淡水小龍蝦養殖技術之我見

【摘要】 從養殖前準備、放苗、投喂、飼養管理和敵病害防治等方面介紹了淡水龍蝦養殖技術，以期為水產養殖戶提供參考。

【關鍵詞】 淡水龍蝦;養殖技術

淡水龍蝦是一種經濟型淡水蝦種，市場上出現供不應求的局面，價格也不斷上揚，因此人工養殖前景廣闊。但是我們也必須注意到，淡水小龍蝦具有很強的生存能力，喜歡營穴居生活，所以對池塘埂的破壞相當嚴重，這是我們在養殖前應該充分考慮的問題。下面就淡水小龍蝦相關養殖技術進行介紹：

一、生物學特征

小龍蝦在分類上屬節肢動物門甲殼綱軟甲亞綱十足目刺蛄科。它對水質要求不高，生命力強，在水溫為10～30℃時、pH為6.5～9.0的水域內均可正常生長發育，最適pH為7.5～8.5。它生長快，在適宜的溫度和充足的餌料供應情況下，經2個多月的養殖，即可達到商品蝦規格。小龍蝦的生長也伴隨著蛻殼，一般蛻殼11次即可達到性成熟，性成熟個體可以繼續蛻皮生長。其壽命不長，約為1年。

小龍蝦喜歡生活在水體較淺、水草豐盛的濕地、湖泊和河溝內，繁殖季節喜掘穴。洞穴位于池塘水面以上20cm左右，深度達60cm到1.2m，內有少量積水，以保持濕度，洞口一般以泥帽封住，以減少水分散失。小龍蝦對餌料的要求不高，屬雜食性動物，主要以水底的有機碎屑、水草為食，也捕食水生動物；在養殖池塘中，喜食投喂的小雜魚和螺蚌肉，當食物供應不足時有自相殘殺的習性。

二、繁殖特點

小龍蝦常年均可繁殖，以5～9月為高峰期。小龍蝦的繁殖比較特殊，繁殖的大部分過程在洞穴中完成，故在平常的生產中難以見到抱卵蝦。卵巢在交配后需2～5個月方最后成熟，并進行排卵受精。受精卵為紫醬色，粘附于腹部游泳肢的剛毛上，抱卵蝦經常將腹部貼近洞內積水，以保持卵處于濕潤狀態。小龍蝦的懷卵量較小，一般在100～700粒，平均為300粒。卵的孵化時間為14～24天。小龍蝦幼體在發育期間，不需要任何外來營養供給，剛孵出的仔蝦需在親蝦腹部停留10天左右，方脫離母體。

三、養殖技術

（一）池塘條件

池塘選擇在水源充足、地面開闊、地勢略帶傾斜的地方，以長方形為宜，3～5畝為好。水深0.7～1.5米，不宜過深。池底平坦，底質以壤土為好，池坡土質較硬，池塘保水性好，水位易調控。水源充足，水質清新無污染，水中溶氧4毫克／升以上，pH值7.5～8.5。池埂應有適當坡度，坡比1：2.5，便于蝦棲息與覓食。小龍蝦逃逸能力較強，必須搞好防逃設施建設。通常用塑料薄膜、鈣塑板或者網片，沿池埂四周用竹樁或木樁支撐圍起防逃，用網片的需在上部裝上蓋網。

（二）放養前準備

1.清池 蝦種放養前20～30天，排干池水，曝曬消毒，清除過多淤泥，整修池埂，每畝用生石灰75千克或漂白粉等藥物，徹底清池消毒。

2.施肥 蝦苗下塘前10天進水50厘米，每畝施腐熟畜禽糞肥500～600千克，培育輪蟲和枝角類、橈足類等浮游生物，為蝦苗提供適口餌料。第一次施肥后，根據水色、pH值、透明度的變化，適時追施一次肥料，使池水pH值保持在7.5～8.5，培育水色為茶褐色或淡綠色，透明度為20～30厘米。

3.種草 放養前在池塘四周坡底灘角及塘底種植一定數量的水草，最好選用苦草、伊樂藻，種草面積掌握在1/3左右。沿塘埂四周移植水葫蘆、水花生，寬度視池塘大小不定。水草既可作為小龍蝦的食物，又能為其提供棲息和蛻殼環境，減少自殘，水草用毛竹圍住，防止全池擴張。同時，可在塘中架設網片或設置竹筒、塑料筒等，作為棲息、蛻殼、隱蔽場所。

4.移殖螺螄 每畝投放300公斤左右的螺螄，一方面可改善池塘水質，又可作為小龍蝦的天然餌料。

5.安裝過濾網 進水口須安裝過濾網，一般采用60～80目篩絹，防止敵害生物混入。

6.安裝防鳥網 沿塘埂向塘中心裝設稀網目網片，寬度約為4～5米，網片中心離水面約為2～3米，可用細鋼絲固定，防止水禽對螯蝦的侵襲。

（三）蝦種放養

1.放養數量。由于目前小龍蝦的苗種生產尚未達到產業化程度，故采用春季放養未達商品規格的蝦種為主，畝放50～100公斤左右，規格約為100～200只/公斤。如放養大規格種蝦，則畝放80公斤。

2.注意事項

（1）同一池塘放養的蝦種規格要一致，一次放足，捕大留小。苗種要求體質健壯，附肢齊全。

（2）冬季放養選擇晴天上午進行，夏季和秋季放養選擇晴天早晨或陰雨天進行，避免陽光曝曬。

（3）蝦種放養前用3%～5%食鹽水浸洗10分鐘，殺滅寄生蟲和致病菌。

（4）從外地購進的蝦種，因離水時間較長，放養前應將蝦種在池水內浸泡1分鐘，提起擱置2～3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復2～3次，讓蝦種體表和鰓腔吸足水分后再放養，以提高成活率。

（5）放養鰱鳙魚種，畝放100尾左右。這樣一方面充分利用水體，增加產量，另一方面又可利用鰱、鳙魚調節水質。

（四）飼料種類與投喂方法

1.飼料的種類 稚蝦、幼蝦階段，以輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體等為食，體長1.5～3厘米的幼蝦期，投碎細餌料(如魚肉糜等動物性餌料，制成小顆粒)；5～8厘米的中蝦階段要把餌料加工成一定規格大小(如野雜魚、螺螄、河蚌肉、蚯蚓及畜禽內臟等切成蠶豆粒大小)再喂；成蝦階段則兼食動物性飼料和植物性飼料，投喂的餌料可稍粗些。總的原則是：幼蝦時要以動物性餌料為主、植物性餌料為輔；中期應逐漸轉向以投喂植物性餌料為主，并搭配動物性餌料；后期多投喂動物性餌料，做到“兩頭精，中間青”。

2.投喂方法 餌料投喂量按體重來計算，干料投餌量大體是小蝦體重7%～8%、中蝦體重5%、大蝦體重2%～3%，并根據天氣、水質狀況以及蝦活動覓食情況適當增減。連續陰雨天氣或水質過濃，可以少投喂，天氣晴好時適當多投喂；大批蝦蛻殼時少投喂，蛻殼后多投喂；蝦發病季節少投喂，生長正常時多投喂。小龍蝦多在夜里活動覓食，并具有爭食、貪食習性。投喂飼料要堅持每天上、下午各一次，以下午一次為主，約占全天投喂量70%；采取定質、定量、定時投喂方法。投餌地點一般選在岸邊和淺水處，多點均勻投喂，上午投料應離灘遠些，傍晚投料應近些。也可在蝦池四周設餌料臺，以便觀察蝦吃食情況。

（五）日常管理

1.建立巡池檢查制度 定期檢查飼料消耗、螯蝦活動、防逃設施等情況。

2.調控水質 蝦池水質要求保持清新。前期以肥水為主，透明度為25厘米左右；中后期盡可能做到勤換水和加水，透明度保持在30～40厘米。每15～20天換一次水，每次換水1/3。每半月潑灑一次生石灰水，每次每畝用生石灰8～10公斤。但必須保持水位穩定，不能忽高忽低，以免影響親蝦產卵。

3.加強棲息蛻殼場所管理 蝦池中始終保持有較多水生植物。大批蝦蛻殼時嚴禁干擾，蛻殼后立即增喂優質適口飼料，防止相互殘殺，促進生長。

4.防逃防病 汛期加強檢查，嚴防逃蝦。做好病害防治和敵害清除工作。

（六）捕撈

捕撈主要采用地籠網捕捉，可常年捕撈，捕大留小，如果每次的捕撈量非常少時，可停止捕撈。

參考文獻：