辯證施補話養生

鐘　琴

進補是中醫保健的重要內容。本刊特邀貴陽中醫二附院內科專家鐘琴醫師為您講解中醫辨證施補的一些知識。

進補是中醫八法中“補法”的重要內容，其歷史可以追溯到三千多年前。進補不僅可以治療疾病，還可以預防疾病，促進機體康復，增強體質，延年益壽。

機體的補益主要針對“虛”而言，進補前，應先了解“虛”的概念，無虛則不宜進補。所謂“虛”主要是指人體正氣不足，氣血陰陽虧虛所導致的一系列不良表現。了解虛證的不同特點，針對性進補，方能收到良好效果。若盲目進補，不僅不能起到補益作用，反而對身體造成危害，正所謂“補益不當，人參成毒藥”。

辨證施補，即是在進補時針對虛證的不同表現，全面分析，辨別出虛證的性質(氣、血、陰、陽)，疾病的走勢，最后制定相應的進補方法，其中，食補最簡單易行。下面介紹四種不良體質的辨證施補養生法。

疲勞乏力——氣虛體質保健法

氣虛體質是指人的氣力不足，稍微勞作便感疲勞，機體免疫功能和抗病能力低下。常見神疲乏力、少氣懶言、頭暈、自汗等；嚴重者可見腹部墜脹、脫肛、內臟下垂等。

食補：粳米、糯米、扁豆、豆腐、馬鈴薯、紅薯、牛肉、兔肉、豬肚、雞肉、雞蛋、鰱魚、黃魚等。

食療：人參大棗粥

制法：人參3克、大棗5枚、大米60克。大棗去核，與人參、大米同煮為粥，常食。

功效：補中益氣，適用于脾胃虛弱諸證。

小招數：根據自己的體能選擇健身法，如太極拳/劍、保健功等，氣功可練“六字訣”中的“吹”字訣功，可固腎氣，壯筋骨。

面色蒼白——血虛體質保健法

血虛是指血液不足或血的濡養功能減退。血虛不能完全等同于現代醫學的貧血。血虛體質之人常表現為面色蒼白無華、口唇淡白、頭暈眼花、心悸失眠等癥狀。

食補：龍眼肉、蜂蜜、菠菜、黑木耳、蘆筍、番茄、牛奶、烏骨雞、羊肉、豬蹄、豬血、甲魚等。

食療：當歸生姜羊肉湯

制法：當歸20克、生姜20克、羊肉500克、植物油、精鹽、黃酒、柑橘皮適量。羊肉切成塊，洗凈，濾干，加適量食油、黃酒、生姜燜燒5分鐘后，盛入砂鍋內，加水，再加入當歸及佐料，煮沸，慢燉至羊肉酥爛。食時棄當歸，吃肉喝湯。

功效：溫中補血，調經止痛。血虛身寒，腹痛連胸脅者食之甚效。火盛者不宜。

小招數：中醫認為“久視傷血”，養成良好的看書學習和工作的習慣，不可勞心過度。血虛之人常有失眠健忘，注意力不集中的表現，要注重勞逸結合，怡養情志。

兩顴潮紅——陰虛體質保健法

陰虛是由于精、血、津液的虧耗，陰虛不能制陽，導致陽熱相對偏亢，機體處于虛性亢奮的一種狀態，常表現為形體消瘦、面紅潮熱、五心煩熱、口干咽燥、盜汗等。

食補：綠豆、蓮子、銀耳、草龜、海參、鴨肉、豬皮等。這些食品性味多甘寒，皆有滋補陰精的功效。

食療：枸杞菊花粥

制法：枸杞子15克、白菊花4克、糯米150克。將枸杞子、白菊花切碎，與糯米一同加水放置30分鐘后，再用文火煮制成粥。早晚分食。

功效：養陰清熱，補肝明目。陰虛火旺者適用。

小招數：陰虛者畏熱喜涼，冬寒易過，夏熱難受。要注意“秋冬養陰”的原則調養，居住環境宜安靜。運動鍛煉應重點調養肝腎，可習太極拳、八段錦等，并內練生津咽津功法。

畏寒肢冷——陽虛體質保健法

所謂陽虛，是指機體陽氣不足，代謝熱量不足的體能狀態。臨床常表現為畏寒喜暖，手足不溫，喜熱飲食，飲食生冷則易腹痛、腹瀉，腰膝冷痛，小便清長，大便溏薄等。

食補：羊肉、雞肉、狗肉、黃鱔、蝦、核桃、栗子、韭菜等，可補五臟，強體質。注意在盛夏勿過食寒涼之品。

食療：蟲草燉老鴨

制法：核桃30克、栗子60克、老雄鴨一只，黃酒、生姜、蔥白、食鹽等調料適量。將老雄鴨去內臟洗凈，放入沸水鍋中略燙后撈出，將核桃、栗子洗凈后放入鴨腹內，放入大缽中，加黃酒、清水及佐料，隔水燉蒸約2小時即食。

功效：補腎益精，滋陰壯陽。適宜虛癆咳喘、腰膝酸痛、陽痿遺精、盜汗等癥。

小招數：陽虛者適應寒暑變化的能力較差，可借自然界陽氣培補體陽，堅持空氣浴或日光浴。勿因貪涼而露宿或在溫差變化大的屋中睡眠，以免受風寒染病。可根據體力選擇適宜運動，如散步、慢跑、太極拳、球類等。