沿海地區推廣西瓜嫁接技術應當注意的幾個問題

蘇生平 陳寶寬 薛瑞祥 許鵬

沿海地區推廣西瓜嫁接技術應當注意的幾個問題

蘇生平 陳寶寬 薛瑞祥 許鵬

目前，單靠土地流轉、連年換茬異地種植，已難以保證現有西瓜生產規模。實踐證明，推廣嫁接技術是克服西瓜連作障礙的有效途徑之一。江蘇東臺目前已種植嫁接西瓜達1 333 hm2，且每年以5%～ 8%的速度遞增。然而近幾年的生產實踐證明，沿海地區依靠工廠化培育嫁接苗，推廣應用西瓜嫁接技術，是一條快速而有效的捷徑，要加大推廣面積，應注意處理以下幾個問題。

1 引進優質抗病高產嫁接西瓜品種組合

科研實踐證明，嫁接西瓜與原生苗西瓜相比，其口感和風味都有明顯的改變。因此要注意以下3個方面。

①選用合適的砧木 用于西瓜嫁接砧木的品種很多，依嫁接親和性、抗病性及品質性狀衡量，優劣依次為瓠瓜、南瓜、冬瓜、西瓜共砧，同種內不同變種或品種間存在很大差別。建議選用中國農業科學院鄭州果樹研究所培育的“超豐”系列瓠瓜種作西瓜砧木。其次是臺灣農友公司利用非洲野生西瓜育成的雜交一代“勇士”和由中國農科院與云南農科院共同培育的“云南黑籽南瓜”。以“新土佐南瓜”為砧木的西瓜，苗期易感染白粉病，要注意搞好防治。

②選用早熟優質、高產的接穗 如京欣、春一、早佳等。

③搞好砧木接穗的嫁接試驗 通過試驗，選擇親和力好、抗病性強、不影響西瓜原有風味品質的組合。在此基礎方可組織機械化規模生產。

2 降低工廠化育西瓜嫁接苗的生產成本

現行嫁接苗價格在0.8～1.0元/株，比實生苗要高出50%～80%。成本過高不利于西瓜嫁接技術的推廣、應在制定并實施工廠化育成西瓜嫁接苗的生產技術規程的同時，在節本降耗上下功夫。根據研究，沿海地區育苗場應當在以下5個方面進行適當改進。

①改進育苗設施 應用屏蔽控光保溫半自動化技術，通過改變開窗遮敝程度實現節能減耗。

②改進育苗基質配方 選草泥炭∶珍珠巖=（7～ 8）∶（3～2）配方，代替柴米河等商品基質培育砧木和接穗，每1 000株苗可降低基質成本3～5元。

③改進嫁接辦法 應用自動嫁接機械替代人工嫁接。試驗證明，1臺嫁接機每8 h嫁接西瓜苗4 000株左右，是人工的1倍以上（操作自動嫁接機需6個人，而人工嫁接，1個熟練工人每8 h僅可嫁接2 000株左右），可節省成本0.08～0.10元/株，但也要注意幾點，首先要選用優質的砧木和接穗種子；其次，要防止接穗苗帶殼。可采取人工破殼（或自動破殼機破殼）、催芽箱催芽噴足底水和增加覆蓋種子的基質厚度等辦法；第三要把握適期播種，用頂插法，播期相差一般不長于10天，不短于7天。

④改進嫁接后的濕度管理 應用不織布取代傳統的草簾或遮陽網覆蓋保濕。在低溫多濕的天氣條件下，注意把握在嫁接后前3天定植苗床保持95%以上的濕度 （可采取嫁接前1天砧木適當補水，嫁接后第1天全覆蓋，第2天改小拱棚加蓋不織布，既保濕又透氣）。嫁接前補水一定要考慮到嫁接后2～3天的氣溫高低，來確定補水是否充盈。

⑤改進消毒方式，防止病害毀苗 主要是把好消毒三道關。第一關是種子處理。用適量洗潔劑搓洗種子—清水沖凈—84消毒液 50倍液浸種10 min—清水沖凈—1%氧乙酸浸種30 min—清水沖凈后催芽。第二關是基質、大棚、苗盤及嫁接工具消毒。可用3DC系列溫室病害臭氧防治機實施消毒，也可用35%～40%甲醛配成2%消毒液噴灑器具及基質，封閉大棚48 h以上，進行消毒；嫁接育苗前12 h左右放風散氣。用84消毒液50倍液浸泡所有工具（機械）、苗盤等10 min，嫁接時操作人員雙手用70%酒精擦洗消毒，也可用3DC系列溫室病害臭氧防治機實施消毒。第三關是嫁接后管理。堅持從苗底部灌水，嚴禁從上面噴淋。同時注意降溫煉苗，盡量減少人員與瓜苗接觸，發現病株及時拔除。

3 良種良法配套提升嫁接西瓜風味品質

①科學運籌肥水 堅持施足有機肥，增施磷鉀肥，切忌施用含氯復合肥料，這是改善嫁接西瓜風味的關鍵之一。

②正確應用生化調控技術 堅持人工輔助授粉，盡量少用或不用“無籽液”，適當栽植實生瓜苗作為雄花粉源，彌補雄花粉的不足。

③合理定植，堅持產量與品質兼顧 大瓜采取1主1副雙蔓式整枝，小瓜采取1主3副4蔓式整枝，適當延緩坐瓜節位，大瓜在靠根5～8葉以上，小瓜及旺長瓜在8～10葉以上。

④適期采收 堅持八九成熟時收獲，杜絕生瓜上市。

4 把好包裝標志標準關，打造嫁接西瓜品牌

①建立檔案 依靠西瓜產業協會，依據協會章程約束，要求瓜農建好田頭檔案，并采取抽樣檢查的辦法，檢查其化肥農藥等投入品的使用是否正確，種子種苗應用是否對路，確保西瓜產量和質量。

②切實推進采后洗滌包裝上市標準化 要求正確填寫標牌標志，通過鄉規民約強制要求承諾實施產品質量追溯制，努力維護消費者的利益和優質嫁接西瓜品牌信譽。

③加大嫁接西瓜宣傳力度 通過宣傳，幫助消費者正確認識和接受優質嫁接西瓜，讓嫁接西瓜占據瓜果市場應有的一席之地，逐步提升其市場競爭力，從而進一步打造蘇北沿海地區嫁接西瓜品牌。

蘇生平，東臺市蔬菜研究所，江蘇東臺市東亭南路97號，224200，電話：0515-5213982

陳寶寬，東臺市蔬菜研究所

薛瑞祥，東臺市蔬菜站

許鵬，東臺華盛種苗有限公司

2008－08－13