露地西芹覆膜高產栽培技術

馮陸明　陸曉敏

1品種選擇。通過多年試驗研究表明，適合佳木斯地區的西芹品種為文圖拉，其質優、高產、抗病、纖維少、口感好。

2催芽。將種子放在60℃的溫水中浸泡30分鐘后放在冷水中浸種12小時，撈出放在15-20％的條件下催芽。

3育苗。

(1)播種時間。據試驗，黑龍江地區西芹溫室播種適期為2月25日至3月15日，但地溫必須達到15℃。

(2)播種方法。在溫室做床播種，按每公頃定植田30²確定苗床面積。播前打透底水，并噴灑2.5％敵殺死乳油1500倍液。一般以撒播為主，播量25g／²。播后覆土1cm。出苗后，以見干見濕為原則，用噴壺適當噴水。

(3)移苗。4月15日在溫室內進行移茼，株行距10×15cm。移苗時要澆足底水，以后每隔5天澆一次，保證土壤持水量70-80％為宜，并及時清除雜草，生氏適溫為20℃。

4整地施肥。選有機質豐富，保肥保水，通氣好的壤質土。由于西芹根系淺，吸肥力弱，對基肥質量要求較高，每公頃施充分腐熟的有機肥75噸、碳酸氫銨750kg、磷酸二銨750kg、硫酸鉀450kg，還應施入硫酸鐵15-30kg，注意全層施用。耕層應達到25～30cm，耕后耙平耙實，不能有明暗坷垃，達到齊、平、松、細、碎的要求。南北向做壟，壟寬60cm。

5定植覆膜。5月15日，苗齡70天左右時定植。定植后，先澆一次緩苗水后覆蓋地膜，用寬度為60cm的地膜順壟鋪開，2人對面將地膜扯緊，中間有1人進行破膜放苗，地膜用量120kg／h²。要求地膜緊貼地面，膜兩邊壓進濕土中，要壓實壓緊，并用土把苗周圍的膜壓平，以免膜下生長雜草。

6田間管理

(1)肥水管理。西芹是喜水喜肥的蔬菜，所以在不下大雨的情況下，每周要澆水一次。在苗高20～45cm時，壟溝施尿素225-300kg，并及時澆透水，促進植株健狀，增強抗病力。及時拔除壟溝中的雜草。

(2)病蟲害防治

a斑枯病。在發病地區，苗高2～3cm時開始，用70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或50％多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每隔7～10天噴一次。

b病毒病。苗期用雙效微肥800倍液噴霧，連噴2次，可抑制病毒病的發生，又可補充微量元素。

c軟腐病。發病初期可用1:0.5：160-200波爾多液保護。

d葉斑病。用65％的代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或50％多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治。

e裂莖。由于缺硼引起的，可用0.01％的硼砂噴霧防治。

f黑心病。主要是缺鈣引起的，可用0.5％的Cael₂澆心。

g蚜蟲。用蟲螨克2000倍液噴霧防治。

h菜青蟲。用2.5％敵殺死乳油1500倍液噴霧防治。

7收獲。一般在定植后60-70天開始采收上市。

食用菌集約化栽培技術

邱偉

采用集約化技術栽培平菇、蘑菇、香菇等食用菌，可實現食用菌生產的高產、高效、優質、低耗。

一、廠地集約化。

蘑菇栽培有多種栽培方式，在寒冷的冬季，采取室內加溫栽培最為合適；室內加溫方式有管道暖氣、煤爐等，而考慮到成本和實用性，采用煤爐加溫最有效，該裝置適合比較寒冷的地區，可實現成本低，升溫快，操作便利；在低溫季節栽培平菇等食用菌，病蟲危害輕，雜菌污染率低，高產穩產性能好，菇體蓋大、蓋厚，柄短，色質好，質量高，而且冬季蔬菜少，很容易占領市場，獲得理想的效益；在炎熱的夏季，采用地下、半地下式栽培，溫度一般可較地面低10％左右，環境涼爽，雜菌污染輕，蟲害少，很適宜食用菌的栽培和生長，產量可達地面栽培的2倍以上，且菇質好，口味高；尤其是高溫期間菇類較難栽培，產量低，上市少，此時采用該技術效益非常可觀。

二、原料集約化

集約化生產主要體現在省時、節能、低耗、高效上，原料的選擇至關重要；如平菇是食用菌中最容易栽培的一種菇類，栽培的方法簡單，方式多樣，其中成本低、操作簡便的生料栽培是首選；培養料有生料栽培和熟料栽培，生料栽培就是培養料未經過高溫滅菌，一般采取堆制發酵的方法；即將培養料拌水適度后，堆成堆，用塑料布蓋上，讓它自然升溫，每次料堆中心溫度達60℃，將邊緣的料翻到中間，繼續堆悶，讓它再自然升溫。經過3次后，即可接種裝袋栽培；通過控制一定的碳氮比和高溫環境條件，可有效抑制雜菌繁殖，促進平菇快速生長。

三、裝袋集約化

對于袋裝培養料，有人認為小袋裝料少，周期短，但產量低，費工時；有人認為大袋裝料多，產量高，但周期長，效益并不高；通過栽培試驗比較，發現塑料袋規格為18×45厘米(裝料后長為30厘米)，裝干料0.6千克的為最好；在裝袋方式上實行三層菌種兩層料，即兩頭各鋪一層，中間夾一層菌種，比較適合集約化生產。

四、管理集約化

與常規栽培不同的是，集約化栽培技術采取的是定位出菇法；平菇等從裝袋時預留的增氧孔處出菇生長，可有效防止菇蕾在生長過程中因爭奪養分而形成大量萎縮，造成養分無謂損耗；同時常規敞口出菇，菇叢過大、死菇多，菇質差；定位出菇法，不敞袋口，菌袋的水分蒸發量少，由此實現集約化的栽培管理。