內洶涌襲來。1984年，國務院國發[1984]75號文件出臺之后。茶葉產銷得以放開。更是給福建茶業的發展注入一股新鮮的活力。

茶葉產量飛速提升

改革開放的實施，無形中為福建茶產業的發展添翼，茶園面積不斷增長。茶葉產量也不斷攀升。1979年，福建茶葉產量達到2.28萬噸，此后在改革開放方針的指引下，到1980年茶葉產量發展到2，59萬噸。1984年，國務院批轉了《商業部關于調整茶葉購銷政策和改革流通體制的意見的報告》，確定了將茶葉內銷市場與外銷市場徹底放開，實行議購議銷，邊銷茶實行派購。而收購計劃與收購價格也由指令性轉變成指導性，這份文件對于長期在計劃經濟軌道下運行的中國茶業而言無疑是具有劃時代意義的。

解除“束縛”以后。茶葉流通環節不斷增多。從1979年以來，福建省茶葉生產連續18年獲得增產增收。進入上世紀90年代，全省茶園面積發展勢頭非常強勁，茶業效益得到了巨大提升。據統計資料顯示，1990年茶園面積達到159.2萬畝，茶葉產量突破5.82萬噸。1996年全省茶園面積達195.62萬畝，茶葉總產量10.18萬噸。茶葉總產量已從1979年的全國第四位躍居全國第一位。2000年全省茶園面積達1289.13萬畝，產茶12.35萬噸。

良種布局和茶類結構漸趨合理

福建素有“茶樹良種王國”的美稱。據統計。全省茶樹栽培品種達100多個，本省32個優良品種(其中全國審定的19個，省級審定的17個)。均有一定的栽培面積。此外，還少量引進如龍井43號、臺茶12號、臺茶13號等省外良種，未經審定的品種也多有栽培，但面積不大。栽培面積達萬畝以上的有17個。包括福云6號、福鼎大白茶、福安大白茶、毛蟹、福建水仙、福鼎大毫、菜茶、鐵觀音等。

名優茶開發方興未艾

從1981年，福建省為了提高經濟效益，以科技為先導，科技興茶，狠抓茶葉質量，開始積極開發試制名優茶生產。至1999年，全省名優茶產量達2.47萬噸，產值達641億元。名優茶產量和產值分別占茶葉總產量12.35萬噸和總產值14.73億元的20％和3.53％，花色品種達上百個。

自1983年開始，福建省農業廳每兩年舉辦一次全省性的名優茶審評。包括名優綠茶和名優烏龍茶審評。1999年又增加了全省名優花茶審評，通過名優茶審評，不僅推動了全省名優茶開發，同時提高了基層生產名優茶的積設性。名優茶的生產與開發使福建茶產業的發展邁上了新臺階，取得了可觀的經濟與社會效益。

茶業專業市場涌現

福建茶葉市場的建設是從上世紀80年代末開始，經過多年的發展，逐步建成了較為完整的茶葉市場體系。在銷茶區，福建的眾多茶商參與了北京馬連道茶葉一條街、山東濟南茶葉批發市場、上海大不同天山茶城、上海大統路茶葉批發市場等專業市場的建設。在省內，安溪縣先后合計投資2.8億元建成了國內規模最大、品位最高、功能配套齊全的“中國茶都”；1992年福州市農工商部門于福州五里亭興辦了有130多個攤位的“五里亭茶葉批發市場”；漳州市在閩南新城綜合大市場建立“閩南新城茶葉批發市場”……茶葉交易市場的建立。為茶葉消費者提供方便的同時，也為產銷直接見面，進行期貨或現貨交易，開展代銷、聯營、自營業務提供方便。

閩臺交流與合作增多

隨著中國大陸改革開放的逐漸深入，臺商紛紛入閩投資茶葉。促進了閩臺兩地茶葉經濟的發展，呈現出一派生機勃勃的景象。自199Q年臺胞首次在閩投資創辦茶葉企業以來，到目前臺商已在閩投資茶葉企業42家，在安溪、漳浦、晉安、閩侯、南靖等地開發茶園2萬多畝，僅在安溪登記注冊的臺資茶葉企業就有24家，投資總額976萬美元。近年來，兩岸在經濟貿易、文化、學術等方面交流與合作日漸頻繁，大片臺資茶葉基地如雨后春筍般出現，臺商不僅帶來了新資金、技術，而且還帶來了新的觀念、管理經驗和經營管理方式。

躍步騰飛

進入21世紀，隨著綜合國力的進一步加強和國際地位的進一步提高，國家對茶業發展支持的力度日益加大，而且伴隨著

人民生活水平的不斷提高，人們對茶葉的消費也日益追求多樣化。在市場經濟環境下，福建省積極投入發展茶葉生產，發展產業化經營，使茶葉在生產、消費和流通領域都保持了持續快速的增長勢頭。尤其是2001年中國成功地加入世貿組織以來，福建茶業在激烈的國際市場競爭中更是發展得更加成熟。步入一個全新的發展時期。2007年，福建茶業蟬聯了六個“全國第一”的大滿貫，分別是：茶葉產量占全國20％，位居全國第一；茶類之齊全為全國第一；烏龍茶產量、產值、出口刨匯全國第一；茶葉單產全國第一；國家級、省級茶樹品種，無性系茶樹良種率全國第一；對臺茶業合作與交流全國第一。良好的發展態勢不僅有利于增加茶農的經濟收入，也為福建茶葉企業擴大經營規模奠定了堅實的基礎。近年來，在福建省委、省政府的推動下，經多方的共同努力，茶業更是取得了長足的發展。正逐步從茶業大省向茶業強省邁進。

茶葉年產量逐年攀升

福建茶園面積每年都在穩步增長，平均增長速度在8.8萬畝／年，平均漲幅為4.0％。2008年福建省茶葉總產量達24.73萬噸，占全國的19.2％。居全國第一位；茶園種植面積260萬畝，占全國10.5％，居全國第二位；畝產量達99公斤，比全國平均水平高出30.2％。

茶類品種花色日臻齊全

福建產茶歷史悠久，是我國最古老的茶區。在六大茶類中，福建就占了4種。分別是烏龍茶(青茶)、綠茶、紅茶、白茶。還有生產屬于再加工茶的茉莉花茶。其中自茶是福建省特有的茶類，福建是中國茶類最齊全的產茶省。在這4種主要茶類中。名優茶琳瑯滿目，最著名的就是閩南烏龍茶中的鐵觀音和閩北烏龍茶中的武夷巖茶，具有獨特的“音韻”和“巖韻”。此外，還有綠茶中的太姥翠芽和各種造型茶、紅茶中的正山小種紅茶和三大工夫紅茶(坦洋工夫、白琳工夫和政和工夫)、白茶中的白牡丹和白毫銀針以及茉莉花茶中的榮莉龍珠都是茶中精品，齊全的茶類和豐富的茶葉花色品種為茶業企業的產品多樣化創造了客觀條件。

烏龍茶產銷日新月異

福建是中國烏龍茶的故鄉，也是全國烏龍茶產量、產值和出口量最高的第一大省。福建共有35個縣、市、區生產烏龍茶，2006年產量達到9.7萬噸，占茶葉總產量的48.5％。比重提高2個百分點：烏龍茶毛茶產值達到20.77億元，占全省毛茶總產值(42.7億元)的48.7％；1950-2006年，烏龍茶出口年平均價增幅6.1％；高于出口茶葉合計年平均增幅的0.9％，2006年，全國烏龍茶出口量為2.1萬噸，出口金額5，188萬美元，福建烏龍茶出口量約1.26萬噸，出口金額約3，112億美元，約占2006年福建茶葉出口總量的72.6％，全國烏龍茶出口量的60％。2008年，烏龍茶產量占全國85.7％；毛茶產值約70億元。居全國第2位。

茶業經濟“蛋糕”越做越大

茶產業作為福建的支柱產業之一。自改革開放以來取得了長足的發展，截至2006年，全省毛茶產值達42，7億元，涉茶行業產值近200億元，茶業經濟這塊“蛋糕”呈現出越做越大的態勢，并且隨著中國加入WTO，國內外市場對福建茶葉的需求與日俱增，銷售量和出口量穩步提升，仍然存在較大的發展空間。2008年福建茶葉出口量約2.3萬噸。特別是烏龍茶、白茶等特種茶類在國際市場中占重要地位。烏龍茶的對日貿易近年來基本穩定在1.8萬噸左右，約占全省茶葉出口總量的80％。占日本茶葉消費總量的10％以上。花茶出口40多個國家和地區，是福建出口國別最多的茶類；綠茶主要出口西非、日本、歐美等；紅茶主要出口英國和東歐國家；白茶出口主銷港澳地區和德國。

截至2008年底，福建擁有大小茶葉初、精制加工廠8000多家，現有國家龍頭企業2家。省部級龍頭企業26家，獲省名牌產品55個，中國名牌產品或名牌農產品6個，9個產品獲中國馳名商標。一些具有遠見卓識的茶業企業如八馬茶業、華祥苑茶業、安溪鐵觀音集團等，則改頭換面，學習和借鑒國內外其它行業的成功經驗，探索品牌建設之路，借助強大而科學的現代化管理手段和工具，開展資本運作。發展連鎖經營，在全國建立起龐大的銷售網絡。

在經營方式上，網絡科技的高速發展與完善，使茶葉這一農業時代產品一舉進入網絡時代，應運而生了茶葉網絡商城，涌現出了一批如中國茶城網、天翼海峽茶都、和茶網等一批優秀的茶葉網絡商城，而一些大型的茶業龍頭企業，如上述的八馬茶業、華祥苑茶業等，也都有自己的網站開展茶葉電子商務，實行實體店和網店相結合的新經營模式，使買賣雙方交易更加便捷。