現(xiàn)代養(yǎng)生的新概念食物

煥發(fā)青春的“堿性食物”

人體自身存在著三大平衡系統(tǒng)，即體溫平衡、營養(yǎng)平衡和酸堿平衡。其中酸堿平衡是指人體體液的酸堿度維持在PH值7.35～7.45之間，也就是說健康的內(nèi)環(huán)境是呈弱堿性的。人體的酸堿平衡是依賴所攝入食物，以及排泄系統(tǒng)對體液酸堿度的調(diào)節(jié)來實(shí)現(xiàn)的。

日常飲食有酸性食物和堿性食物之分，它們直接影響到人體體液的酸堿值。堿性食物宮含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多，它們會使體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物呈堿性。這類食物主要有：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。

日常生活中攝入太多酸性食物時(shí)可用堿性食物來中和，保持血液的弱堿性，防止酸性毒素在血管壁上沉積，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。此外，堿性食物對于美容、提高智力和解除疲勞都有顯著效果!

因人而異的“血型食物”

日常飲食也應(yīng)重視個(gè)體不同的“血型概念”。我們知道，血型無優(yōu)劣，但血型的確在不同程度上直接或間接地影響人們的健康、個(gè)性和行為方式。

美國的“自然療法”專家彼德·達(dá)達(dá)姆提出：按照人的血型進(jìn)食有利于人的健康和健美。

O型血的人可以通過吃瘦肉、動(dòng)物肝臟、海鮮和綠色蔬菜，來達(dá)到健康和控制體重的目的，但玉米、卷心菜、土豆等食物對減輕體重?zé)o功效。A型血的人適應(yīng)以蔬菜為主的飲食，植物蛋白質(zhì)，如大豆蛋白質(zhì)對他們來說是最佳的健康食品，常食可以減少心血管疾病和癌癥的發(fā)病率，同時(shí)也有利于健美。……