減肥方法，東西方人各有側重

本報記者 劉 揚 本報駐加拿大特約記者 陶短房

無論在東方還是西方，減肥都一樣被人們所關注。不過，具體到減肥的方法和理念，東西方的差異可不小。

歐美人減肥最重視的是健康食譜，其次是有氧鍛煉，減肥健康食品只能屈居第三，而減肥藥則只是少數人或不得已的選擇，至于抽脂等“非常手段”則能不用就不用。

健康食譜主要是各種低糖、低卡路里的食譜。主要是多吃蔬菜、水果、瘦肉和魚類等低脂肪、低卡路里食物，少吃油和鹽。為吸引更多人關注，電視臺有固定的健康食品專欄，有時還會舉辦競賽，比賽誰能做出卡路里含量最低的食物。

歐美人的有氧鍛煉大多在健身房里進行，而且還會找專門的健身指導。有氧鍛煉主要講究控制鍛煉量，經常被推薦的項目有騎腳踏車、游泳和上跑步機，徒手有氧操也被特別重視。北美人減肥鍛煉的特別之處，是極其講究鍛煉后的恢復，當年“佳得樂”風靡健身房，就是因為這種飲料可以讓鍛煉者在有氧鍛煉后能及時補充水分，而如今，各種恢復用泡騰片和運動飲料同樣廣受青睞。

世界中醫藥聯盟亞健康專家委員會委員石立君在接受《環球時報》采訪時說，西方人選擇減肥的方法是以現代醫學為依托，講究科學化的計量方式，對攝入的營養以及消耗的能量都精確計算。同時，運動方式更多是選擇在健身房內運動，這就會增加一定的經濟負擔。而中國是以中醫學為依托，并輔以多種古代養生術，東方人選擇減肥的方式上更傾向于一種比較模糊的方式，比如吃飯只吃六七分飽，講究五臟六腑的平衡，不僅追求看得見的平衡，還要追求內在的血脈暢通、器官功能的平衡。

石立君說，節食是中國人首要選擇的減肥方式，通過節食來達到減肥效果的人最多，特別是一些女性不吃主食，只吃水果蔬菜。但其實進食是為了滿足人體對營養均衡的需求，饑餓療法是不可取的。減肥要有一個時間概念，應該在一個相對長的時間段里安全地達到代謝的平衡，短時間體重的快速下降不應是減肥的出發點。其次，在健身房運動，這是職場人士普遍接受的方式，但這種方式會增加一定的經濟負擔，在中國很難普及，快步走可能是一種低成本、易普及的減肥養生方式。還有就是通過藥物的方式，這在前些年非常流行，目前因為副作用太多，采取這種方式的人越來越少。另外，具有中國特色的一些減肥方法也受到人們的歡迎，比如經絡按摩加上物理熏蒸。

石立君認為，減肥應該根據每個人的體質以及肥胖形成的原因來選擇減肥的方法，不能千人一方，有時需要千人十方，或者千人百方。中國人講究平衡論、代謝平衡了，脂肪就不會堆積，也就不會形成肥胖。因此，應該合理飲食、適度運動、保持與身體脂肪代謝有關的臟器的功能。▲