潮州：迅速崛起的“中國瓷都”

吳杰文　張　捷

潮州陶瓷以其“清新、素雅、細膩、玲瓏”的藝術風格獨樹一幟，潮州日用瓷更享有“白如玉、薄如紙、聲如罄、明如鏡”的美譽。現在，潮州已迅速崛起成為名符其實的“中國瓷都”。

有人曾經這樣說過：現在外地人認識潮州主要是通過三種東西，第一是潮州菜，第二是工夫茶，第三就是潮州陶瓷。

的確，如今遍布全國各地的潮州菜是最高檔、最昂貴的菜；獨具一格的潮州工夫茶是中華茶藝中最耀眼的瑰寶；而潮州陶瓷則是近年來在國內外陶瓷業界聲譽最響、發展最快的區域性品牌之一。

中國陶瓷文化發祥地之一

1922年，在潮安縣偶然發現的四尊底座刻著“潮州水東窯甲”銘文的宋代白瓷佛像引起了考古工作者的興趣。隨著對“水東窯”的追尋發掘，潮州陶瓷發展的歷史輪廓也逐漸被勾勒出來——

潮州陶瓷歷史悠久。據史料記載，大約在4000年前的新石器時代，生活在潮州的先民就已經能夠制作出頗為精美的印花刻紋硬軟質陶器。至隋唐時代，潮州人已從制陶發展到制瓷，并與東南亞、印度和阿拉伯等一些國家頻繁進行貿易，青釉瓷器是當時潮州重要的出口商品。

宋代是潮州陶瓷古代發展史上的全盛時期，也是廣東歷史上陶瓷飛躍發展的階段。當時，潮州人充分利用當地優質的瓷土資源，使用龍窯和階級窯燒瓷，大量生產精致的陶瓷工藝品銷往東南亞。考古發現，當時的瓷窯主要分布在東郊、南郊、西郊、北郊，其中尤以東郊筆架山窯址最為密集，連亙達2000多米，有“百窯村”之稱。每當點火開工時，“韓江兩岸窯火相映，蔚為壯觀”。

最大的工藝日用陶瓷出口基地

1978年，朝鮮領袖金日成訪華，時任中共中央副主席的鄧小平將由潮州研制的高達1.3米、內外三層的“友誼通花瓶”作為國禮送給金日成，這件禮物造型之精美、技藝之精湛，令見者嘆為奇觀。一時之間，潮州陶瓷在海內外名聲大噪，楓溪也因此博得“南國瓷鄉”之美稱。

除了“友誼通花瓶”之外，潮州的工藝陶瓷精品比比皆是。陳設于人民大會堂的“春色瓷花籃”、曾受周總理稱贊的“況鐘訪鼠”和收藏于中國工藝美術館的“金陵十二釵”以及“中華一絕”特大掛盤、入選吉尼斯世界紀錄的巨型浮雕瓷壁畫“清明上河圖”，以及近來被確定為“國務院專用瓷”、“國家宴會用瓷”的松發紅瓷坊餐具，分別代表了不同時期潮州陶瓷的最高水平。

潮州陶瓷以其“清新、素雅、細膩、玲瓏”的藝術風格獨樹一幟，其中素雅清新的仿古瓷，是近代潮州工藝瓷的另一成果。它運用傳統彩瓷的技法，吸納西洋畫的藝術特點，融合后形成獨特的工藝形式。此外，潮州日用瓷更享有“白如玉、薄如紙、聲如罄、明如鏡” 的美譽，以其瓷質細膩、晶瑩剔透成為國內外高級酒店的首選餐具。

目前，潮州已是全國最大的工藝、日用瓷出口基地之一。2002年，全國陶瓷產品出口排名中，廣東以超8億美元的出口額位列第一，而其中潮州的出口額就高達4億多美元，占廣東省的半壁江山。而2007年，潮州陶瓷的總產值達217億人民幣，出口額達14億美元，占了全國陶瓷出口量的近三成。

全國最大的衛生潔具生產基地

傳統陶瓷讓人贊不絕口，而在2002年底由國內陶瓷權威機構——中國建材協會統計的一份材料也讓業界人士耳目一新：僅潮州市的古巷鎮，衛生潔具的年產量就占了全國產量的近六成。

在衛生潔具方面，潮州擁有這樣一組讓人稱奇的數字：2002年，全市較具規模的衛生潔具企業500多家；從業人員4萬；總產值45億；年產量3500多萬件，占全國的57％；年出口額3000萬美元，占全國的一半以上。而這個數字，到了2007年則不止翻了一番。至目前為止，潮州陶瓷擁有中國馳名商標3件、中國名牌產品9個、國家免檢產品15個、出口名牌產品3個、廣東省著名商標29個、廣東省名牌產品22個。潮安縣古巷鎮、潮安縣鳳塘鎮先后被中國建筑衛生陶瓷協會授予“中國建筑衛生陶瓷第一鎮”和“衛生陶瓷重鎮”等稱號，其產品銷售網絡遍布全國各地及美國、澳大利亞、俄羅斯以及中東地區等20多個國家和地區。

值得注意的是，這些驚人的數字竟出現在衛生潔具生產歷史只有20年的潮州，不能不說這是一個奇跡! “潮州制造”的衛生潔具再次向世人彰顯這座國家歷史文化名城的獨特魅力。

幾年來，中國建筑衛生陶瓷的高層峰會經常選擇在潮州舉行，讓曾經驚訝于潮州衛生潔具發展速度的許多與會者親眼目睹了這一事實。中國建筑衛生陶瓷協會會長丁衛東更是贊嘆有加：“目前，潮州建筑衛生陶瓷已得到公認，并在國內同行中占據了非常重要的地位，再過幾年將有更大作為。”而中國陶瓷工業協會的前任理事長楊自鵬和現任理事長劉堯都曾在多個場合高度評價潮州陶瓷的歷史淵源、產業規模和發展潛力。

2004年4月，作為中國陶瓷文化發祥地之一的潮州，以其龐大的產業規模和迅猛的發展態勢，被中國輕工業聯合會和中國陶瓷工業協會正式命名為“中國瓷都”。一時之間，潮州陶瓷更是聲名鵲起，吸引了全球陶瓷業界的目光，也由此確立了新時期陶瓷產業的“龍頭”地位。

有專家和學者指出，“中國瓷都”這個殊榮，對于生活在歷史悠久、文化獨特、資源豐富、技術精湛、理念先進、實力雄厚、創新不斷的潮州陶瓷人來說，是名副其實，也是實至名歸。而如今，頂著“中國瓷都”耀眼光環前進的潮州陶瓷人，也在當地黨政的帶領下，掀起一輪又一輪的發展熱潮，為努力把潮州打造成世界的陶瓷產品研發中心、制造中心和集散中心而不懈奮斗。