伏特加在俄老少皆宜

俄羅斯的年輕人可能會偶爾涉獵一下國外的烈性酒，比如白蘭地、威士忌等，但最基礎的還是伏特加。這是一種情結一樣的東西，很難隨著時代、政策、經濟的變化而變化。

記者身邊的俄羅斯朋友絕大多數都是從小就開始喝伏特加的。不要說80后，甚至95后的俄羅斯少年，都開始了他們的飲酒生涯。盡管越來越多的人認識到酗酒給俄羅斯帶來的巨大危害，但統計顯示，仍然有74%的俄羅斯民眾經常性飲酒。俄羅斯年輕人，比如在校大學生在聚會的時候也許會準備很多種酒，但伏特加肯定是必不可少的，而且是最主要的。

伊爾庫茨克華人華僑協會的副主席朱琦云告訴記者：“如果哪天俄羅斯人不喝伏特加了，那么俄羅斯民族也就不存在了。”與中國的酒文化不同，伏特加所代表的，不是俄羅斯人的文化，而是俄羅斯的性格。“伏特加”在俄語中是“親愛的小水”的意思。俄羅斯伏特加也反映了水的特性：純凈、清冽。與中國喝白酒要溫熱相反，伏特加要冰鎮后才好喝，從冰箱里拿出來，手摸在瓶子上，要留下手印，這才是最佳狀態。在俄羅斯這樣的高緯度國家，烈性白酒的作用是不可取代的。驅走寒冷，點燃激情，伏特加是俄羅斯人快樂的源泉。作家葉夫蓋尼·波波夫說過，在這個不那么完美的國家里，正是伏特加支撐著俄羅斯人民去面對生活中的種種挫折。人們公認，二戰時期，如果沒有每天供給戰士的那100克伏特加，斯大林格勒保衛戰絕對不可能勝利。至今，100克已經是朋友之間相約喝酒的代名詞。伏特加作為一種傳統，一種習慣，是永遠不可能被割舍的。但同時酗酒也是俄羅斯人的痼疾，困擾已久，無法根治。

可以說，伏特加就是俄羅斯的精神象征。在全民飲酒的俄羅斯，只喝礦泉水的梅德韋杰夫，真算是鳳毛麟角了。所以，伏特加廠商從來不擔憂他們的市場。最近，俄羅斯聯邦酒類市場調節機構官方網站公布的法令中規定，從2010年1月1日起，一斤裝的伏特加最低售價為89盧布。不過，就算伏特加再漲價，普通民眾的選擇仍然會是它。▲

本報駐俄羅斯特約記者 蘇 鈺