秋季鮮食大豆高產優質栽培技術

施友根　盛　韜

摘要從品種選擇、種子處理、精耕整地、播種期、栽植、田間管理、病蟲草害防治和采收等方面介紹了秋食大豆高產優質栽培技術，以期為大豆栽培提供參考。

關鍵詞秋季；鮮食大豆；高產；栽培技術

中圖分類號S643.7文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）04-0050-01

鮮食大豆味道鮮美，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、多糖、維生素、鈣、磷、鐵等營養元素，尤其是游離氨基酸含量高，是公認的無公害、無污染的安全保健食品，深受江浙滬城鄉居民青睞。鮮食大豆在大云鎮1年可2熟，春播夏收叫春季鮮食大豆，秋播秋收叫秋季鮮食大豆。秋季鮮食大豆的特性是前期怕漬害，后期怕干旱。不同品種在不同地區栽種其技術要求不同，現將大云鎮秋季鮮食大豆高產優質栽培技術介紹如下。

1品種選擇

選擇好栽植品種是秋季鮮食大豆奪取高產的關鍵。一般栽培上應選擇適應性廣、長勢旺、生育期短、苗期耐高溫、后期抗寒性強的早熟高產品種。根據大云鎮近幾年來的種植技術總結，秋季鮮食大豆品種“6月半”具有適應性廣、耐熱抗寒性強、變異性小、起發快、鮮莢色澤好、產量高、品質好等特點，適合在大云鎮推廣栽培。該品種鮮莢產量一般為9.00～12.00 t/hm²，產值2.55～3.75萬元/hm²，凈收入2.09～3.19萬元/hm²，具有較好的經濟效益，有利于促進農業增效、農民增收。

2種子處理

精選種子是秋季鮮食大豆保齊苗、足苗的一項重要措施。一般選用發芽力強的大粒種，去掉小粒、秕粒和夾雜物，剔除病粒、蟲食粒和雜豆。播種前用10%苗菌敵3.375kg/hm²加水168.75kg/hm²進行拌種，使藥劑均勻附在種子表皮，一定要現拌現播。

3精耕整地

為使秋季鮮食大豆有良好的生長環境，應選擇地勢高、土壤肥沃、排水良好的田塊。播種前耙松土，破除板結，而后放樣，用拖拉機開溝，溝寬20cm、深20cm。

4播種期

秋季鮮食大豆播種期間正受臺風大雨的限制，播種一定要看天氣，選擇適時的播種時間及時播種，大云鎮鮮食大豆秋季播種一般在8月10日左右，8月15日之前結束。

5合理密植，種足基本苗

種足基本苗是奪取秋季鮮食大豆高產優質的關鍵技術措施之一，一般畦寬1m，每畦播3行，株距18～22cm，播種量掌握在112.5kg/hm²。

6田間管理

6.1科學施肥

大力推廣測土配方施肥技術，按照大豆的需肥特性施肥，做到適當控制氮肥用量，增施有機肥，齊苗后看植株長勢，根據土壤肥力及時追肥。

6.1.1重施基肥。播前宜施尿素45~60kg/hm²、磷酸鈣225~375kg/hm²。

6.1.2合理施用苗肥。若大豆植株長勢不良，可開溝施入人糞尿15.0~22.5t/hm²，施后覆土。

6.1.3巧施花肥。土壤基礎肥力較差的田塊，可施112.5~150.0kg/hm²硫酸銨和過磷酸鈣作花肥。

6.2合理排灌水

秋季鮮食大豆是旱地作物，要求做好“三溝”配套，確保排水暢通，做到苗期防漬害，后期防干旱。結莢期、充實期，特別是采收前15d，如遇天氣干旱，田間干燥，應及時串溝灌水抗旱，達到顆粒飽滿，取得高產。

6.3施用生長調節劑

生長調節劑可促進大豆生長和控制大豆旺長，當大豆生長發育異常時，可噴施生長調節劑，改善大豆生長狀況。

如大豆生長緩慢，可于初花期用0.1g/kg三十烷醇噴灑藥劑300kg/hm²，盛花期600kg/hm²，可促進結莢，增加籽數，提高千粒重；如大豆生長旺盛，可用矮壯素于花期噴灑，可增強植株的抗逆性，減少倒伏。

7病蟲草害防治

及時抓好病蟲害防治是秋季鮮食大豆保齊苗、足苗的關鍵措施，出苗后應及時進行2～3次的病蟲害防治，主要是防治立枯病、猝倒病、斜紋夜蛾和甜菜夜蛾，可用50%多菌靈22.5kg/hm²或75%百菌清22.5kg/hm²，加40%毒死蜱11.25 L/hm²，對水750kg/hm²噴霧防治。同時，播種前5～7d左右，可用10%草甘磷7 500mL/hm²對水450～600kg/hm²，滅殺畦面雜草。

8適時采收

秋季鮮食大豆從播種到采收需75～80d，過早或過遲采收既影響產量又降低品質，一般鮮食大豆在豆莢飽滿且未轉黃時采收為佳。同時還要根據市場行情，適時采收，確保豐產豐收。

9參考文獻

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