日光溫室番茄高產高效整枝新技術

張百俊 楊東平

日光溫室番茄高產高效整枝新技術

張百俊 楊東平

番茄由于分枝能力強，營養生長與生殖生長的矛盾比較突出，所以整枝是番茄栽培不可缺少的重要環節?？茖W的整枝方法可以改善通風透光條件、抑強扶弱、調節營養生長與生殖生長的矛盾、延長結果期，從而達到高產高效的目的，所以番茄整枝歷來受到生產者的重視。目前，日光溫室長期栽培最常用的整枝方法是單稈整枝，而筆者在長期的生產實踐中發現，以下幾種整枝方法比單稈整枝效果更好。

1 日光溫室春番茄多次換頭整枝技術

多次換頭整枝（圖1），即在主莖上，留下第1花穗下的第1側枝，去掉其他側枝；當主莖第2花穗現蕾時，在其花穗以上留2～3片葉摘心，讓其結2穗果；當留下的那個1級側枝著生2個花穗后，上部留2～3片葉摘心，讓該側枝結2穗果，并發生2級側枝，留下第1花穗下的第1個2級側枝；當留下的2級側枝著生2個花穗后，在其上部留2～3片葉摘心，讓其結2穗果，并發生3級側枝，留下第1花穗下的第1個3級側枝。如此類推，共經過4～5次摘心，每株可結8～10穗果。溫室春番茄換頭整枝法配合高架栽培，能大幅度延長生長結果期，且果實長得快而周正，因而產量高、品質好。

2 日光溫室越冬茬番茄摘心等果整枝技術

圖1 番茄多次換頭整枝

圖2 摘心等果整枝

越冬茬番茄屬于長期栽培，目前最常用的整枝方式是單稈整枝，但在冬季低溫寡照時間較長的地區，采用單稈整枝，往往因12月至翌年1月低溫寡照而發生坐果不良的現象，而采取摘心等果分段結果的整枝方法便可解決這一矛盾。

摘心等果整枝方法（圖2），即前期與單稈整枝相同，摘心的時間依氣候條件變化而定，一般在主枝5～6穗果坐住時進行摘心，然后在植株上部選留1～2個側枝，側枝上留1～2片葉再進行摘心，反復摘心2～3次，直至進入1月底2月初，再讓其生長成為結果枝，該側枝在春季溫光條件好轉的條件下

便可進入第2次結果高峰。

摘心等果整枝方式的好處是：由于摘心去掉了低溫寡照期間分化的花芽，避免了畸形花、畸形果的出現，提高了坐果率和果實質量；同時，摘心節約了養分，集中供給前期果生長發育，有利于前期果實的膨大和紅熟。

3 日光溫室越冬茬番茄連續摘心、捻枝整枝技術

連續摘心的方法（圖3），即當主枝第2花穗出現以后，在其上留2片葉摘心，作為第1基本枝，保留第1基本枝下最近的1條側枝，當其上第2花穗出現以后，仍留2片葉摘心，作為第2基本枝。如此反復留枝、摘心，所留基本枝的數量根據需要和栽培條件而定。最后在主稈頂部留2片葉摘心，使各基本枝排列在主稈的兩側。

捻枝的方法（圖5），即當每基本枝的第2花穗開始開花時，選晴天下午進行捻枝，捻枝過晚或上午捻枝，枝條易折斷。左手夾住主稈，右手捏住基本枝的基部，輕輕的捏并稍微旋轉，使基本枝水平或稍稍下垂即可。同一方位的基本枝要向同一方向旋轉捻枝，第二天再對基本枝的方向進行調整，使果穗朝向陽方向。

這種整枝方法著果多，生長期長，產量高，所以必須供給充足的肥水，特別要深施、多施有機肥作為基肥。

從圖3、圖4可以看出，當單株同樣是6穗果時，連續摘心、捻枝整枝比單稈直立整枝的株高明顯降低，前者只有120 cm，后者是160 cm；而葉片數卻大大增加，前者為35片，即3個基本枝，每枝留2穗果，5片葉，各基本枝之間也是5片葉，主稈頂部留2片葉，第1基本枝以下8片葉，共35片葉。后者為25片葉，即第1果穗以下8片葉，每果穗之間3片葉，主稈頂部留2片葉，共25片葉。由此可見，前者長期栽培高產潛力大，更適合于越冬茬栽培。同時，各基本枝斜向下垂，對于整個植株來說，可以抑制徒長，促進生殖生長。對于果穗來說，果柄不易彎曲，有利于養分、水分向果實輸送，還增加了果柄的承重能力。

圖3 連續摘心、捻枝整枝

圖4 單稈直立整枝

圖5 捻枝方法

國家西甜瓜產業技術體系啟動大會和全國瓜類作物嫁接育苗研究與應用研討會在漢召開

2009年2月20～23日，由農業部科教司和國家西甜瓜產業技術體系建設辦公室主辦，新疆農科院哈密瓜研究中心和華中農業大學園藝林學學院承辦的“國家西甜瓜產業技術體系啟動大會”，由華中農業大學園藝林學學院和國家蔬菜改良中心華中分中心主辦，長江蔬菜雜志社等單位協辦的“全國瓜類作物嫁接育苗研究與應用研討會”同期在華中農業大學順利召開。農業部科教司產業技術處張國良處長、徐利群副處長，國家西甜瓜產業技術體系首席科學家吳明珠院士，新疆農業廳劉英杰副廳長，武漢市農業局程耀明副局長，西甜瓜產業技術體系崗位科學家和綜合試驗站代表，全國從事瓜類作物嫁接育苗的專家和企業代表等140余人參加了本次會議。

在國家西甜瓜產業技術體系啟動大會上，吳明珠院士作了“我國西瓜甜瓜產業發展概況及產業技術體系建設”報告，詳細介紹了我國西甜瓜在世界上的重要地位以及生產的現狀和存在的問題，對西甜瓜產業技術體系的組成和核心任務進行了詳細分析，明確了西甜瓜產業技術體系建設的方向和目標。農業部科教司產業技術處張國良處長作了“我國現代農業產業技術體系建設”的專題報告，詳細介紹了農業部正在實施的現代農業產業技術體系及其在我國現代農業科技創新中的重要作用。會議就我國西甜瓜產業技術體系未來5年需要建設的核心任務進行了深入討論和任務分工，還特邀華中農業大學校長鄧秀新院士介紹了國家柑橘產業技術體系建設的成功經驗。

在全國瓜類作物嫁接育苗研究與應用研討會上，共有20位專家從瓜類作物嫁接育苗的國內外發展現狀、砧木育種、病蟲害防治、經營管理、嫁接技術、嫁接生理、嫁接裝備開發、育苗溫室設計等角度作了專題報告，與會代表參觀了武漢市蔡甸區洪北西甜瓜嫁接育苗工廠和設施栽培基地。

本次會議成果豐碩，不僅讓大家了解了我國現代農業科技政策的最新導向，而且全面了解了西甜瓜產業技術體系和瓜類作物嫁接育苗的最新進展，深入研討了產業中存在的關鍵技術問題，對進一步推動我國西甜瓜產業的發展和瓜類作物嫁接育苗必將產生深遠的影響。

（華中農業大學別之龍供稿）

河南省科技攻關項目（0424040012）

張百俊，河南科技學院，河南新鄉，453003，電話：0373-3040105，E-mail：zhbj@hist.edu.cn

楊東平，河南省教育廳職教研究室

2009-02-27