淺談嬰幼兒的飲食護理

摘要：嬰幼兒的健康成長離不開營養，它是孩子學齡期體格發育的基礎，還可以直接影響智力發育，因此，供給適合于小兒生理特點的營養是促進小兒健康成長的重要環節。為有利于嬰幼兒的成長，避免發生營養缺乏性疾病，我們作為專業的護理人員，應充分做好宣教，文章將從幾個方面淺談嬰幼兒的飲食護理。

關鍵詞：嬰幼兒；營養

中圖分類號：R726.9

文獻標識碼：A

文章編號：1000-8136(2009)29-0159-02

胎兒出生28天后即進入嬰兒期，1周歲～3周歲稱為幼兒期，這期間往往是小兒成長發育的關鍵基礎時期，如果營養不良會造成很多疾病。所以合理的營養對于嬰幼兒至關重要。

1 嬰幼兒營養素的需要

1.1 蛋白質

蛋白質是構成人體一切細胞組織結構的重要成分，是生命的物質基礎。小兒對于蛋白質的需要量相對較多，人乳喂養的寶寶每日需2g／kg，牛乳喂養者需3.5g/kg。1歲以后供給量減少，至青春期又增加。為使體內的氨基酸具有合適的比例，可混合食用幾種食物，使必需氨基酸在種類和數量上互相補充，以發揮蛋白質互補作用，提高食物的生物價值，滿足小兒的生長發育的需要。

1.2 脂肪

脂肪是構成機體組織細胞的重要成分，又是供給熱能的主要來源。它還供給必需脂肪酸，促進脂溶性維生素的吸收利用。如果嬰幼兒每天吃的脂肪不夠，日久會造成體內脂溶性維生素缺乏而導致各種癥狀，吃的多也會引起消化不良。

1.3 碳水化合物

碳水化合物是食物的重要成分之一，在構成細胞和組織中不可缺少，是供給人體能量的主要產能物質。……