聚焦“人造雞蛋”

從維熙

前兩年，“紅心鴨蛋”曾成為食品安全的丑聞。今年我想詢問讀者的是：你吃過人造雞蛋嗎？

雞蛋產于母雞的肚子，紅心鴨蛋也產生于鴨子胎盤之內。人不與雞交配，何來人造雞蛋？但令筆者感嘆的是，由于人世間的斑斑雜色的不斷發酵膨脹，許多有悖常理的事兒包括人造雞蛋便在夾縫中孕生了。

一天，打開電視，正看見一個人用各種化學漿液在合成人工雞蛋。令人瞠目結舌的是，調配出來的蛋黃和蛋青，不僅與真的蛋黃蛋青一模一樣，就連化學原料制成的蛋殼也與真蛋一模一樣；經過處理，一個圓溜溜的雞蛋便完工了。正在我感到大開眼界之際，電視節目主持人話鋒一轉，把我這點新奇帶來的興奮一掃而光。他說：“觀眾朋友，這種人造雞蛋已然進入禽蛋市場，因為它是化學原料合成，有害健康，希望有關部門盡快給予查處，以防貽害百姓健康。”

天哪！國人中五花八門的造假族真是無所不能了。在文化教育領域里能造出假章、假畫、假古董、假文憑、假證書和代替學生應考的假考生；在政法機構出現假警察、假警車、假城管、假法官以及身著橄欖綠的假軍人；在以誠信為旗的商界則更是假象環生，什么假中介、假商鋪、假老扳、假房東以及假酒、假煙、假醋、假油、假鹽……一個“假”字真是包羅萬象，伸向生活的各個領域，讓國人真的難分真假“李逵”了。這些東西不僅嚴重褻瀆中華文明，還打亂了人們的生活綱常。五千年的文明古國曾以四大發明領先世界，今人竟把雞蛋也仿造出來并達到以假亂真的地步，實在令人心靈顫栗。

昔讀史書，在豐厚的人文歷史積淀中，有著不勝枚舉的各種奇聞異事，如宋代以假換真的“貍貓換太子”，當時為爭奪皇后之權，劉后與太監狼狽為奸，用割去尾巴的血淋淋的貍貓，頂替了剛剛落生的真太子；《聊齋》和《笑林廣記》中，亦曾留下一些鬼怪故事以及影射人生的調侃幽默，其中最大之假是以活人裝鬼或死鬼還陽之類的笑談。但這不僅不影響庶民百姓的生活，編成戲劇還能讓后人認知皇宮內的權力角斗之殘酷和人鬼互變的生活啟迪。但當人類生活發展到電子時代，被稱為“萬物之靈”、有著五千年古文明的國人卻有別老祖宗的封建遺留，并超越前人制造出“人造雞蛋”來，真開創了國人創造之“新”。

一名記者在苦苦尋覓中終于在山東找到“人造雞蛋之父”任永興，他本從事水晶仿真工藝，但近十年開始了一本萬利的“造蛋”工程。記者花了800元學習費，在臥底過程中得知，用化工原料造蛋，每個“人造雞蛋”只需花三四分錢的成本費，便能造出一個仿真雞蛋來。其具體工藝流程如下：用硅膠和紙做蛋殼，然后用針管輸進化工原料合成的蛋清和蛋黃，為防止蛋殼露出破綻，在針孔部位抹上一點樹膠雞糞，使其形體完全逼真。這位“造蛋之父”除告訴記者“造蛋”玄機外，還告知他經營之道：即與養雞廠和蛋商合作，讓雞蛋中有真有假，以增加自身安全系數。

看！一個“人造雞蛋”包含多少東西？“造蛋之父”曾對記者說：“化工原料合成的假蛋肯定對身體有害，我是不會去吃的。”從這句道白中可看出，他知道這種“雞蛋”會貽害眾多百姓健康，但還是要喪盡天良地造假。那些黑了心腸的蛋商何嘗不知其為假蛋？但為了鉆金錢眼，不惜與造蛋之王一起對顧客健康進行謀殺。

嗚呼！添加化工原料蘇丹紅的紅心鴨蛋問題大幕剛閉合不久，人造雞蛋又登臺亮相，真是“你方唱罷我登場”。這既是對食檢部門的嚴峻挑戰，更是對全民道德底線的挑戰。前者是食檢部門時刻擦亮眼睛，以高度的責任心迎難而上的課題；后者則非一個食檢部門力所能及的問題了，只有強化全民道德教育，讓每個國人都知榮知恥，才能筑起防范各種造假的萬里長堤。

（摘自《羊城晚報》）