淺海筏式刺參與鮑魚混養技術

楊淑嶺　劉　剛　丁增明　孫先凱

摘要利用刺參的攝食習性，進行刺參鮑魚筏式混養，清除并利用淺海筏式鮑魚養殖系統的生物沉積物，可達到修復和優化淺海筏式養殖生態系統的目的。介紹了淺海筏式刺參鮑魚混養管理技術，以期指導大面積推廣應用。

關鍵詞刺參；鮑魚；淺海筏式；混養技術

中圖分類號 S968.31+5 文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）04-0226-01

海州灣淺海筏式刺參與鮑魚混養，利用刺參的攝食習性，清除并利用鮑魚養殖產生的生物沉積物，減少養殖區底部出現的物質和能量的聚集，降低濾食性貝類養殖系統自身的污染，遏制水域的富營養化，達到修復和優化淺海筏式養殖生態系統的目的，實現海水養殖業健康持續發展。從2005年開始，黃海養殖公司與有關科研院所聯合進行淺海筏式刺參與鮑魚混養試驗，經過9個月養殖，刺參成活率達85%，120g以上的商品率達70%，收獲刺參商品1.5t，鮑魚成活率達92%，絕大多數個體達4cm以上。扣除生產費用，純利潤達20萬元左右。經過幾年來不斷的探索與研究，完善了淺海筏式刺參與鮑魚混養技術，取得了良好的效果。現將淺海筏式刺參與鮑魚混養技術介紹如下。

1養殖海域和條件

1.1水質條件

養殖試驗實施地點選擇在海州灣淺海養殖海域，pH值7.92～8.61，常年水深8～20m,水溫變化范圍在10.0～22.7℃，鹽度25‰～31‰，溶解氧不低于4mg/L，有機耗氧量0.5～1.0 mg/L，葉綠素a 0.65～2.30ug/L，顆粒有機物0.87～3.92 mg/L,總顆粒物2.96～29.20mg/L，周圍無工業污染，水質優良，潮流通暢，水流緩慢，避風條件好。該海區已通過省無公害產地認證，是海參與鮑魚筏式養殖的理想場所。

1.2苗種來源

2005年10月從長島購進刺參苗種2萬頭，規格3～4 cm/頭；從煙臺購進雜交鮑魚苗種12萬粒，規格1.5～2.0 cm/粒。運苗時選擇晴朗、氣溫應在5℃以上的天氣，并防止陽光直射。苗種運輸過程中，保證各項理化因子穩定，避免發生大的變化。苗種運到目的地后立即裝籠下海放養，切忌過夜裝籠。

2養殖管理技術

2.1養殖器材

木橛：直徑20～25cm，長度不小于80～100cm；浮綆與橛綆：20～30mm的聚乙烯繩，長度根據水深情況定；吊繩：10～15mm的聚乙烯繩，長度一般在8～10m；墜石：石塊或水泥塊，2.0～2.5kg/個；浮漂：一般為塑料或泡沫浮漂；養殖箱：鮑魚養殖專用的六角形塑料箱。

2.2養殖方式

采用海上筏架進行吊掛養殖。養殖箱為鮑魚養殖專用的六角形塑料箱（見圖1），每箱分為6層，每6個箱疊合為1串，2行箱距3m左右，吊掛水深一般為4～5m，可避開牡蠣、貽貝等附著層，水溫下降后可調至7～8m。每個養殖箱按100～120粒鮑魚苗和10～20頭刺參苗混養（上層鮑魚、下層刺參）。

2.3投喂飼料

整個養殖過程主要投喂鮮的紫菜、海帶和龍須菜，其次是馬尾藻、鼠尾藻等，在海藻生長季節過后投其干品。一般隔2～5d投喂1次，放苗初期為3～5d投喂1次，后期為2d投喂1次。投餌量視攝食情況調整，以不發生腐爛為原則，投喂時首先要除去殘餌，避免堵塞網籠，發生窒息現象。

2.4適時分苗

每隔2月左右按不同規格及時進行分類分箱養殖，以促進刺參與鮑魚快速生長。分苗時盡量少用工具撬開，以免損傷，同時使用中科院南海研究所研制的CP95進行藥浴，濃度為8mg/kg，防止病害發生。

2.5敵害清理

結合投餌對養殖箱進行清理，清除附著在鮑殼上的牡蠣、貽貝、藤壺、海鞘、苔蘚蟲、海葵等敵害生物，以免造成養殖箱透水性下降，影響鮑魚的行動和生長，致使鮑魚難以攝食而死亡。此外，發現死亡個體及時撈出，并集中移至陸上處理，避免造成交叉污染。

3注意事項

（1）掌握投苗時間及苗種規格。水溫超過20℃刺參會出現“夏眠”，所以投苗最好選擇在秋季，且規格應在4cm以上。

（2）養成管理時要提高安全生產意識，經常檢查籠架、木橛、浮綆、橛綆、浮漂、養殖箱及墜石等，如發現問題要立即解決。特別是惡劣天氣前，要細查養殖設施是否牢固。

（3）刺參和鮑魚混養技術充分利用參貝互利共生的特性，周期內經濟效益明顯高于單一種類養殖。但在養殖過程中，要根據養殖海域的具體理化情況，選擇合理的放養密度，避免過度增加海域的承受負荷。

（4）通過混養設施中刺參的攝食作用可有效清除生物沉積物，在減緩環境壓力的同時，提高了生態效益。同時，混養設施只是在現有筏式養殖籠基礎上稍加改造，不需要特別增加設備，因而投入成本較低；而混養設施中放養刺參，可顯著提高淺海筏式養殖的經濟效益。