麥域黃金

一、高科技小麥新品種

保健麥即紫(紫紅或紫黑)小麥、藍小麥、綠小麥，是應用化學誘變、物理誘變和遠緣雜交三結合育種方法，經太空升級，在微重力等綜合作用下形成有益基因變異后，在地球上培育而成的高科技小麥新資源品種。保健麥富含微量元素鐵、鋅、錳、銅、硒和常量元素錳、鈉、鎂、鉀、磷、鈣；富含18種氨基酸，其總和含量為10.9％，比普通小麥高91.5％，其中含谷氨酸3.28％，蛋氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、異亮氨酸等人體必需氨基酸分別高于普通小麥51.1％、41.9％，17.0％、9.9％和4.9％。其鐵、鋅、鈣的含量分別是普通小麥的19.2倍、4.1倍和10.17倍，且具有低鈉、低糖和低脂肪的特性。常食能抗癌、減肥，延年益壽，預防糖尿病。這些特色小麥新品種被稱為“麥域黃金”，成熟后被商家以高于市價1倍的高價收購。

二、破解隱性饑餓和體弱多病的難題

目前我國乃至全球有許多經濟落后地區，那里的貧困人群購買力低下，長期飲食結構單一，造成維生素、氨基酸和礦物營養素缺乏，使得人口的智力低下，體力發育不全，這種現象被稱為隱性饑餓。通過育種提高農作物中能被人體吸收利用的維生素、氨基酸和礦物營養素的含量，減少和預防全球性的，尤其是發展中國家貧困人口普通存在的人體營養不良及其相關疾病發生，這是比較簡單、經濟、有效的途徑。

在崇尚自然食品的今天，隱性饑餓患者可從天然食品的正常飲食過程中獲取所需要的營養，既方便又安全。種植食用這種高營養強化植物保健麥的人群，營養狀況會得到明顯改善。

現代研究發現，凡居地土壤含人體所需微量元素較少，則子孫壽短，甚至夭折，反之，則有利于健康長壽，這已成了不爭的事實。我國著名的長壽之鄉江蘇如皋市人口145萬，其中單是百歲以上老人就有252位之多，百歲老人的比例為17／10萬，遠遠超過世界衛生組織規定的長壽地區百歲老人的比例為7／10萬的標準。原因是該市長壽老人相對集中的一些地區(東部、北部、西北部的幾個鄉鎮)的土壤中，所含鐵、鋅、硒等有益人體的微量元素均較多。鐵能防治貧血，又可增強免疫力：鋅能維持細胞膜的穩定性，并參與酶的代謝，提高免疫力；硒能抗癌。可見這種高營養的強化植物保健麥也與現代人健康長壽分不開了。

三、各地小麥產區均可種植

保健麥屬半冬性，分蘗力強，株高中等，抗寒耐旱，高抗條銹病、葉銹病，兼抗赤霉病、白粉病、葉枯病等病害，抗蚜蟲，中晚熟，生產簡單，只要直接替代原有品種，即可迅速推廣，畝用種5～6公斤，畝產400～500公斤，高產750～900公斤。其與普通小麥的種植方法一樣，在全國各地冬小麥和春小麥產區種植，生長狀況均十分良好。

四、加大推廣發展力度勢在必行

保健麥面粉淺紫色或淺藍色或淡綠色，是天然彩色的國際綠色A級食品的原料。保健麥還可用來釀制高檔酒。推廣發展保健麥，實現農業商品化、企業化、產業化生產，以利推動我國農業生產發展和確保農民增收。

范仲先(江蘇啟東市合作鎮洋橋村良種所基地226215電話：0513—839654271386297603913862978327)

測土配方施肥怎樣正確采取土樣

閆敖宏

首先要注意的就是土壤樣品的采集和處理。樣品要有代表性，在進行土壤養分測試時，通常用來化驗的土壤是很少的，而化驗的結果卻代表較大地塊。采樣造成的誤差一般要比化驗造成的誤差大很多，縮小采樣誤差的關鍵是采集的土壤要有充分的代表性。

一般是先區域為若干采樣地塊，同一采樣地塊里的地形、近期耕作施肥措施、作物長相和產量水平等基本一致。每一采樣地塊的面積大小應根據地形來確定，山地和丘陵地面積應適當小些；平原地可適當大些。

大致有三種采樣法：

一是對角線采樣法。適用于所采土樣面積小，1公頃以下，地勢平、肥力均的采樣田塊，對角采5～10個點，把采集的樣品混在一起為一個混合樣。

二是棋盤式采樣法。適用于所采土樣面積中等，1～2公頃，地勢整齊，有些肥力差異的采樣田塊，采10～15個點，混在一起為一個混合樣。

三是蛇形采樣法。適用于所采土樣面積大，一般2～3公頃，地勢很不平坦，肥力不均勻的采樣田塊，采15～20個點，混在一起為一個混合樣。

采樣點的分布應盡量照顧土壤的全面情況，不要太集中。不要在路旁、溝邊、渠道附近和糞堆底等地采樣，因為這些地方不均的平均肥力。

采樣時，在采樣點上先刮去1厘米的表層土，之后用采土器或鐵鏟垂直取深度20厘米、寬10厘米的土片；高產地塊取樣深度可達40厘米；起壟地塊，在壟臺上采樣，取樣深度應從壟臺高度一半算起。然后把各采樣點采到的土樣在地頭攤放在塑料布上，捏碎大塊，撿掉石礫、動植物殘體等混合物，充分拌勻，便成為混合土樣，可用四分法多次淘汰，直到剩0.25～0.5千克為止。最后把獲取的混合土樣裝入布袋中，袋內外均需設有標簽，用鉛筆寫明編號，采樣地塊名稱，采樣日期，采樣人等有關事宜。