濃硫酸與蔗糖反應的實驗改進

李飛波

文章編號:1005-6629(2009)08-0042-02中圖分類號:G633.8文獻標識碼:C

高一化學新教材(蘇教版必修一)專題4第一單元——含硫化合物的性質和應用中有關濃硫酸的特性(第91頁)觀察與思考中實驗2:取2克蔗糖(C11H22O11)放入大試管中,加入約5 mL濃硫酸,迅速攪拌,然后塞上帶玻璃導管的橡皮塞,將玻璃導管的另一端插入盛有品紅溶液的試管中,觀察實驗現象。

1 該實驗存在以下幾個問題

(1)實驗步驟中漏缺加水的操作,會使實驗的升溫、反應變緩。

(2)沒有尾氣處理裝置,會有大量的有害氣體外溢,對師生的健康造成不良影響。

(3)實驗過程中因為產生難聞的氣體,學生忙于捏鼻子扇風聽課效果不佳。

針對以上缺點我對本實驗做了改進,效果令人滿意。

2 實驗改進

2.1實驗裝置(見圖1)

2.2實驗步驟

(1)取一較大的培養皿加入品紅溶液約占容積的1/3。

(2)取一小燒杯加入10克的蔗糖,滴加1 mL水(與濃硫酸接觸放出熱量使溫度升高從而加快反應的發生)后,放入培養皿中,

(3)加入約10 mL的濃硫酸,迅速攪拌,待反應物開始冒泡,馬上蓋上大燒杯(大燒杯口浸入品紅溶液中,使產生的氣體與品紅充分接觸反應,現象非常明顯)。

(4)觀察到品紅溶液褪色時,再迅速往培養皿中倒入濃氫氧化鈉溶液至約占容積的2/3(使殘余的有害氣體被充分吸收,不會造成有害氣體的外逸,也不會發生倒吸)。

2.3改進后的優點

(1)用小燒杯代替試管做過實驗后的器材因口大便于洗滌,不會造成實驗器材的無謂浪費;

(2)在小燒杯上蓋一個大燒杯使產生的氣體能與培養皿中的溶液充分的反應和吸收,從而減少了環境污染,整個實驗過程中就講臺上有點氣味,學生基本聞不到。

(3)裝置簡單,操作方便,現象明顯,更適于課堂演示!