大通縣畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

喬延壽

摘要闡述了大通縣畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)狀,分析了其存在的問(wèn)題,提出了加快畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對(duì)策,以期推動(dòng)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

關(guān)鍵詞畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化;現(xiàn)狀;存在問(wèn)題;對(duì)策;青海大通

中圖分類(lèi)號(hào)F307.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739(2009)21-0352-02

近年來(lái),根據(jù)牧業(yè)資源優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品供求走勢(shì)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì),以“因地制宜,重點(diǎn)發(fā)展”為原則,通過(guò)政策扶持、示范帶動(dòng)、服務(wù)推動(dòng),加快了大通縣畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的進(jìn)程;推動(dòng)了畜牧業(yè)生產(chǎn)的快速發(fā)展,增加了農(nóng)民的收入,促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,豐富了人民群眾的菜籃子。

1畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀

1.1畜牧業(yè)已成為大通縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一大支柱產(chǎn)業(yè)

大通縣認(rèn)真貫徹落實(shí)黨和政府在農(nóng)村的各項(xiàng)方針政策,采取了一系列發(fā)展畜牧業(yè)的措施,有效促進(jìn)了畜牧業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。2008年全縣存欄牛12.08萬(wàn)頭,羊21.94萬(wàn)只,豬14.03萬(wàn)頭,雞25.13萬(wàn)只。出欄牛10.57萬(wàn)頭,羊29.64萬(wàn)只,豬27.23萬(wàn)頭,雞17.92萬(wàn)只,肉產(chǎn)量達(dá)2.88萬(wàn)噸,奶產(chǎn)量2.81萬(wàn)噸,蛋產(chǎn)量1 800t。實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)值7.53億元,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到64.53%。畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)成為農(nóng)民增收新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一大支柱產(chǎn)業(yè),為農(nóng)村發(fā)展和農(nóng)民增收做出了積極的貢獻(xiàn)。

1.2畜牧業(yè)已形成一批產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地

畜牧業(yè)的專(zhuān)業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)基地建設(shè)加快,大通縣已形成了四大產(chǎn)業(yè)化牧業(yè)生產(chǎn)基地:一是生豬生產(chǎn)基地。張氏集團(tuán)、縣富民生豬養(yǎng)殖基地、縣種豬場(chǎng)等3個(gè)生豬基地都具1萬(wàn)頭以上規(guī)模,年向社會(huì)供應(yīng)育肥仔豬23萬(wàn)頭以上;五家坡、德隆、三元、惠發(fā)、興泰等9個(gè)生豬基地都具有1 000頭以上規(guī)模,年育肥出欄育肥豬3.6萬(wàn)頭以上。二是肉牛生產(chǎn)基地,存軍、中發(fā)、長(zhǎng)軍等5個(gè)1 000頭以上規(guī)模肉牛養(yǎng)殖基地,年販運(yùn)育肥出欄肉牛1萬(wàn)多頭。三是蛋雞生產(chǎn)基地,縣種雞場(chǎng)、錄明蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)、成幫蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)等3個(gè)1萬(wàn)只以上的規(guī)模養(yǎng)殖基地,年產(chǎn)鮮蛋逾700t。四是奶牛生產(chǎn)基地,縣奶牛場(chǎng)、綠草源公司、友誼奶牛場(chǎng)、韭菜溝、前一、雜戶等奶牛基地存欄奶牛2 600多頭,年產(chǎn)鮮奶逾6 500t。這些基地的建成,提高了大通縣畜牧業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模化養(yǎng)殖水平。

1.3畜牧業(yè)龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用增大

在肉類(lèi)加工上,大通縣綠草源清真食品有限公司有“綠草源”牌分割肉、牦牛肉、牦牛排、牦牛肉丸、羊肉卷、羊排、牦牛肉干等三大類(lèi)36個(gè)品種的系列清真牛羊肉制品,產(chǎn)品主要銷(xiāo)往北京、上海等地,2008年收購(gòu)量9.8萬(wàn)頭(只),年加工銷(xiāo)售牛羊肉超過(guò)2 500t。在乳制品加工上,大通縣奶牛場(chǎng)、大通縣城關(guān)天天鮮乳制品加工廠、大通縣寶庫(kù)巴音乳品廠等主要以加工酸奶為主,2008年加工銷(xiāo)售酸奶2 014t。牛奶銷(xiāo)售上,天露乳業(yè)公司在大通縣城關(guān)、塔爾、景陽(yáng)、極樂(lè)、石山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)奶牛相對(duì)集中地區(qū)共建立機(jī)械化擠奶站5處,收奶點(diǎn)17處,年收購(gòu)鮮奶近1萬(wàn)噸。

1.4畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化服務(wù)體系基礎(chǔ)扎實(shí)

近年來(lái),大通縣加強(qiáng)了飼料、良種、畜禽保護(hù)、科技信息等服務(wù)體系建設(shè)。全縣專(zhuān)業(yè)從事飼料供應(yīng)處42個(gè),年加工和銷(xiāo)售飼料10多萬(wàn)噸;在良種繁育方面,縣種豬場(chǎng)年向社會(huì)供應(yīng)良種仔豬1萬(wàn)頭以上,縣種雞場(chǎng)年向社會(huì)提供良種雞苗15萬(wàn)只以上;在畜禽疫病防治方面,縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)動(dòng)物防疫機(jī)構(gòu)健全,防疫隊(duì)伍400多人,能保證全縣畜禽疫病防疫和動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫措施落實(shí);在畜種改良方面,全縣建成了42個(gè)牲畜改良站(點(diǎn)),年人工改良生豬2萬(wàn)多頭、牛2萬(wàn)多頭、綿羊6萬(wàn)多只;在畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣方面,縣、鄉(xiāng)兩級(jí)的機(jī)構(gòu)健全,人員的業(yè)務(wù)水平明顯提高;服務(wù)管理體系健全,為畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化保駕護(hù)航和提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2存在的問(wèn)題

2.1龍頭企業(yè)數(shù)量少

由于傳統(tǒng)養(yǎng)畜的生產(chǎn)方式難以在短時(shí)間內(nèi)得以改變,大通縣畜牧生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的聯(lián)接緊密度不夠,一家一戶的小規(guī)模、無(wú)序化生產(chǎn)難以形成均衡生產(chǎn)能力。大通縣城關(guān)天天鮮清真乳品廠、大通縣寶庫(kù)巴音乳品廠等一些小規(guī)模乳產(chǎn)品加工廠,缺乏資金扶持,難以擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,奶產(chǎn)品加工比重極低;且加工技術(shù)較落后,企業(yè)規(guī)模較小,輻射帶動(dòng)面狹小,鮮奶收購(gòu)價(jià)低。青海省綠草源食品有限公司,在大通縣范圍內(nèi)還沒(méi)有形成“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式,對(duì)該地區(qū)肉牛羊生產(chǎn)的輻射帶動(dòng)作用還有待于提高。

2.2主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)不多

真正能夠穩(wěn)定發(fā)展,可稱(chēng)得上主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的不過(guò)幾個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),如養(yǎng)豬、肉牛、雞等。許多市場(chǎng)前景廣闊,具有潛在優(yōu)勢(shì)的新興產(chǎn)業(yè),如奶牛、肉羊等,由于技術(shù)、資源等原因難以發(fā)展,只能在小規(guī)模、低層次上生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),效益較低。

2.3產(chǎn)業(yè)鏈條短

由于產(chǎn)、加、銷(xiāo)之間缺乏完善的連接機(jī)制,生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售都未形成規(guī)模,多數(shù)畜產(chǎn)品仍停留在銷(xiāo)售初級(jí)產(chǎn)品上,加工轉(zhuǎn)化增值不大,整體效益不高。

2.4銷(xiāo)售渠道窄

由于大通縣畜產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)發(fā)育不全,與西寧市場(chǎng)接軌不夠,尤其是牛奶銷(xiāo)售不暢,效益下降,廣大奶牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶積極性受挫。

3對(duì)策

3.1培育和扶持龍頭企業(yè),并做大做強(qiáng)

龍頭企業(yè)是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的“火車(chē)頭”,也是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)載體和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主體。實(shí)踐表明,抓好1個(gè)龍頭企業(yè),就會(huì)帶動(dòng)1個(gè)產(chǎn)業(yè);建好1個(gè)龍頭企業(yè),就能帶起1個(gè)基地;經(jīng)營(yíng)好1個(gè)龍頭企業(yè),就能開(kāi)發(fā)系列產(chǎn)品。因此,必須把龍頭企業(yè)建設(shè)作為實(shí)施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的首要環(huán)節(jié),做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)龍頭,培育和扶持新生龍頭企業(yè)。發(fā)展好以綠草源為主的高原綠色肉食品加工業(yè)和天露乳業(yè)為主的乳制品加工業(yè),通過(guò)擴(kuò)大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模,提高產(chǎn)品市場(chǎng)覆蓋率,不斷做大做強(qiáng),增強(qiáng)企業(yè)輻射帶動(dòng)能力。積極探索和不斷完善“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式,加強(qiáng)韭菜溝、雜戶等村奶源基地和麻家莊、孔家梁等村肉牛羊基地建設(shè),理順利益分配機(jī)制,形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的經(jīng)濟(jì)共同體,進(jìn)一步帶動(dòng)牧業(yè)基地的建設(shè)和發(fā)展,增加優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.2做好招商工作,引入資金及龍頭企業(yè)

按照《大通縣設(shè)施農(nóng)業(yè)招商引資優(yōu)惠政策暫行辦法》,發(fā)揮資源、地域等方面的優(yōu)勢(shì),堅(jiān)持“外引”與“內(nèi)聯(lián)”相結(jié)合,加大招商引資力度,吸引外商來(lái)大通縣興辦龍頭企業(yè)和生產(chǎn)基地;并利用外商渠道開(kāi)拓省內(nèi)外市場(chǎng),提高產(chǎn)品的科技含量和附加值。要積極鼓勵(lì)和扶持富民、五家坡等養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,成為養(yǎng)殖龍頭企業(yè),提高輻射帶動(dòng)能力。

3.3樹(shù)立品牌觀念,積極實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

樹(shù)立品牌觀念,強(qiáng)化商品意識(shí),積極打造大通縣畜產(chǎn)品的品牌。無(wú)品牌就無(wú)市場(chǎng),無(wú)品牌就無(wú)銷(xiāo)路。積極動(dòng)員規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)等法人企業(yè),注冊(cè)自己的畜禽產(chǎn)品的商標(biāo)。加強(qiáng)養(yǎng)殖基地及畜產(chǎn)品無(wú)公害、綠色品牌認(rèn)證工作,嚴(yán)格按照畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)生產(chǎn),提高品位,提高市場(chǎng)占有率。做大做強(qiáng)“綠草源”牌清真牛羊肉綠色品牌,不斷增強(qiáng)對(duì)本地區(qū)養(yǎng)殖基地的輻射帶動(dòng)能力。

3.4依靠科技,提高科學(xué)養(yǎng)殖水平

一是實(shí)施良種工程,加速畜禽良種化進(jìn)程。在繼續(xù)提高產(chǎn)量的前提下,注重畜產(chǎn)品質(zhì)量,重點(diǎn)推廣瘦肉率較高的生豬、高產(chǎn)奶牛、優(yōu)質(zhì)肉牛、肉羊品種。二是加大畜禽高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效飼養(yǎng)綜合配套技術(shù)推廣。重點(diǎn)推廣畜牧業(yè)規(guī)模化高效養(yǎng)殖技術(shù)以及舍飼半舍飼化養(yǎng)殖技術(shù)。三是加強(qiáng)畜禽疫病防治,努力提高防疫密度和防疫質(zhì)量,確保畜牧業(yè)健康發(fā)展。四是以農(nóng)民的科技培訓(xùn)入手,加強(qiáng)畜牧業(yè)實(shí)用科學(xué)技術(shù)的培訓(xùn),用形式多樣、通俗易懂、內(nèi)容豐富的培訓(xùn)方式提高農(nóng)民的科學(xué)養(yǎng)殖水平。五是加強(qiáng)科技示范戶(基地)建設(shè),實(shí)現(xiàn)科技重點(diǎn)投入,發(fā)揮科技示范作用,以點(diǎn)帶面,全面帶動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展。

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