營養補充：辦公室零食大盤點

劉漢珍

下午三四時，午餐已經消化得七七八八，晚餐卻似乎依然“遙遙無期”。這時，來點小零食是不少人的選擇。雖然零食往往被冠上“不健康”的名聲，可是最新的《中國居民膳食指南》指出，零食作為一日三餐之外的營養補充，可以合理選用，但來自零食的能量應計入全天能量攝入之中。實際上，營養醫生并不會建議完全拒絕零食，在兩餐之間適當地加餐?？梢越o大腦及時補充能量，使人在接下來工作中更有干勁，關鍵是懂得選擇何時吃、吃什么。

加餐最好在兩餐之間

在辦公室吃零食要吃得健康，首先要把握吃的時機。廣州醫學院第三附屬醫院主治營養醫師曾青山表示，午餐和晚餐時間的中點是最適宜加餐的時刻，如果平時是中午12時吃午飯，晚上6時吃晚飯，那么可以在下午兩三時的時候吃點零食，這樣既能夠適時地補充能量，又可以避免加餐給晚餐帶來的影響。如果夜晚加班時要加餐，記得不要在睡前半個小時進行，可以提早些喝杯牛奶。

另外，除了加餐的時候，其他時候最好乖乖地遠離公司的食物間，或者把自己的零食收好放進抽屜里。因為如果一邊工作一邊進食，我們往往不會在意自己吃下了多少，一不小心就會過量，明明是加餐卻變成了正餐的分量或熱量。

辦公室零食大盤點

至于吃些什么，曾青山說：“最健康的選擇是水果或者牛奶，因為在它們本身就是居民膳食指南中建議每天攝取的食物?！辈贿^在實際情況中，受歡迎的辦公室零食有許多種?！?br>