酒店業服務員工心理壓力的來源及負面影響探討

李 磊

[摘要]大量研究表明,過多的工作壓力對工作者的身心健康會造成很大傷害,對組織也會產生消極影響,如引起工作者的不滿、消極、高離職率和缺勤等問題。特別是餐飲業,其服務產品的提供者主要在于一線服務員工,在新時代激烈的競爭面前,企業必須高度重視員工的心理,盡最大努力減小一線員工的心理壓力,實現和諧管理,促進企業發展。

[關鍵詞]餐飲業 一線員工 心理壓力

一、一線員工心理壓力形成的來源

1.來自工作崗位的壓力

工作崗位帶來壓力的原因有很多方面,如創新度不夠、工作難度大、工作價值低等。如果員工無法感覺到工作的挑戰或刺激,或者不相信自己的貢獻是有價值的,員工就會體驗到冷漠、厭倦、低落的士氣,以及自我價值的缺乏,造成很大的心理壓力。另外,重復的、簡單的、短期循環的工作容易讓人厭倦,員工認為被動的、低技能需求的、缺乏多樣性的以及低決策參與的工作,也會給人造成壓力。

2.來自內部上司的壓力

一些管理者管理不科學,也會導致員工壓力心理的產生。特別是某些素質不高的管理者,他們對下屬要求非常苛刻,實際上是在為自己過去的辛勞尋求一種心理補償,卻忽略了對下屬的思想教育和正面激勵。在這種官僚主義的管理和壓制下,員工的思想成為一潭死水,對工作和生活均會喪失熱情和進取。

3.來自外部顧客的壓力

酒店是一個綜合性的勞動密集型的行業,需要不斷與外部顧客進行接觸。……