人工栽培菊苣根的化學成分的研究

吳　穹　羅惠善

【摘要】 目的 研究人工栽培菊苣根中的化學成分，并作化學結構鑒定。方法 用硅膠柱色譜法對菊苣根提取物進行分離純化，利用光譜法鑒定其化學結構。結果 從人工栽培菊苣根提取物中分離出2種化合物，另外1種基本母核結構待定。

【關鍵詞】菊苣根；化學成分；藥理作用

お

Research chemical composition and pharmacological actions in Cichorium intybus L root of artificial plant

【Abstract】 Objective To study chemical composition in Cichorium intybus L root of artificial plant，and analysis the constituents.Methods The constituents were isolated with silica gel column chromatography indent ified by physicochemical properties and sepectroscopic analysis.Results 2 compoundswere islolated from artifical Cichorium intybus L root.

【Key words】Cichorium intybus L root;Chemical composition; pharmacological actions

菊苣學名Cichorium intybus L．通過對菊苣所含化學成分及菊苣在臨床藥理研究中已有文獻記載。國家藥材標準《維吾爾藥志》上有記載：“菊苣可人藥，味微苦、咸，性涼，它的醇提物具有改善高血糖、高血脂、高尿酸等作用。本文旨在對人工栽培的菊苣根萃取得到的石油醚部分，乙酸乙酯部分進行分離，并鑒定其化學結構。

1 材料

X-5顯微熔點測定儀；brukerAV-300核磁共振儀；RE-52C旋轉蒸發儀；真空干燥箱；硅膠200~300目，60目（青島海洋化工廠產品）；硫酸顯色劑（硫酸：甲醇=1C∶C9）。藥品由和龍東盛鄉提供，經延邊醫學院呂惠子教授鑒定為菊苣Cichorium intybus L.的根。

2 提取與分離

我們所用的是人工栽培菊苣根采自和龍境內。取2500 g人工栽培菊苣根，粉碎后用 80%~85%乙醇提取3次，得到黏稠浸膏574 g，加適量水分散均勻，依次用石油醚，乙酸乙酯，正丁醇萃取。石油醚萃取物：15．04 g ；乙酸乙酯萃取物10．43 g；正丁醇萃取物：30．76 g。取石油醚部分與乙酸乙酯部分各5 g，分別加甲醇溶解，60目硅膠拌樣。石油醚萃取物（石油醚-乙酸乙酯）梯度洗脫；乙酸乙酯萃取物（氯仿-甲醇）梯度洗脫。

3 結構鑒定

化合物Ⅰ 白色粉末（石油醚-乙酸乙酯），mp144．3℃~144．4℃（溫度計未校正），噴10%H2SO4顯色劑顯紫紅色,1H-NMR(300 MHz,CDCL₃) δpap:在高場區可見0．65~1．01（3H,S,CH3×6)6個角甲基峰的尖峰，這是三萜類化合物或是甾體化合物的典型特征。δ3．50(dd,1H,J=11．43,J=4．3Hz)為連-OH的C3位的質子信號。在δ5．35（1H，d，6H）處為雙鍵上的質子信號。13狢-NMR（300MHz,CDCL₃）δpap:在71．8可見一個與-OH相連的C3信號,在δ140．75，121．7處存在一個烯碳信號,顯示存在一個雙鍵,其他碳信號δ36．14(C-1),29．70(C-2)，45．82(C-4),31．66(C-7),31．90(C-8),50．12(C-9),36．50(C-10),28．25(C-11),39．76(C-12),42．31(C-13),56．76(C-14),26．04(C-15),29．13(C-16),56．04(C-17),11．85(C-18),19．82(C-19),31．90(C-20),19．40(C-21),36．14(C-22),24．30(C-23),37．24(C-24),19．02(C-25),11．97(C-26),23．05(C-2),21．07(C-28),18．77(C-29)。其13狢-NMR數據與文獻報道的β-sitosterol(β-谷甾醇)對照一致，故確定化合物為β-谷甾醇。

化合物Ⅱ白色粉末（石油醚-乙酸乙酯），mp178~180℃(溫度計未較正），噴硫酸顯色劑（10%的H2SO4-甲醇溶液）顯色呈紫紅色。 H-NMR(CDCL₃)δ：5．10(1H，dd，12H)，3．21(1H，dd，3-H)，0．75~1．05顯示13個甲基峰。13狢-NMR(CDCL₃ ) δ：140．0(C-13)，119．0(C-12)，79．0(3-0H)，化合物的基本母核結構待定。

化合物Ⅲ：白色片狀結晶（丙酮），mp168℃~170．0℃，可溶于氯仿和熱甲醇。Libermann-Burchard反應呈陽性，Molish反應呈陰性。噴以10%硫酸甲醇溶液加熱后顯橙紅色斑點，提示此化合物可能為具有不飽和基團的甾醇類母核化合物。根據1H-NMR(CDCL₃，δpap )圖譜可知有0．69~1．04 ppm有6個甲基峰,5．03、5．15、5．20、5．37 ppm處為4個雙鍵上氫的信號,3．54 ppm處顯示有3位羥基取代。13狢-NMR( CDCL₃，δpap)圖譜δ140．8、121．7、129．3、138．3 ppm處表示為4個碳碳雙鍵信號，δ12．2、19．4、12．0、21．1、21．2、18．9 ppm分別表示為6個甲基碳信號，δ71．8 ppm表示連氧的碳信號。以上數據提示該化合物可能為含有兩個雙鍵的甾體類化合物，將化合物的光譜數據與文獻報道對照，確定化合物Ⅲ為豆甾醇（stigmasterol）。

(I)β-sitosterol

(III) Stigmasterol

參 考 文 獻

［1］ 杜海燕，原思通，江佩芬.菊苣化學成分的研究.中國中藥雜志,1998，23（11）：682.

［2］ 何軼,郭亞健,高云艷.菊苣根化學成分研究.中國中藥雜志,2002,，27（3）.

［3］ 郭宇.枇杷葉化學對照品的研究.

［4］ 王大明.刺五加化學成分的研究.

［5］ 王小芬，尚靖，楊潔，等.菊苣藥理藥效研究進展.新疆中醫藥,2006，24（3）：80.

［6］ 天然藥物化學教案-博客日志-敏思博客.