廚房親子堂

能做家事、會做家事、做好家事，是一門需要從小培養(yǎng)、學習的生活藝術。

李典是一個在廚房里長大的小學生。5歲7個月大，便開始學做“廚師”。在他嬰兒期時，已經可以十分專注觀賞媽媽烹飪。他母親雖是職業(yè)女性，但非常喜歡親自下廚，經常帶他到廚房，指著新鮮的蔬菜說：“這是紅紅的蘿卜，這是白白的卷心菜……”或者拿著筷子敲著碟說：“這是我們吃飯的筷子……”

在他兩歲多能獨自站立時，母親將兩個啤酒箱疊在一起讓孩子墊腳，高度正好跟料理臺一樣。兒子就在爐灶邊看著母親忙進忙出，一會兒洗、一會兒切、一會兒擦、然后一盤盤全家的食物就完成了。

從看得很有趣，到玩烹飪玩具，李典完全掌控了自己“做菜”的快樂。

稍大一點，母親又開始讓他洗碗。說洗碗，其實是在玩水，這是小朋友接近家事的游戲之一。李典故意拖拖拉拉，因為，水，實在太好玩了。他把衣袖都玩濕、玩臟了。母親看在眼里，沒有責罵，心里想：“也好，玩夠了，咱們再去泡澡，這不就是最棒的親子游戲嗎？”

當然，她并非漫無章法任由孩子在廚房里玩耍。在烹飪前，她會就食物的顏色、營養(yǎng)等知識向小孩做一番說明，分清各種食材的名稱及吃法(能生吃或者要炒著吃)，知道什么是安全的，什么是危險的。并且，每次都會強調刀和火的危險性。她主張“只要在安全的范圍內，從頭到尾完全由孩子做主”。

另外，在烹飪過程中，李典母親也沒有忘記征詢孩子的意見，經常問他：青菜和香菇一起燒好嗎？紅燒肉熟了嗎？放這點鹽夠嗎……而且還注意培養(yǎng)孩子時間觀念，比如飯還要燒五分鐘，湯要煲一個小時，紅燒肉燉半個鐘頭。

長期耳濡目染，孩子的學習欲望被空前地調動起來，既鍛煉了能力，更讓孩子學會觀察，養(yǎng)成“時時留心處處學”的習慣。

李典上四年級時，居然可以做一桌好菜在生日當天招待6名同學。他是學校大隊長，很有主見與組織能力，許多活動都是他一手策劃組織的。媽媽說，這得歸功于他很小就有“做菜的經驗”，因為做菜就是考驗一個人的“拼盤能力”。

廚房里的“家務”有創(chuàng)造性，技術含量高，更重要是有趣，而且有直接的成果犒勞自己，并與家人分享，這會大大調動孩子勞動積極性，一舉多得。

不分男性或女性，“做家事”是每個人最低限度的生活能力，也是建立兒童人際關系的基礎。在勞力昂貴的歐美及日本，即使中上家庭也不輕易雇傭人幫忙處理家務。如果夫妻都是上班族，所謂“Holiday”幾乎就是勞動日；對歐美人來說，大多數(shù)夫妻都是上班族的家庭，“Holiday”正是大家洗車、除草、曬衣服，和孩子共做家務的快樂時光。

福州大學何少穎教授指出，“家事”是學習人際關系的基礎。本來，家事勞動就是人類發(fā)展必要的事務，運用到身體和五官的家事，是一種均衡的運動，可以得到令人驚喜的成果。何教授在家里，就讓他8歲的兒子熟悉以下幾條與廚房相關的“家務”：把摘好的空心菜整理后，放在干凈的盆子里；剝玉米、豆子、筍；削黃瓜絲瓜皮；洗茄子、番茄等果實型蔬菜；把雞蛋打進碗里；認識醬、油、醋；提醒媽媽水開了、飯好了；算算需要的碗筷；捏幾個餛飩、湯圓；學會煤氣開關等。最關鍵一條，安全教育，讓孩子學會保護自己。

家事，絕非婆婆媽媽的事，絕非瑣瑣碎碎、難登大雅之堂的事。能做家事、會做家事、做好家事，是一門需要從小培養(yǎng)、學習的生活藝術。