《儀器分析》課程教學方法探索與實踐

田林雙

摘要為提高儀器分析課程教學質量,根據儀器分析課程的特點,指出目前教學過程中普遍存在的問題,并在具體實踐的基礎上,從理論課程教學和實驗課程教學兩方面,對儀器分析課程教學方法進行了總結。

關鍵詞儀器分析;教學方法;理論課程;實踐課程

中圖分類號G427文獻標識碼A文章編號 1007-5739(2009)22-0348-01

ExplorationandPracticeofTeachingMethodsintheCourseofInstrumentAnalysis

TIANLin-shuang

(Jiangsu Vocational and Technical College ofFinance & Economics,HuaianJiangsu 223003)

AbstractTo improve the teaching quality of instrument analysis,the problems existing in the teaching process were pointed out,according tothe characteristics of instrument analysis course. And then,the teaching methods on theoretical courses and experiment courses were summarized on basis of concrete practice.

Key wordsinstrument analysis;teaching method;theoretical course;experiment course

《儀器分析》是一門具有多學科交叉性、發展性和前沿性的科學,該課程內容繁多,學科交叉明顯,學生不易理解。在基礎知識相對薄弱、注重實際操作技能的高職高專學生中矛盾尤為突出[1]。該文針對目前教學過程中普遍存在的問題,在不斷總結歸納實際教學活動過程中體會的基礎上,對《儀器分析》課程教學方法進行探討。

1理論課程教學方法探索與實踐

1.1針對不同專業調整教學內容

不同專業對《儀器分析》課程的要求不同,但與之相矛盾的是,到目前為止,不是所有專業均有其針對性的教材。因此,教師在課程開設之前,需要根據學生專業不同,對授課內容進行適當的調整。以江蘇財經職業技術學院為例,《儀器分析》是該院食品營養與檢測、食品生物技術、糧食工程3個專業的基礎課程,針對不同專業,其教學內容以及各教學章節的重點和難點應有所區別,教學前,需要對現行教材內容進行適當的調整與補充。如食品營養與檢測專業,儀器分析技術是該專業學生的核心技能,所以筆者確定電位分析、紫外—可見分光光度法分析、原子吸收光譜分析、氣相色譜分析、高效液相色譜分析、薄層色譜分析等章節作為重點授課內容,要求學生掌握。而紅外吸收光譜分析、核磁共振分析、質譜分析、氣—質聯用分析、液—質聯用分析等章節作為補充內容介紹,要求學生了解。而對于糧食工程專業和食品生物技術專業,食品分析檢測技能只是其培養目標的一部分,所以確定紫外—可見分光光度法分析、原子吸收光譜分析、氣相色譜分析、高效液相色譜分析、薄層色譜分析等章節作為重點內容,電位分析、紅外吸收光譜分析作為了解內容,核磁共振分析則不做要求。

1.2激發學生學習積極性和主動性

首先,在教學過程中,必須打破傳統教學模式,采用啟發式、討論式教學方法,通過課堂講授、演示、提問、討論和課外講座等多種形式啟發和引導學生,把教師的主導作用和學生的主體作用有機結合起來[2]。其次,在教學過程中,引導學生把課堂所學的基本理論與當前的科學實踐、社會熱點事件有機結合起來,提高學生對知識的學習興趣。比如,2005年的蘇丹紅事件,2008年的三聚氰胺事件等,都對我國整個食品行業產生了嚴重的沖擊,講授《儀器分析》課程時,可圍繞食品中蘇丹紅、三聚氰胺等的檢測進行相關知識的講解。再次,在教學過程中,補充一些前沿性知識,使學生在學好基礎理論的同時,拓寬知識面,掌握最新科技信息。儀器分析技術發展很快,因此在教學中要注重不斷引入最新內容。最后,加強專業英語術語的課堂導入[3]。目前,我國的一些大型和高級的現代儀器大多依賴進口,掌握一定的儀器分析英語術用語是操作好儀器的必要前提。筆者認為,在課堂教學中重視英語專業術語的自然導入,使學生在不知不覺中對專業術語有所重視和掌握,從而達到教學形式多樣化、學生學習內容多樣化的效果。

1.3多媒體技術與傳統教學方法相結合

儀器分析的理論部分比較抽象,使用傳統的教學方法,學生不易接受。運用多媒體教學將課堂中難以講解甚至根本無法在黑板上畫出的實驗裝置、光路圖、電路圖、儀器外觀圖、儀器操作步驟制作成幻燈片、錄像、Flash動畫等,讓學生一目了然,提高了學生的學習熱情,從而使學生積極思維,改被動聽講為主動求知[4]。但在制作多媒體課件時,要注意以下方法:首先,每張幻燈片中的內容不可太多,教師不能過于依賴電子教案內容,忽視與學生之間的交流。其次,文貴簡潔,文字敘述盡量少而精,以便于學生記筆記,能用圖表代替的盡量用圖表表示。第三,不能放棄課堂講授。發揮現代教學的長處時,應注意發揮傳統教學的優勢,多媒體教室還應保留黑板和粉筆,對一些疑點、難點、重點問題應適當以提問方式加以詳盡闡述。第四,錘煉課堂教學語言,力求準確、鮮明、生動。如能級的概念問題,可以以樓梯為例來表達,色譜分離原理問題,可以短跑運動員在賽場上的比賽結果來表達,這樣學生更易于理解和接受。

2實驗課程教學方法探索與實踐

2.1有目地的安排一些設計性實驗項目

實驗教學的主要任務是發展學生動手、觀察、查閱、記憶、思維、想象和表達的能力,而現行的儀器分析實驗課程大多是驗證性實驗,較多的驗證性實驗束縛了學生的創造性思維[5]。筆者認為學生對一個分析方法的掌握,核心部分應該是掌握分析方法的建立過程,即分析方法的設計部分。因此,應該適當增加設計性實驗的比例,給學生一個分析目標,由學生自己查閱并參考文獻,自己設計實驗方案,自己做實驗準備,調動學生學習理論知識及實驗動手的積極性,培養學生查閱文獻能力、動手能力、創新能力及綜合運用知識的能力。如筆者在儀器分析實驗教學中,安排了《原子吸收方法測定某品牌礦泉水中銅含量》《液相色譜法測定獼猴桃中維生素E含量》《氣相色譜法測定深海魚油中花生四烯酸含量》等設計性實驗,要求學生查閱至少4～6篇以上相關內容的論文,其中至少有1篇有英文文獻,鍛煉學生獨立查閱文獻和獲取實驗方法及閱讀專業外文的能力。在所選實驗項目中所涉及的理論知識要求學生自學,或考慮學生的理解程度,教師也可以組織學生集體講授,充分使理論和實驗良好銜接。這種形式給學生創造深入思考、積極思維的過程,為學生綜合能力的培養提供了空間和保證。

2.2建立實驗合作小組,采取大循環實驗方式

儀器分析實驗所用儀器價格昂貴,且使用維護費用較高,對于大多數的高職院校而言,同類型的儀器數量往往不足。面對這種情況,為讓學生人人都動手操作,筆者通過建立實驗合作小組,采取循環式實驗方式,這樣既使學生得到很好的操作訓練,也提高了儀器的利用率。具體做法為:首先把班級學生分為8人一個大組,一個大組的學生每次做同一實驗項目,并以大組為單位循環輪換。每個大組內2人為一個小組,操作同一套儀器。每一小組內2個學生要相互學習,互相配合,共同完成實驗過程。實驗結束后,每一大組內4個小組之間要進行討論,交流實驗成功經驗,分析實驗失敗原因。教師對各小組和各大組之間進行比較、考核,且考核成績列入學生個人實驗成績。實驗小組內和小組、大組之間的有效合作與競爭,既鍛煉了學生的實驗能力,又培養了學生團隊合作精神和競爭意識。

3結語

《儀器分析》課程教學方法的探索是一項長期、復雜的系統工程。作為教師,首先要分析學生,了解學生;其次要分析社會,了解社會對學生的能力需求。在對學生和社會進行充分分析的前提下,教師要保持始終站在知識的前沿,不斷調整、充實教學內容,在教學活動過程中能綜合運用各種教學方法和教學手段,不斷探索和實踐,培養出社會真正所需要的人才。

4參考文獻

[1] 徐瑾.高職院校《儀器分析》課程實施發展性教學的探索[J].現代企業教育,2007(10):18-20.

[2] 劉永和,黃海燕.儀器分析課程教學應突出實用性和科學性[J].邵陽學院學報(自然科學版),2007,4(4):84-87.

[3] 楊勇.《儀器分析》課程教學方法探討[J].陜西教育,2008(6):84.

[4] 陳敬華,張靜,黃麗英,等.高職高專儀器分析課程教學改革探索[J].衛生職業教育,2007,25(21):124-125.

[5] 欒芳,馮艷茹,李秋萍,等.在儀器分析教學中培養學生的創新能力[J].高師理科學刊,2007,27(1):82-84.