白領如何吃出健康

令　飛

在現代化的辦公條件中，人們的生活速度明顯加快，但也埋下了一些健康隱患，輻射、噪音、粉塵、重金屬污染……對這些隱患，人們是沒辦法避免的，但可選擇一些特定食物來對抗辦公室的這些污染“元兇”。

食物抗輻射

案例：張女士，IT從業者

在辦公室中，很多人坐在自己的工作臺前目不轉睛地盯著電腦，手不斷地敲著鍵盤，張女士也是其中一位，她的工作必須每天對著電腦，這是她的煩惱，總想著用什么方法能解決就好，她在電腦上加了防輻射屏，但心里覺得還是不踏實……

支招：維生素A、C、E具有抗輻射作用。相應的食物有：黑木耳、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、蘿卜、堅果、柑橘等。

食物抗噪音

案例：李先生，銀行職員

每天在辦公室，同事們匆匆忙忙接著不同的電話，窗外也是車水馬龍，李先生覺得自己一直處在這種噪音狀況下，身體會很糟糕。但他也明白改變環境是不可能的，只能試著增強“抵抗力”了。

支招：在噪聲環境中體內的B族維生素消耗量很大，應多食富含B族維生素的食物，如小米、燕麥、玉米、深綠色蔬菜等。

食物抗粉塵

案例：林女士，外企員工

“一直以為當老師的才是一天到晚跟粉塵打交道，最近看了相關報道才發現自己也在不斷吸入粉塵。”在外企上班的林女士驚訝地說。從報道中她知道自己每天都要打交道的復印機含有的黑色顯影粉對人體有害，這種粉末由碳粉制成，含有可能致癌的多芳硝基化學物質。

支招：油煙會粘在墻上，粉塵就會粘在肺上。盡快代謝掉粉塵需要肺黏膜有良好的新陳代謝功能，于是維生素A的消耗就會更大。平時可多榨胡蘿卜＋蘋果汁當飲料喝。

（摘自《北京青年報》）