早餐經(jīng)常喝粥的孩子學(xué)習(xí)成績(jī)好

曹淑芬　譯

一項(xiàng)新的研究顯示，如果早餐讓嬰幼兒食用高能量食物，比如粥，就可提高他們?nèi)蘸笤趯W(xué)校的考試成績(jī)。研究發(fā)現(xiàn)，3歲前早餐喝粥的孩子與同齡人相比，在閱讀和解題考試中會(huì)取得更好的成績(jī)。研究人員已發(fā)現(xiàn)，富含Ω-3的食物（比如魚(yú)）可提高孩子的閱讀和拼寫(xiě)能力。

研究證實(shí)，食物與智力有著更為廣泛的聯(lián)系。出生后的頭三年是“機(jī)會(huì)之窗”，是營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃對(duì)孩子的開(kāi)發(fā)特別是教育產(chǎn)生終生受益效果的時(shí)機(jī)。這一研究結(jié)果是根據(jù)對(duì)喝玉米粥的危地馬拉兒童進(jìn)行研究后得出的結(jié)論。這種粥的原料是玉米，而不是傳統(tǒng)的英國(guó)燕麥，雖然兩種粥的蛋白質(zhì)含量同樣高。它可以與脫脂奶粉和糖混合食用。這項(xiàng)研究稱，孩子在1969年-1977年間食用了這樣的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。2002年-2004年，研究人員返回危地馬拉，從學(xué)校的考試成績(jī)中收集信息。研究結(jié)果顯示，那些兒童期時(shí)喝玉米粥的男性和女性在閱讀理解和非語(yǔ)言認(rèn)知測(cè)試中獲得的分?jǐn)?shù)更高。研究人員早就認(rèn)識(shí)到，從兒童的健康和發(fā)展的角度來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)干預(yù)可帶來(lái)重要的好處。良好的營(yíng)養(yǎng)對(duì)長(zhǎng)期健康很重要，特別是對(duì)早期的智力開(kāi)發(fā)非常重要。

（摘自《北京青年報(bào)》）