小龍蝦如何“跳”出重圍

為應(yīng)對(duì)國(guó)際金融危機(jī)帶來(lái)的影響，潛江市調(diào)策略、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，使小龍蝦市場(chǎng)迅速止跌回升——

“一萬(wàn)！一萬(wàn)五！兩萬(wàn)……8.6萬(wàn)，成交！” 5月16日，在湖北潛江首屆小龍蝦節(jié)上，一對(duì)“蝦王”、“蝦后”被拍出了8.6萬(wàn)元和5.8萬(wàn)元的“天價(jià)”。

“這預(yù)示著市場(chǎng)又火起來(lái)了！”潛江市小龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜有余說(shuō)，現(xiàn)在外地客商絡(luò)繹不絕，訂單紛至沓來(lái)，潛江的小龍蝦走出了國(guó)際金融危機(jī)的陰影，市場(chǎng)迅速止跌回升。

亮麗“轉(zhuǎn)身”——國(guó)內(nèi)市場(chǎng)找銷路

“中國(guó)小龍蝦看湖北，湖北小龍蝦看潛江。”湖北的小龍蝦產(chǎn)量和出口量連續(xù)數(shù)年位居全國(guó)第一。“中國(guó)小龍蝦加工出口第一市”潛江，去年全市龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)13億元，出口創(chuàng)匯6000多萬(wàn)美元。小龍蝦養(yǎng)殖也成為潛江農(nóng)民的一大增收渠道，帶動(dòng)農(nóng)民1.2萬(wàn)戶，去年人均增收409元。

去年下半年的國(guó)際金融危機(jī)，對(duì)潛江小龍蝦市場(chǎng)無(wú)疑是一股“寒流”。

“國(guó)際市場(chǎng)打‘噴嚏’，出口企業(yè)就‘感冒’！”姜有余說(shuō)，潛江小龍蝦經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，已形成了“農(nóng)戶+基地+協(xié)會(huì)+企業(yè)”的現(xiàn)代產(chǎn)銷模式，農(nóng)民養(yǎng)的蝦，有近一半直接供給加工出口企業(yè)。但去年底，出口企業(yè)訂單銳減，小龍蝦收購(gòu)價(jià)一下子從2007年的5元降到了4元，一度有幾百噸蝦就壓在養(yǎng)殖戶手里了。

企業(yè)著急，養(yǎng)殖戶上火，怎么辦？潛江市政府部門引導(dǎo)企業(yè)轉(zhuǎn)身國(guó)內(nèi)拓市場(chǎng)。姜有余接著解釋，小龍蝦產(chǎn)、銷、吃都有很強(qiáng)的季節(jié)性，每年夏季正是吃龍蝦的旺季，光國(guó)內(nèi)一年就能吃掉30萬(wàn)噸蝦，像上海、南京、武漢等大中城市，一年都能吃掉萬(wàn)噸蝦。依靠品牌優(yōu)勢(shì)，舉全市之力搞市場(chǎng)推廣，很快賣蝦不愁了。

一手抓市場(chǎng)，一手支持龍頭企業(yè)技術(shù)升級(jí)。潛江出臺(tái)優(yōu)惠政策，扶持企業(yè)打造核心競(jìng)爭(zhēng)力。“關(guān)鍵時(shí)刻，政府幫扶就是雪中送炭。”潛江華山水產(chǎn)食品公司董事長(zhǎng)漆雕良仁說(shuō)，去年年底，小龍蝦仁出口價(jià)格由2006年的8.8美元/公斤下降到7.8美元/公斤，平均每噸蝦仁利潤(rùn)減少了1.7萬(wàn)多元。在政府幫助下，公司投資5500萬(wàn)元上馬“甲殼素深加工”項(xiàng)目，用蝦殼加工高附加值產(chǎn)品，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力一下強(qiáng)了。

漆雕良仁說(shuō)，項(xiàng)目投產(chǎn)后，今年第一季度已創(chuàng)造銷售收入5000萬(wàn)元，養(yǎng)殖戶的收購(gòu)價(jià)也漲起來(lái)了，從每斤不到4元錢漲到每斤8元錢，大蝦每斤超過(guò)20元，加工企業(yè)開始出現(xiàn)“吃不飽”現(xiàn)象。

苦練內(nèi)功——關(guān)鍵時(shí)刻高一籌

去年底，受國(guó)際金融危機(jī)影響，一些地方農(nóng)民養(yǎng)小龍蝦虧了本，而在潛江，許多養(yǎng)殖戶依然賺錢，為什么？

“同樣是養(yǎng)小龍蝦，里面門道可多了！”潛江市積玉口鎮(zhèn)寶灣村農(nóng)民劉主權(quán)自豪地說(shuō)，“我們種苗好、技術(shù)高、小龍蝦品質(zhì)優(yōu)?！?他介紹，外銷的小龍蝦個(gè)頭小，但內(nèi)銷的個(gè)頭大，出肉要多。金融危機(jī)來(lái)時(shí)，“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”，潛江農(nóng)民就把小蝦養(yǎng)成大蝦，但其他地方的農(nóng)民卻可能做不到——有的因種苗不優(yōu)養(yǎng)不成大個(gè)，賣不上價(jià)；有的甚至因養(yǎng)殖不善導(dǎo)致小龍蝦大面積死亡。

能讓全市的小龍蝦養(yǎng)殖保持高水準(zhǔn)，可不是一日之功。早在2001年，就是潛江農(nóng)民陳主權(quán)等首創(chuàng)了“蝦稻連作”的小龍蝦野生寄養(yǎng)方式，將“害蟲”小龍蝦變成了人工養(yǎng)殖的對(duì)象，小龍蝦養(yǎng)殖逐漸在潛江乃至湖北省遍地開花。

“提高養(yǎng)殖水平，必須發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。” 潛江市委書記朱漢橋說(shuō)，2003年，潛江市看準(zhǔn)國(guó)內(nèi)外的巨大市場(chǎng)，將龍蝦產(chǎn)業(yè)作為全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，并科學(xué)制定了潛江市水產(chǎn)品暨龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。實(shí)施品牌戰(zhàn)略，已有商標(biāo)獲得湖北名牌、湖北著名商標(biāo)的，每個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)5萬(wàn)元；獲得中國(guó)名牌、中國(guó)馳名商標(biāo)的，每個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)20萬(wàn)元；對(duì)成功上市企業(yè)給予100萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。

抓龍頭企業(yè)、抓加工出口，提高附加值，潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了第一次飛躍。

企業(yè)起來(lái)了，市場(chǎng)打開了，產(chǎn)業(yè)鏈延長(zhǎng)了，可野生龍蝦資源只消耗、不補(bǔ)充，小龍蝦種苗告急！“發(fā)展科研育苗和人工無(wú)公害養(yǎng)殖，是小龍蝦產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)?！敝鞚h橋說(shuō)，與湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究院合作，先后建立多個(gè)種苗繁育基地，在全省率先掌握了龍蝦繁育技術(shù)，有效緩解了蝦苗供應(yīng)不足的矛盾。去年全市繁育基地規(guī)模達(dá)到1.5億尾，不僅潛江農(nóng)民，而且外地農(nóng)民都來(lái)這里買蝦苗。

今年，潛江市又爭(zhēng)取國(guó)家拉動(dòng)內(nèi)需資金，啟動(dòng)了第六批全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化潛江市蝦稻輪作示范區(qū)建設(shè)項(xiàng)目，在積玉口鎮(zhèn)建立了2.5萬(wàn)畝蝦稻輪作標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，并計(jì)劃通過(guò)2年的實(shí)施，形成10萬(wàn)畝示范基地。

轉(zhuǎn)型升級(jí)——靠技術(shù)才能“跳”更高

國(guó)際金融危機(jī)“逼”出了新思路。潛江市委書記朱漢橋說(shuō)：“我們決定以循環(huán)經(jīng)濟(jì)為核心，以產(chǎn)業(yè)集群為載體，利用豐富的蝦殼資源，打造世界最大的甲殼素深加工研發(fā)、生產(chǎn)與銷售基地，將小龍蝦產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工向生物高科技轉(zhuǎn)變?！?/p>

高科技給小龍蝦產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新機(jī)遇。武漢大學(xué)資源環(huán)境與再生資源專家杜予民說(shuō)：“小龍蝦身上能吃的部分只有20%，以前我們把蝦殼、蝦頭等大量資源浪費(fèi)了。實(shí)際上，蝦殼提煉的甲殼素及其衍生物應(yīng)用非常廣泛，蝦殼經(jīng)生化反應(yīng)變身‘甲殼素’，立刻身價(jià)百倍。甲殼素再進(jìn)行精深加工，又能用于生產(chǎn)醫(yī)藥用品、保健食品、化妝品等更高‘含金量’的產(chǎn)品?！?/p>

華山水產(chǎn)是第一個(gè)“吃螃蟹”者，他們與武漢大學(xué)合作，成立了甲殼素研發(fā)中心。項(xiàng)目建成后，可實(shí)現(xiàn)年加工水產(chǎn)品6萬(wàn)噸，年處理廢棄蝦殼10萬(wàn)噸。

朱漢橋說(shuō)：“我們計(jì)劃用5—10年時(shí)間形成220億元產(chǎn)值的甲殼素深加工產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的二次騰飛！”

苦練內(nèi)功是關(guān)鍵（編后）

去年以來(lái)，國(guó)際金融危機(jī)對(duì)一些地方的外向型農(nóng)業(yè)的沖擊不可小覷。市場(chǎng)萎縮、價(jià)格下滑，不僅讓許多農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)遭遇“寒流”，也讓成千上萬(wàn)的農(nóng)戶陷入困境。對(duì)于當(dāng)前基礎(chǔ)弱、產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、輻射廣的外向型農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，如何盡快從逆境中走出來(lái)，顯得尤為迫切。

潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)在危機(jī)中捕捉商機(jī)，在逆境中開拓市場(chǎng)，從表面上看，是由于“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”的亮麗轉(zhuǎn)身，從深層次看，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化方面多年苦練內(nèi)功的結(jié)果。沒(méi)有龍頭帶動(dòng)，競(jìng)爭(zhēng)中難以顯優(yōu)勢(shì)；沒(méi)有與科研院校的合作，小蝦難以變大蝦；沒(méi)有協(xié)會(huì)推動(dòng)，新技術(shù)難以入農(nóng)戶……

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制日益完善、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開政府的扶持，離不開發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，離不開建立、完善有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。只有不斷強(qiáng)基礎(chǔ)、扶龍頭、幫協(xié)會(huì)、帶農(nóng)戶，練好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)功，才能做到“人無(wú)我有、人有我優(yōu)”，才能提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高農(nóng)業(yè)抗擊風(fēng)險(xiǎn)的能力，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中爭(zhēng)取主動(dòng)權(quán)，贏得新發(fā)展。

(趙永平)