一種制備過氧化氫酶溶液的簡易方法

現在高中生物(必修)教材中設置了“比較過氧化氫酶和Fe³⁺的催化效率”的實驗。該實驗探索的是酶的特性之一——高效性。教材建議用動物的肝臟來制備過氧化氫酶溶液，實驗時，教師必須用新鮮的剛從動物體內取出的肝臟做實驗材料。如果肝臟不新鮮，效果就不好。但是在基層中學往往很難滿足這樣的要求，因此很多農村中學沒有開設該實驗。經過資料查尋和具體的試驗，探索出了符合課本要求的過氧化氫酶溶液的簡易制備方法，在學生實驗中也進行了應用，效果很好，具體介紹如下。

理論依據：過氧化氫酶在真核生物細胞中都有，但代謝旺盛的細胞中數量相對較多，尤其是動物的肝臟細胞和植物萌發的種子細胞中居多。

制備方法：實驗前7d將小麥種子播種在鋪有濕紗布的玻璃皿里，放在溫暖的地方，紗布要經常保持濕潤。實驗時，稱取40g萌發的小麥種子，放在研缽中，將其研磨成勻漿，然后轉移到500mL的燒杯中，加滿蒸餾水，攪拌均勻，靜置1～2h，吸取上清液，即為符合實驗要求的過氧化氫酶溶液。

實驗驗證：按課本實驗的要求、步驟進行了試驗，過程及結果如表1所示。

方法優點：(1)該方法制備的過氧化氫酶溶液幾乎無色，用于該實驗，現象更加明顯、清楚，效果很好。

(2)該方法制備的過氧化氫酶溶液在實驗儀器上的粘附性小，實驗儀器容易清洗干凈，以免過氧化氫酶黏附在試管壁，造成后面學生實驗的失敗。

(3)實驗時，教師安排幾名農村學生從家中帶一些小麥種子，由學生在實驗室中自己培養即可，操作簡單易行，即經濟又方便。同時，發育良好的小麥種子，萌發率高達90％以上，實驗成功率很高。