保護地蕓豆無公害生產技術

韓　璐　孫俊杰

摘要總結了嶧城區生產過程中推廣的保護地蕓豆無公害生產技術，以期為保護地蕓豆無公害生產提供參考。

關鍵詞保護地；蕓豆；無公害；生產技術

中圖分類號S643.1文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）04-0049-01

嶧城區位于山東省南部，是農業部命名的“中國蕓豆之鄉”，常年種植蕓豆4 000hm²左右，年產量10.8萬噸，已成為當地農民增收的一大支柱產業。近年來，隨著人們生活水平的提高，對農產品質量、營養品質和衛生安全的要求越來越高，農產品市場競爭也越來越激烈。為適應市場經濟的發展，提高蕓豆的市場競爭力，嶧城區大力推廣蕓豆無公害生產技術，使蕓豆在產品質量、營養品質和衛生安全等方面有所提高，所生產的蕓豆被農業部農產品質量安全中心認證為無公害產品，遠銷上海、江蘇、北京、天津及東北三省。現將蕓豆無公害生產技術介紹如下。

1產地環境要求

選自然生態條件好，遠離工礦區、公路干線、城市和工業污染源的田塊，其土壤、灌溉水質、空氣等環境質量符合無公害產地環境質量NY5010—2002標準。

2選用良種

選用熟期適宜、豐產性好、生長勢強、優質、綜合抗性好的品種，如雙豐一號、泰國架豆王等。

3種子處理

選擇籽粒飽滿、凈度97%~98%、純度95%以上、品種特性顯著、發芽率85%以上的種子。剔除雜、秕、病、蟲籽粒。

選晴天中午曝曬種子2~3d，日光消毒和促進種子后熟。魯南地區一般在2月中下旬催芽，先用福爾馬林300倍液浸種4h，而后用清水淘凈；接著進行溫湯浸種，即將種子放到55℃溫水浸種，不斷攪拌至水溫降到30℃，浸2~4h，撈出種子后用干凈濕布包好，在25~28℃條件下催芽，每天用25℃溫水淘洗1次。2~3d后幼根1cm長時播種育苗。

4育苗

4.1凈土育苗

選用充分熟腐的大田土作為營養土（土中忌摻農家肥和化肥，否則易爛種）。選晴天中午把營養土填入育苗缽（用紙卷成的7cm×7cm的紙筒），填土2/3，育苗缽排放后澆溫水，水滲后，每缽播3~4粒種子，上覆篩過的細土1cm厚，育苗床覆蓋塑料薄膜。

4.2苗床管理

以保溫保濕促芽為主。白天氣溫保持18~25℃，夜間13~15℃，中午適當通風，定植前4~6d降溫煉苗。

5扣棚定植

5.1扣棚

定植前20~25d插架、建棚。大拱棚寬8~12cm，棚高2.5~2.8m；中拱棚寬4~8m，棚高2.5m。定植前15d覆薄膜密閉增溫暖棚，大拱棚在2月上旬，中拱棚于2月中旬。

5.2定植

一般在3月中旬前后，苗齡30d左右，按行距45~55cm、穴距27~30cm、穴深7~10cm，雙豐一號6.0萬穴/hm²、泰國架豆王4.5萬穴/hm²定植。定植時先澆溫水，水滲后移入帶缽秧苗，發現病弱秧苗及時剔除，封嚴壟土后覆蓋地膜。

6 定植后管理

6.1溫度管理

定植后1~3d，一般密閉大棚，使大棚內保持適溫和濕度，以利緩苗。當棚內氣溫超過32℃時，在中午進行短時通風換氣降溫。緩苗后降低溫度，白天保持15~20℃，夜間13~15℃。當室外氣溫達到15℃時可增大通風量。

6.2插架

當蔓長30cm時，細竹竿插架引蔓，使蔓枝均勻分布向上生長，以利下部通風和光照。

6.3肥水管理

定植緩苗后，用天達2116瓜茄專用型細胞穩態劑375 g/hm²對水225kg/hm²均勻噴施，間隔10~15d再噴施1次。一般4月上旬，如土壤干旱，選晴天下午澆小水。在開花到坐莢初期，使土壤適當干旱，以控徒長和早期落花。當第1果穗膨大、果莢長5cm時，加強肥水管理。施人糞尿4 500 kg/hm²、尿素225kg/hm²；或施入生物有機肥450~750kg/hm²，追肥后澆水，以后一般4~5d澆水1次，保持土壤濕潤。

7病蟲害防治

7.1農業防治

注意控制棚內溫濕度，適時降溫散濕，及時排出田間積水，抑制病蟲害發生。及時拔除病株、摘除失去功能的病蟲葉。

7.2物理防治

各通風口安裝防蟲網，嚴防蚜蟲、飛虱、潛葉繩等?？稍谂飪炔?00cm×20cm黃板，黃板涂機油粘蟲。

7.3生物防治

用1.8%阿維菌素乳油3 000~5 000倍液或25%天達滅幼脲3號1 000倍液噴霧防治潛葉繩、葉螨、蚜蟲。用72%農用硫酸鏈霉素可濕粉劑或100萬單位新植霉素粉劑3000倍液噴霧防治細菌性疫病。嚴禁使用高毒、高殘留農藥和中毒性農藥；科學使用生物農藥、植物性農藥；嚴格標準使用低毒、低殘留化學農藥。

8采收

當莢果顏色穩定，并表現出品種特征時，用擰摘法或剪摘法采收。采收前對蕓豆產品進行抽樣監測，確保符合無公害食品標準。