蔬菜嫁接十大好處等

滕　越等

蔬菜嫁接能很好地起到防病和提高產量的作用，是一項增產增收的栽培技術。嫁接的優點如下：

1提高土地利用率。因連年種植的結果，特別是溫室大棚連茬種植同種蔬菜，使病害逐年積累，蟲害逐年上升，使蔬菜的產量和品質下降。應用嫁接技術，可使被嫁接蔬菜增強抗逆性，同塊土地種植的年份延長，提高土地的利用率。

2防止病害的發生。黃瓜、西瓜枯萎病，茄子黃萎病，西紅柿根腐病、青枯病、萎蔫病，是這4種蔬菜的致命病害，一旦發病，面臨著絕產和換茬。蔬菜嫁接就能很好地防止病害的發生和同塊土地連連種植。

3提高產量。嫁接西瓜比自根西瓜增產1倍以上，嫁接黃瓜增產30～50％，嫁接西紅柿增產50％以上，嫁接茄子增產1-2倍。

4改善品質。嫁接的砧木是葫蘆、瓠瓜、南瓜、野生茄子及野生西紅柿。砧木生長迅速，嫁接后成穗率高，對果實的品質有一定的促進作用。西瓜不產生酸味、不倒瓤，黃瓜無苦味，西紅柿酸味不增加。

5提高耐寒性。當西瓜溫度低于15℃，黃瓜低于10-12℃，西紅柿低于11℃，茄子低于17℃時，生理活動失調，生長緩慢，生育停止。蔬菜實行嫁接后，因砧木野生性較強，抗御低溫的能力強，提高了嫁接后的耐寒性。

6促進幼苗健壯生長。南瓜的2片子葉面積為45.4平方厘米，不同品質葫蘆為28.41-41.33平方厘米；而西瓜僅7.89平方厘米，砧木的自身營養面積是栽培苗的五六倍。因此，嫁接苗比自身苗生長旺盛，并且砧木還有較大的根系。根壯則苗壯，能有力地促進嫁接幼苗的生長。

7提高耐旱抗病能力。蔬菜嫁接所選用的砧木一般都具有較大的根系。根的分布范圍廣，對水分吸收能力強，同時對病害有較強的抗性。

8節約肥料的施用量。因砧木的根系分布廣、吸收能力強，能夠在較大范圍土壤中吸收養分，供給地上部的能力強，供肥力足，所以從苗期到中后期利用肥料較經濟，節省肥料用量。

9擴大繁育系數。在育種材料較少的品種資源中，可有效利用其枝芽可嫁接到砧木上的特性，擴大繁育系數，大大提高了育種材料的比率，擴大了育種材料的繁育系數。

10增加作物的收獲茬數。由于嫁接苗長勢強、整體發育快、生育進程快，促進了蔬菜作物的收獲茬數。如西瓜栽培，由于推廣了嫁接技術，種植一季西瓜能收獲2茬。若能栽培早熟品種，西瓜可收獲3茬。

香菇夏栽六要點

唐愛麗

1栽培設施：普通食用菌大棚，完成春季生產以后，及時清理衛生，檢查修補棚膜，噴灑適量的百病去無蹤等藥物予以殺菌處理。然后按大約25厘米層高搭建出菇架，每個架子大約設5-7層。將棚內灌入清水，等水滲下后，在棚內撒放石灰粉，即可將菌袋搬到架子上。

2降溫設備：多功能水溫空氣調節器，具有夏季降溫、冬季升溫雙重調溫作用，使用效果不錯。在7～8月的菌種發菌過程中，可使培養溫度降至20～25℃。一般每臺機器調控150平方米的食用菌大棚。

3菌袋轉色：常規生產程序進行菌種生產以及菌袋生產，待全部完成發菌后，即可將白色菌袋進行三角形“井”字形碼高，并覆蓋塑料膜、草苫等，使其升溫的同時，通過調節草苫和塑膜的覆蓋以及夜間的揭蓋。一則促使菌袋表面的白色菌絲倒伏，二來增加菌袋的溫差，促使其盡快轉色。

4調溫催蕾：完成轉色的菌袋，經打孔并補水處理后，即可搬入棚內，間隔5厘米左右、單層排放，通過“多功能水溫空氣調節器”進行降溫處理、1～2天后，進行高溫刺激，配合棚內的用水、光照等刺激，經7天即有小菇蕾現出；此后，保持常規用水，盡量縮小濕差，以保證有菇蕾源源不斷的現出。該階段溫度保持在25℃，空氣相對濕度75～95％；通過調整棚頂的覆蓋物，便棚內光照強度保持在300-1200勒克司。

5出菇管理：在發生菇蕾的地方，用小刀片將塑膜切開，注意不要傷到菇蕾，如果管理細心，可將塑膜沿菇蕾切一圓形口，這樣可最大程度的避免發生畸形菇。從幼蕾伸出之后，就進入出菇管理階段，該階段應該保持溫度在25℃、相對濕度80-95％、500-1000勒克司的光照和適當的通風；當菌蓋直徑達到2厘米以上時，可對菇體直接噴施食用菌三維營養精素。

6下潮菇管理：香菇的潮次較為明顯，當一潮菇采收后，菌袋的失水較為嚴重，故需補水、養菌，然后才能管理和收獲下潮菇。補水辦法：利用原有的溝、渠、坑，或挖一土坑，內鋪塑膜，將菌袋排放，離上沿約有20厘米時，鋪一塑膜使成凹形，在凹形里灌滿水，等灌滿后，維持24小時，即可排水，將菌袋再擺于出菇架子上，參考前述管理即可。一般可收5潮菇左右，生物學效率在80％左右。