侯振建：與學生同行的路上不寂寞

羅新宇

作為食品專業的負責人和食品添加劑行業中的重量級人物，南陽理工學院侯振建教授已經和他的同事一起連續多年創下食品專業畢業生100%就業率的奇跡?！皩W生是我生命中的重要部分，是我生命、事業的延續，幫助別人我感到精神愉快?！辈稍L中，侯振建的真情溢于言表。

創新計劃猶如神奇渡船

與國內著名高校的食品專業相比，南陽理工學院的食品專業名不見經傳，就業的嚴峻形勢更是讓這個冷門專業面臨著被砍掉的尷尬局面?！安荒芸粗业漠厴I生找不到工作或只能開飯館、蹬三輪。那樣的話，我對不起他們?！痹趯W院各級領導的關懷和支持下，侯振建通過大量調研論證后，決定在他負責的食品專業嘗試啟動一場“創新計劃”教學改革。這場教學改革的目標是“以提高學生創新意識和動手能力為主要內容，在確保就業率接近100%的前提下，提高學生就業質量”。

創新計劃猶如一紙軍令狀，使侯振建和食品專業的老師們沒有了退路，只有冒著風險過河。創新計劃從2000年秋季開始正式實施。侯振建認為，實施創新計劃的目的是，不但要提高畢業生的就業率，而且要提高畢業生在本行業的就業率，更要進一步提高畢業生在關鍵技術崗位上的就業率。他提倡對學生不僅要“教到”，更要“教會”，讓學生基本技能與整體素質都能得到提高。

一次，侯振建帶領學生到河南天冠集團南陽酒精廠實訓，經過8個小時的爬上爬下，學生們都已累得四肢無力，坐在草坪上不肯再動彈一下。這時，侯老師招呼大家說：“再去看看吧，糖化車間看得不夠仔細?！闭f完就帶頭向糖化車間走去。望著侯老師的背影，學生們臉紅了，紛紛站起來跟隨侯老師進入糖化車間。

就這樣，通過幾年的努力，創新計劃結出了豐碩成果：不僅學風大大扭轉，而且學生的創新意識和動手能力大幅度提升。實施創新計劃的首屆畢業生畢業當年就有4項畢業論文成果技術成熟，具備工業生產條件，在當地一家釀造廠和一家饅頭廠得到推廣應用。較強的動手能力和科研能力讓學院食品專業的畢業生在隨后的就業對決中，成績遙遙領先于名牌院校本科畢業生。如在蘇州一家公司舉行的兩次專業測試中，前3名皆為南陽理工學院畢業生，成績排在了其他5所名牌院校本科畢業生的前面，令該公司上下極為震驚。

“我的教改理念進行了三次升級：第一次升級是培養學生的動手能力，提高學生在本行業技術崗位上的就業率；第二次升級是提高畢業生的綜合素質，提高學生的動手動腦能力和創新能力；第三次升級是找準人才需求空當，調整專業方向，提高畢業生在關鍵技術崗位上的就業率。”侯振建這樣向記者講述。

侯振建實施的旨在提高教學質量和就業質量的綜合教學改革，歷經三次升級，“風景這邊獨好”的喜人局面不斷出現。幾年來，該專業學生發表學術論文達37篇，畢業生就業率均為100%，且都在本行業技術崗位上就業；其教改成果曾兩次被《中國食品報》報道，他本人也獲得了河南省社科聯創新教育教學成果一等獎。

創新計劃猶如神奇的渡船，把南陽理工學院食品專業的學生從校園成功地引渡到了社會。實際上，創新計劃開辟了一片新的教育天地，它的成功展示了一種新的教育途徑。它是神奇的，也是平凡的，神奇和平凡皆來自于侯振建與同事的傾力奉獻及學生的勤勉刻苦。

學生就業是他最大的牽掛

“為香精香料專業畢業生求職——

侯振建教授拜求同人支持我的學生就業。南陽理工學院現有45名食品專業（香精香料方向）專科畢業生，學生學習香精和食品添加劑等20余門課程，2008年1月可就業。畢業生適合做調香師助理、應用工程師助理……”

2007年12月27日，中國食品論壇上“hzhj7999”網友貼出的上述帖子，在論壇引起了不小的轟動。

“侯老師真有創意！”名為“咖啡”的網友留言說。

“樓主好！看到您這樣為學生著想，非常感動，方便的話可以將江西籍和湖南籍學生的簡歷發給我。”

“感謝侯老師，在此向侯老師道一聲：您辛苦了！”

…………

論壇跟帖異?；鸨??！癶zhj7999”是侯振建教授注冊的ID。

就業質量好和工作難找是相伴相隨的。因此，侯振建往往提前半年就開始“推銷”食品專業的畢業生。2007年11月初，侯老師不顧教授的身份，在廣州大型食品展會的攤位上散發寫有學院食品專業和學生情況介紹的資料。

青島眾凱香料公司的王名偉經理目睹了侯老師在招聘過程中所付出的辛勞后，忍不住向侯老師提出批評：“您在培養學生上下足工夫就夠了，為畢業生就業這么操心，管得太多了?！?/p>

有一次，侯振建到鄭州出差，無意間結識了蘇州禾田香精香料公司經理，了解到該公司頗具實力和發展潛力，便多次與該公司經理聯系，推薦自己的學生，最終以真誠打動了他。翌年6月，該公司經理親赴學院，進行現場招聘，原準備錄用兩三名畢業生，最終有17名學生參加了面試，被錄用了7名。

為幫助學生就業，侯振建還親自向用人單位打電話、發電子郵件和紙質信件，在食品論壇上發帖，期待有單位能錄用他的學生。

“本人來自于河南南陽理工學院，我院開設的食品專業方向有香精香料和食品添加劑與配料，學生2008年12月可陸續就業……懇請各位同人能幫助我的學生就業，在此我代表我的學生向大家表示感謝！”2008年11月5日至7日，在山東濟南舉辦的第八屆食品添加劑配料展覽會上，被特邀參加大會的侯振建教授，作學術報告的開場白是先用兩分鐘時間介紹他的學生所學專業和課程及適合從事的工作。

感動于侯老師推薦畢業生之舉，《中國食品報》編輯謝玲表示，南陽理工學院新開設的香精香料和食品添加劑與配料專業，對本行業的發展具有重要意義，愿意刊發新聞推介他的畢業生。業內著名網站——食品伙伴網總經理李遠釗、中國食品人才網經理劉永平也被侯老師情系學生的精神所感動，表示要向各食品企業推介他的畢業生。

食品研究開辟出一片新天地

侯振建，1997年碩士研究生畢業于華南理工大學食品工程專業。2006年4月，侯振建獲得河南省食品工業先進科技工作者稱號，同年5月，河南省委高校工委、省教育廳授予他“河南省文明教師”榮譽稱號；2007年，他被評為“河南省優秀教師”，并被遴選為南陽市第五批專業技術拔尖人才。

近年來，侯振建一直致力于發酵食品和食品添加劑的研究，發表學術論文30余篇，出版專著兩部。其中，他獨著的86萬字的《食品添加劑及其應用技術》一書，2004年9月由化學工業出版社出版。這本書在全國各大新華書店銷售以來，受到讀者歡迎，曾3次印刷；從2007年2月13日開始，這本書的主要內容在《中國食品報》每周二連載。

侯振建注重學術創新，他把哲學學科中的方法論與食品學科相結合，在國內率先開設了《食品科研方法》課程。他在核心期刊《食品科學》發表的《食品安全與食品倫理道德體系建設》一文，首次提出逐步建立和完善“食品倫理學”，并提出了食品倫理體系建設的途徑和方法，包括制定食品倫理道德規范、強化道德規范教育、塑造道德楷模、強化輿論宣傳、培育企業自我監督機制、利用利益機制調控、建立企業的信用系統等。

作為全國食品添加劑行業中的重量級人物，侯振建已經在發酵食品和添加劑行業開辟出一片新天地，受到同行的多方關注和重視。2008年，侯振建在第八屆食品添加劑配料展覽會上作了題為《食品配料的界定、監管及開發應用》的學術報告。他的報告觀點新穎，回答了該領域中的一些重大問題，具有很高的學術價值。報告結束后，《中國食品報》《中國食品質量報》等眾多媒體的記者圍著侯老師交換名片，并表示要在各自的媒體上刊載這一學術報告。

侯振建，與學生同行的路上不寂寞。

責編：曉 嵐