６種農村賺錢新行業等五則

1農戶住宅設計業。隨著社會經濟的發展，農戶住宅也向實用、美觀，個性化等方面發展，農民在建房時更加慎重，以圖百年大計。這樣就需要有人專門設計、研究新型住宅建設。2老人服務業。隨著人們生活水平的提高及觀念的更新，老人服務業的社會化、專業化，產業化將成為農村獨特的行業。3自然肥產業。自然肥是農家有機肥的統稱，自然肥除了提高質量外，還要針對市場需求“綠色化”，這是市場對農產品的基本要求。另一方面，自然肥產業也是城市垃圾的最終歸宿，自然肥生產完全可以人工化，工廠化、產業化。4經紀人業。隨著農產品逐步與國際市場接軌，牽線搭橋搞好農產品流通日趨重要，經紀人也將呈現產業化，規模化。5鄉村導游業。隨著觀光農業，休閑農業的興起，鄉村導游將會成為一個新職業。由于農業旅游的特殊性，鄉村導游除了要具備一般導游素質外，還應有較豐富的農業科技知識。6農機具租賃業。由于農業機械及相關工具一次性投入較大，如果開展農機具租賃業務，既可滿足農機耕作要求，也可大大降低農業成本。

(佚名)

珍品地參好前景

近年來，山東鄆城縣武安鎮特種蔬菜發展基地開發的蔬菜珍品——地參，以其營養獨特、性能顯著、種植簡單、效益豐厚、市場巨大而受到各地種植戶的青睞，成為農民致富的新品種。

據了解，地參屬多年生菜藥兼用植物，春種秋收。因形狀、營養可與人參媲美，故名地參。可炒食、做湯、油炸、做醬菜等，口感好，堪稱蔬菜珍品。它全身是寶，地上部分的莖葉作為蔬菜食用，地下部分為植物的核心，不但能作為蔬菜食用，而且曬干后還可入藥。地參作為蔬菜，適合大眾口味，具有極高的開發價值。

據該基地負責人葛記新介紹，地參適應性廣，生命力極強，不受氣候、土壤影響，全國各地區的田間、地頭、庭院、河邊、樹林行間均可種植。如果創辦綠色食品加工廠開發成小包裝產品，則可進入各大超市，效益更加可觀。

地參消費群體廣泛，用途廣，市場需求量大，易達到有機食品標準，加之它投資少、效益高，生產規模靈活，適合大面積種植，所以，其前景非常好。(朵朵)

功能性稻米市場前景廣闊

當前全球面臨營養不良和營養過剩的困惑，慢性疾病滋生，“文明病”威脅人類健康。面對這一嚴峻狀況，必然對食品提出新的要求，期待新的食品既能提供更豐富的營養，又能遏制“文明病”。目前已經研究和開發的各類功能性稻米產品，將有助人類提高體質，消除疾病。例如富鐵功能稻米，富維生素A功能稻米、高蛋白質功能稻米，都將為全世界缺維生素A和缺鐵的廣大婦女兒童帶來福音。低谷蛋白功能稻米、降高血壓功能稻米、抗過敏功能稻米等產品，有望為糖尿病、腎病、高血壓、有過敏史的患者減輕疾病痛苦。已開發的功能稻米產品有的經過各類患者食用，達到了預期效果。無論是營養不良的人群，還是“文明病”患者，都是人數眾多、群體龐大的民眾。功能稻米的需求量大，市場前景廣闊。

(黃大年錢前)

市場潛力巨大的山野藥茶

山野藥茶是以野生樹葉和山野茶，與多種中草藥調配成單味藥茶或復味藥茶的特色藥茶。它來源廣泛，品種豐富：一類是樹葉制作的藥茶，如柑橘葉、枸杞葉、松針葉，桑葉、銀杏葉和山楂葉等；一類是山野茶制作的藥茶，如江西的“黃金茶”和浙江“青錢柳葉茶”等。目前市場上宜開發以下產品：減肥類藥茶，肥胖癥患者是該茶目標消費者；降血脂降血壓類藥茶，高血脂、高血壓患者和中老年人是潛在消費者；保健類藥茶，越來越被人們用于日常調理；美容類藥茶，特別受到女性的青睞；兒童藥茶類飲品，重在降溫防暑和健胃消食功效。山野藥茶作為天然的綠色養生保健品具有廣闊的市場發展前景。

(劉民富)

薯類食品加工現狀分析

薯類食品是指以薯類為主要原料，經過加工制作而成的食品。包括馬鈴薯、甘薯(紅薯)等加工食品。薯類除了可加工為淀粉產品，如粉絲、粉條，粉皮、涼粉、木薯粉蝦片之外，還可加工為多種食品。

我國一直是鮮薯產品的凈出口國，但在薯類加工產品上卻一直是進口國，每年需進口近1億美元薯類加工產品。我國目前馬鈴薯全粉的生產企業約有11家，總產能6萬噸。生產形勢產銷兩旺，供不應求。生產1噸全粉需要5噸鮮薯，5噸鮮薯價格5000元，但產出的1噸全粉價值是1萬～1.2萬元，除去其中的加工成本，每生產1噸全粉利潤2500元。如果一家企業年產1萬噸全粉，利潤就是2500萬元。

油炸切片型馬鈴薯片和復合型馬鈴薯片是兩種最為流行的馬鈴薯休閑食品。

我國甘薯加工業發展緩慢。甘薯直接被用作飼料的占50％，工業加工占15％，直接食用占14％，用作種薯占6％，另有15％因保藏不當而霉爛。

(田曉惠)