太太快回家

太太出差不在家，晚膳餐桌上，孩子們問：“媽咪何時回家？”

試煮新菜。上桌時，兒子問：“那是什么？”刁鉆的女兒說：“這是蛋和水。”我說那是蒸蛋，不是蛋和水。兒子的反應是：“噢，我的天！”

每當一道新菜上桌，總是心虛地看著小孩，等著他們第一口的反應。或如釋重負，或強忍不笑板著臉：“我們總要給自己一些機會去嘗試新鮮的東西，不是嗎？”當這招不再管用時，只好軟語央求小孩幫幫忙，一起解決自己的“劫作”。從此，嚇得自己再也不敢“創新”，不敢努力當個偉大的爸爸了。

當孩子指著洋人慣用的瓶瓶罐罐時，建議：“為什么不加這些調味料呢？”方才知道為何太太會如此反應了：“不好吃的話，沒人幫我，我必須自己一個人吃完。”

煮完菜后，饑腸轆轆的自己，總是先用餐再說。女兒卻是皺著眉頭：“爸爸，為什么不先把鍋具收拾收拾呢? 好亂耶！”方才又知道一面煮菜，一面整理炊具，這也是需要本領的。而太太總是在菜上桌時，炊具也已收拾妥當了。

早上8點半是孩子們第一堂課。晚餐時，總要小孩自行裝妥明天的午餐，以免自己明天早上手忙腳亂地同時準備早餐及午餐。小孩一起抗議，說媽媽就能同時做，為何爸爸不會，是不是爸爸比較笨？

遂想起我的媽媽，孩子們的祖母。她總是說男孩子要努力念書，君子遠庖廚。

太太也是如此疼惜孩子，總是說“熱食較好”。但太太是女人，疼孩子是她為人母的天性；我是男人，很多方式不能茍同太太的溺愛。畢竟，男人相較是紀律、自立導向的。

還是有一項不輸太太的。趕時間時，自己煮菜上菜的速度很快。各色菜品洗凈，通通切丁。大火煮油，鍋剛熱就把全部東西一股腦全倒下鍋，待幾聲“噼噼啪啪”的悶響傳來，迅速翻炒數下，就撈起來裝盤上桌。如此作為總是換來太太的傻眼，而實事求是的自己，總能理直氣壯地回答：“反正都是下肚嘛！”

太太不在家，方知大冰箱好用、調味品會用光；菜色需要設計、大盤子裝大菜小盤子裝小菜；下面時水要多，否則一鍋面粉湯；煎肉后的鍋可炒飯，兼“洗鍋”；要先煎肉再煎魚，否則成了魚腥肉；蛋炒飯不是讓小孩一口蛋一口飯，而是炒好蛋后再炒米飯最后混炒，放鹽后不能放醬油，雖然醬油調色更好看……

太太不在家，方知吃飯時才察覺食物尚未煎熟；煮菜有次序之別以避免中途洗鍋、清炒變糊羹；鹽腌過的魚下鍋前，需水先洗過，否則成了日本咸魚；一定要先檢查飯鍋里是否煮著飯，否則大家圍著餐桌呆看著菜，等飯；小孩喜歡的菜，不可連續重復好幾天，否則好吃變難吃……

好容易一餐用膳畢，孩子們又問了：“還有幾天媽咪就回家？”方知廚事甚是不易，是比做學問難；再方知婚姻于太太而言，婚前大小姐，婚后膳食大師。

哎……太太，請趕快回家。