臨海青花菜超高產品種展望

蘇英京 胡美華

臨海青花菜超高產品種展望

蘇英京 胡美華

本欄目特約主持：胡美華

1972年生，男，碩士，浙江省農業廳農作物管理局高級農藝師，一直從事蔬菜瓜果技術推廣工作。

作為“中國青花菜之鄉”，浙江臨海市是全國規模最大的冬春青花菜生產中心和重要的國際青花菜生產基地，年度青花菜生產面積5 000 hm2，總產量10萬t，占浙江的40%，全國的20%。臨海青花菜內外銷并舉，國內冬春青花菜市場覆蓋率80%以上，有著舉足輕重的地位；產品銷往日本、韓國、東南亞國家和我國香港、臺灣地區，年出口創匯1 000萬美元以上。

臨海市地處浙中沿海，海洋性氣候明顯，冬季溫光資源獨特，11月、12月、1月、2月、3月平均氣溫分別為13.5℃，8.7℃，6.1℃，6.2℃，10℃，最冷的1月份最低氣溫一般為-3℃。主要由于有了1～2月份連續2個月適度穩定的低溫，青花菜能夠在低限溫度條件下持續緩慢生長，從而具備了得天獨厚的冬春青花菜生產溫度資源優勢。臨海青花菜已經輻射到三門、溫嶺等鄰近縣市，臺州市有7萬～8萬hm2的生產規模，形成了浙江東部的一個特色產業帶。

目前臨海青花菜品種以“優秀”、“綠雄90”、“圣綠”為主。其中“綠雄90”在超高產、耐寒等4個方面表現突出，已經成為主流品種。抗主要障礙因子，耐寒性強，抗花球霜霉病，耐陰雨；率先突破了1月份上市障礙，最適8月23～28日播種，在1月份上市，首次大面積地把冬春氣候資源優勢轉化為了產品優勢，發展和鞏固了1月份優勢市場；花球有較好兼用性和商品性，可作保鮮或速凍加工；具有突出的超高產特性，作速凍加工，大花球單球質量800～1 200 g，一般產量1 800～2 400 kg/667 m2，比老品種“綠帶”增產80%～100%。

臨海青花菜銷路有3個方面，一是保鮮出口，論個數計價，要求花球圓整、緊實，花蕾細小均勻，花蕾顏色青綠不發紫；二是速凍出口，論質量計價，要求球莖枝梗顏色淡綠，漂燙后蕾色深綠，初加工出品率高；三是國內市場鮮銷，論個數或質量計價，要求花球圓整、緊實，花蕾細小均勻，花蕾顏色青綠不發紫。在實際生產中，要求品種在保鮮、速凍和內銷上具有一定的兼容性。近幾年圍繞這三個方面，我們進行了一系列品種引進篩選試驗和生產示范，簡要的試驗結果如下。

1 保鮮超高產品種

2004年開始根據保鮮市場需求，引進小株型高密度超高產品種。在2005年試驗中發現北京新品種“B80”表現突出，2006年開展了播種期試驗和生產示范，“B80”表現出優良的商品性和抗病抗逆性，應用前景廣闊。主要有以下3個方面表現：商品性好，低溫不發紫，連續陰雨不黃化，宜保鮮出口；抗病抗逆性較強；株型小，直立，可密植，667 m2可收獲保鮮花球3 400個，比 “優秀”增加20%以上。2008-2009年篩選的法國新品種“Cluse 109”，株型小，直立，可密植，667 m2收保鮮花球3 500個。

2 速凍加工超高產品種

2008-2009年篩選了日本遲熟新品種 “三雄22”、“Br26”和韓國遲熟新品種“08B733”，可在8月28日至9月10日播種，翌年1月下旬至2月下旬上市。“三雄22”和“08B733”花球緊實，高產性好，大花球單球質量1 000 g左右，一般產量可達2 200 kg/667 m2，速凍加工出品率高，品質好，可改變我市2月份沒有速凍品種問題；“Br26”高產性十分突出，大花球單球質量可達1 500 g左右，產量可達3 000 kg/667 m2，速凍加工出品率高，品質好，可進一步提高單位面積產量。

3 內銷超高產品種

2004-2005年篩選了日本遲熟新品種“Ras406”，2005-2006年篩選了日本遲熟新品種“085”， 經過播種期試驗和 2年生產示范，“Ras406”、“085”表現商品性好，低溫不發紫，品質好，受到國內市場極大歡迎；抗病抗逆性較強；株型小，直立，可密植，667 m2可收獲花球3 200個左右，比“優秀”等品種增加15%以上。2008-2009年篩選了日本遲熟新品種“Br24”，商品性好，低溫不發紫，品質好，株型小，直立，可密植，667 m2可收獲花球3 000個左右。

同時，“Ras406”、“085”、“Br24”在保鮮、速凍和內銷上具有一定的兼容性。

蘇英京，浙江臨海市農業局蔬菜技術推廣站，臨海市東方大道219號，317000，電話：0576-85389875，13600580310，E-mail：suyj2002@163.com

胡美華，浙江省農業廳農作物管理局

2009-02-26