優質肉雞飼養管理技術

胡和國

摘要從雞舍的類型、品種選擇、飼養方式、飼喂管理、疫病防治和規范管理記錄等方面介紹了安全優質肉雞飼養管理技術,以期為肉雞飼養管理提供參考。

關鍵詞優質;肉雞;飼養管理技術

中圖分類號S858.31文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)22-0313-01

當前國內外屢有雞肉中違禁藥物和元素殘留量超標的報道,長期食用這些含有違禁物的雞肉,會在人體內蓄積,造成過敏、畸形、癌癥等不良后果。因此,如何生產安全優質肉雞,已成為廣大養殖業主關注的問題。現結合永嘉縣實際,將安全優質肉雞的飼養管理技術介紹如下。

1雞舍的類型

適用于優質肉雞生產的雞舍主要有開放式雞舍和環境控制式雞舍兩大類。開放式雞舍的開放程度依當地氣候條件而定,從開有窗戶直至四側敞開。環境控制式雞舍必須是無窗的全密閉雞舍,用排風扇將舍內空氣排出,新鮮空氣由進氣口進入舍內。雞舍內采用人工光照而不是自然光照。當氣溫高時,應對雞舍進行降溫,寒冷季節,可采用人工加溫或利用雞自身的熱量,使舍內溫度保持在舒適范圍。需要說明的是,環境控制式雞舍的建筑成本和生產成本顯著高于開放式雞舍,但雞的生產性能較好。

雞舍大小應根據雞的飼養規模、資金多少、勞動力情況而定。當上市肉雞的體重為1.4kg、1.8kg和2.3kg時,飼養雞數分別為17.5只/m2、13.6只/m2和10.7只/m2。雞舍的寬度一般為9m左右,以利于維持通風。而雞舍的長度取決于養雞規模和場地狀況。優質肉雞生產最好采用單層建筑的雞舍。對于規模超過2 500只的雞舍,應在舍內分圈飼養,這樣做有利于優質肉雞生長,而且出售時捉雞方便。

2優良品種的選擇

根據市場形勢的需要,優質肉雞一般選擇生長速度適中、肉質較好、適應性強、市場銷路好,且養雞專業戶已有一定飼養、防疫、管理等經驗的優質三黃雞、青腳雞、麻花雞、仙居雞、宮廷雞、雁蕩土雞等,永嘉縣目前以三黃雞、青腳雞、雁蕩土雞為首推品種。

3飼養方式

近年來,優質肉雞的飼養方式通常有地面平養、網上平養、籠養和放牧飼養4種。目前采用籠養和放牧飼養比較適合安全優質肉雞生產。

籠養方式飼養優質肉雞近年來愈來愈廣泛地得到應用。雞籠的規格很多,大體可分為重疊式和階梯式2種,也可采用自制雞籠。籠養與平養相比,其優點在于:單位面積飼養量可增加1倍左右,有效地提高了雞舍利用率;雞限制在籠內,爭食現象減少,發育整齊,增重良好,可提高飼料利用率5%～10%,降低總成本3%～7%;雞體與糞便不接觸,可有效地控制雞白痢和球蟲病蔓延;不需墊料,減少墊料開支,減少舍內粉塵;轉群和出欄時,抓雞方便,雞舍易于清掃。改用彈性塑料網或竹片代替金屬底網,可大大減少胸囊腫和腿病的發生。

6周齡以后可采用放牧飼養,即讓雞群在自然環境中活動、覓食、人工飼喂,夜間雞群回雞舍棲息。該方式一般是將雞舍建在遠離村莊的山丘或果園之中,雞群能夠自由活動、覓食,得到陽光照射和沙浴等,同時雞群可采食蟲草,有利于優質肉雞的生長發育,使雞群健康、肉質好、外觀緊湊、羽毛有光澤,不易發生啄癖。這也是永嘉地土雞的飼養方式,由于市場銷量好,效益高,永嘉縣越來越多的養殖戶開始飼養土雞。

4飼喂管理

優質肉雞新陳代謝旺盛,生長速度較快,必須供給高蛋白、高能量的配合飼料,才能滿足機體維持生命和生長發育的需要。優質肉雞的整個生長過程均應采取自由采食方式。

生產中優質肉雞的飼喂方案通常有2種:一種是將優質肉雞的生長分為0~35日齡、36日齡至上市2個階段,分別采用幼雛日糧和中雛日糧,這種方案可稱為“兩階段制飼養”。另一種是將優質肉雞的生長分為0~35日齡、36~56日齡、57日齡至上市3個階段,分別采用幼雛日糧、中雛日糧、肥育日糧進行飼養,這種方案可稱為“三階段制飼養”。生產中根據管理及飼料等情況可采用以上2種方案的任何一種,但當優質肉雞上市前存在停藥期時,則使用“三階段制飼養”較為方便,育肥日糧可作為停藥期日糧。

飼喂方式可分為2種:一種是定時定量,即根據雞日齡大小和生長發育的要求,把飼料按規定的時間分為若干次投給的飼喂方式。一般從早上6時至晚上11時,分4~6次投料,投喂的飼料量以下次投料前半小時能食完為準。這種方式有利于提高飼料的利用率;另一種是自由采食的方式,即把飼料放在飼料槽內任雞隨時采食。一般加料1~2次/d,終日保持飼料槽內有飼料。后一種方式采用較多,這種方式不僅使雞的生長速度較快,而且可以避免飼喂時雞群搶食、擠壓的現象,使雞群能比較均勻地采食飼料,可減少因饑餓引起的啄癖。

5疫病防治

一般情況下,優質肉雞的抗病力強,但因其飼養周期長,加之有些是放養于野外,接觸病原體機會多,必須認真按要求嚴格做好防疫衛生消毒工作,減少或杜絕傳染病的發生。在進雛雞前,育雛室用3%來蘇爾溶液消毒后方能進雞。雞只轉群前或出欄后,用0.02%百毒殺消毒放養場。放養場和育雛室每隔20d用0.02%百毒殺消毒1次,在傳染病流行期間,每隔7d消毒1次,放養山地每月用草木灰消毒1次。同時根據永嘉地實際,重點做好禽流感、雞新城疫、馬立克氏病、傳染性法氏囊病等疫苗的免疫接種工作。在做好免疫工作的同時要注意防治球蟲病和消化道寄生蟲病,育雛期按常規方法防制球蟲病;2月齡時用丙硫咪唑5mg/kg體重拌飼,驅除體內蛔蟲、絳蟲等寄生蟲,放養雞以后每個月驅蟲1次,4月齡后停止使用驅蟲藥。一旦發病,中后期要慎用藥物,多用中草藥及生物防治法,盡量減少和控制藥物殘留。如雞球蟲病可用復方青蒿克球散拌料有較好療效。另外,平時經常給雞群喂些魚腥草、板籃根、大青葉、蒲公英、柴胡、白頭翁等中草藥,有利于提高雞群的免疫能力,減少雞病的發生。

6規范管理記錄

認真做好日常生產記錄,記錄內容包括雛雞品種、來源、進雞時間、數量、免疫、消毒、轉群、換料、飼料消耗、用藥情況及死亡淘汰數量等。

7參考文獻

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