哪些中老年人需要“開小灶”

于　康

營養補充對健康的重要性不言而喻，50歲以上的中老年人尤其應當重視。《中國居民營養與健康狀況調查》表明，我國中老年人對某些元素的攝入量遠低于推薦水平，特別是維生素A、維生素B2、鈣等遠低于推薦攝入量標準。

50歲以上的中老年人應保持平衡膳食，并適當補充多種維生素、礦物質，以確保機體健康。對于已經患有慢性疾病或免疫力有下降趨勢的中老年人來說，合理補充維生素、礦物質更顯得特別重要。

對于患有心血管疾病的中老年人來說，B族維生素能夠降低血液中一種損傷血管的物質從而延緩心腦血管疾病的發生和發展。

對于患有糖尿病的中老年人來說，缺乏維生素A可能導致1型糖尿病的發生和胰島細胞凋亡，而補充鉻可協助或增強胰島素作用，釩具有類似胰島素的作用，這些維生素、礦物質均有助于控制血糖。

對于患有白內障的中老年人來說，抗氧化營養素如維生素C、E、硒、鋅等能夠幫助消除過多的自由基，從而保護晶狀體，降低白內障的發病率。

維生素和礦物質的來源以食物為主，故合理膳食、均衡營養非常重要。50歲以后的中老年人，應該有針對性地補充維生素和礦物質。

（摘自《華西都市報》）