“酒鬼”：民族工業的經典與傳奇

湘西，一個盛產經典的地方。

沈從文和他的文學作品，是世界級的經典與傳奇；黃永玉，和他的畫作，是世界級的經典與傳奇：宋祖英和她的歌唱，是世界級的經典與傳奇。

世人亦知，湘西還有一個民族工業的經典與傳奇——酒鬼酒股份有限公司和他的酒鬼酒。

經典與傳奇的創造，從來就是與民族性格和民族智慧相生相連的。

湘西境內，土家族和苗族，一同聚居。和睦相處。這兩個民族的性格和智慧的基因中，有著同一樣東西：內斂、憨厚，卻又敢想、敢為，且從不服輸，極霸得蠻。這，正是湘西人創造經典與傳奇的優秀內質。

連綿蜿蜒、雄奇挺拔的武凌山脈，在清代南長城下稍稍歇息了一下，于是便形成了一個喇叭山谷。山谷里，有三眼長年既不因天旱而衰竭。也不因天雨而漲溢的泉水，且流量極大。三眼泉水，被當地百姓視為“神水”，分別叫做“龍泉”，“鳳泉”、“壽泉”。

湘西的先人們，曾在此屯兵扎營，故謂之日“振武營”。

在戰火早已遠去的20世紀80年代，智慧的湘西人，在“振武營”設立了“湘泉酒廠”，后更名為“酒鬼酒股份有限公司”。三眼神泉水，從此成為酒的血液。一個民族工業的經典與傳奇，從這里誕生，并向世界傳播開來。

“湘泉”哺一問世，立馬成為湘酒的旗手。一時之間，湖湘大地上，人們以喝“湘泉”為榮耀：域外之人來湖南，亦以能喝上“湘泉”為莫大的面子。

“酒鬼”的橫空出世，更是雄視天下，氣貫長虹。其定價在“國酒”之上，高高立于白酒之林，讓天下群雄膜拜與仰視。

“酒鬼”何以能如此?

有大師詮釋曰：皆因“酒鬼”有魂、有魄，有魅，且敢為魁。

“酒鬼”之魂，就在于他的舉手投足，都有湘西男人般灑脫飄逸的至陽之氣。憑著“原料獨特、工藝獨特、香型獨特、包裝獨特”，一夜之間，“酒鬼”便與“茅五”比肩而立，躋身中國三大白酒之列，并擔當起“文化酒”引領者的重要角色，繼而加冕“中國馳名商標”的桂冠。還與“王煙”和“湘妃茶”并稱“湖南三絕”，成為湖南的靚麗“名片”。

“酒鬼”之魄，亦是與眾不同。創造性地運用湘西民間獨特的發酵之法后，“酒鬼”便神奇地集多香于一身，成了名副其實的瓊漿玉液?！熬乒怼币蚨删土酥袊拙平绲牡诹笙阈汀ビ粝阈?。2001年，北京申辦奧運成功，湘西人將370噸“酒鬼”藏于鳳凰縣奇梁洞中。2008年7月8日，舉行盛大的開洞取酒儀式。湘西人以其特有的方式，向北京奧運表達祝福。湘西人此舉又創造了中國白酒界兩個之最：一次性洞藏量最大、洞藏酒時間最長。

“酒鬼”之魅，則在其形，其神、其髓。將中國所有白酒的酒瓶擺在一起，不作任何標識，最吸引眼球者，“酒鬼”也?！熬乒怼彼玫氖诼榇吞掌?，是“鬼才”黃永玉的杰作。其形也異，其魅也熠。其神與髓，則由另一位叫做“酒的女兒”的勾調大師吳曉萍所賦予并定型。吳曉萍所勾之“酒鬼”入口，“前濃、中清、后醬”的和諧感受，妙不可言，又不可不言——馥香幽雅、醇厚豐滿、綿甜圓潤、余味悠長。

“酒鬼”之魁，在何處?魁者，首也。有大師評曰：“酒鬼”之“馥郁香型”，使白酒第六大香型把“酒鬼”奉為圭臬，“酒鬼”因而成為全國3.8萬余家白酒生產企業的翹楚。當下，國家質量技術監督總局，正在委托“酒鬼”制定“馥郁香型”的國家標準。此即魁也!“酒鬼”又在發動全國所有有洞藏酒的企業，聯合成立“洞藏酒業協會”。此亦魁也!

正因為此，“酒鬼”在短短數年內，便走出湘西，走向全國，走向世界，其業績曾名列全國白酒行業利稅第三，連續20多年支撐湘西州財政收入的半壁江山，并成為湖南第一家成功上市的酒類企業。

眾多民族工業都曾遭遇“家道中落”的厄運，“酒鬼”也沒能幸免。2006年底，湘西人對企業進行了徹底改制，并以其博大的胸懷和誠意，“請”來中國糖酒集團入主。中糖人采取了四大聚焦戰略——主業聚焦、品牌聚焦，產品聚焦、市場聚焦?！熬乒怼陛x煌再現，2007年，上繳利稅6千萬元；2008年，已上繳利稅1.05億元。

“酒鬼”的經典在繼續，“酒鬼”的傳奇在延續。