低溫寡照天氣棚菜管理要點(diǎn)等

一般情況下，12月下旬至2月中旬有一段低溫寡照天氣，極易造成大棚蔬菜植株黃化，生長(zhǎng)停滯，重者植株受凍而死，即使能越冬，也會(huì)出現(xiàn)植株小、葉片小、節(jié)間短、花打頂?shù)痊F(xiàn)象，導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)，這是對(duì)冬暖大棚蔬菜生產(chǎn)的最大威脅。對(duì)這種災(zāi)害性天氣可采取如下幾種對(duì)策。

一、增加溫度 大棚蔬菜補(bǔ)充加溫方法很多，可用熱風(fēng)爐、電熱加溫線(xiàn)、臨時(shí)火道煤爐等，但不可應(yīng)用明火加溫，以防煙害。在連陰天應(yīng)加強(qiáng)保溫，如增加草苫覆蓋，在室內(nèi)架設(shè)小拱棚，在畦內(nèi)行間堆蓋細(xì)碎稻草和作物秸稈等措施。由于陰天光照弱，如果溫度偏高，則呼吸消耗增加，使蔬菜營(yíng)養(yǎng)不良，產(chǎn)生各種生理障礙。因此在溫度管理上，應(yīng)控制較晴天低2℃～30℃。

二、補(bǔ)充光照 在不影響大棚內(nèi)蔬菜對(duì)溫度要求的情況下，在白天盡量揭開(kāi)草苫(不能連續(xù)幾天不揭草苫)，以利用陰天的散射光，使植株進(jìn)行光合作用。連續(xù)陰天后的驟晴天氣，切不可猛然全部揭開(kāi)草苫，應(yīng)陸續(xù)間隔揭開(kāi)；中午陽(yáng)光強(qiáng)時(shí)可將草苫放下，至陽(yáng)光稍弱時(shí)再揭開(kāi)；當(dāng)溫度提高后，于中午適當(dāng)通風(fēng)降溫，并釋放棚內(nèi)有害氣體。

三、調(diào)整營(yíng)養(yǎng) 進(jìn)行植株?duì)I養(yǎng)大調(diào)整，是久陰驟晴后的又一補(bǔ)救措施。若久陰造成生長(zhǎng)停滯或花打頂?shù)龋稍谔鞖廪D(zhuǎn)暖，光照條件改善后，選擇晴暖天氣，追施速效氮肥并澆水。追肥的前1天把植株上的花、果摘除一部分或全部摘除。這樣約10天左右植株進(jìn)入?yún)f(xié)調(diào)生長(zhǎng)階段。這種方法對(duì)于花打頂?shù)狞S瓜恢復(fù)正常生長(zhǎng)發(fā)育很有效。

四、控水除濕 大棚蔬菜自始至終都要嚴(yán)格控制澆水，尤其在低溫寡照天氣，應(yīng)停止?jié)菜悦饨档偷販兀黾涌諝鉂穸取Ｈ绻伺飪?nèi)的濕度過(guò)大，要及時(shí)通風(fēng)排濕；不能通風(fēng)時(shí)，可在行間撒草木灰或細(xì)干土吸濕。

五、葉面噴肥 久陰乍晴的第一個(gè)晴天，可進(jìn)行葉面追肥，這既可補(bǔ)充植株?duì)I養(yǎng)，還可增強(qiáng)抗寒抗病能力。可使用植物微量元素營(yíng)養(yǎng)液——植物動(dòng)力2003、植物龍、磷酸二氫鉀、尿素、葉面寶等噴施。

六、防治病蟲(chóng) 低溫寡照天氣防治大棚蔬菜病蟲(chóng)害，要注意選用對(duì)癥、高效農(nóng)藥，并盡量采用粉塵法或煙霧法施藥。若采用噴霧法施藥，要盡量減少防治次數(shù)，以降低棚內(nèi)濕度。

藥食兩用保健品——雪蓮果

孫春肚

雪蓮果原產(chǎn)南美洲安第斯山脈，為菊科向日葵屬。國(guó)外稱(chēng)之亞貢，意思為神果，果實(shí)外形像紅薯，但成分含量與紅薯有很大區(qū)別。果肉晶瑩剔透，酥脆多汁，甘甜爽口，稍有一點(diǎn)菊芋(洋姜)味。雪蓮果含酚酸類(lèi)、萜類(lèi)、黃酮類(lèi)等二十多種人體必需的維生素和氨基酸，及豐富的鈣、鎂、鋅、硒等十多種微量元素，果中含的果寡糖(低聚糖)是所有植物中含量最高的，屬于果寡低熱量保健食品。特別適合糖尿病人和肥胖病人食用，并有一定的療效。雪蓮果含有雙桿菌的增殖因子，也稱(chēng)雙歧因子(活力因子)，可以清理腸胃，排除毒素，增加人體胰島素的合成，預(yù)防和抵抗多種癌細(xì)胞的生成和發(fā)展。日本研究資料表明，每天食用低聚糖3～6克，3周后可清除腸內(nèi)癌細(xì)胞40％以上。它還可以清肝解毒、降血壓、降血脂、調(diào)理腸胃、養(yǎng)顏美容，對(duì)糖尿病、高血壓、心腦血管疾病、消化系統(tǒng)疾病等都有不同程度的輔助治療和預(yù)防作用。經(jīng)常食用雪蓮果可提高人體的免疫能力，達(dá)到保健強(qiáng)身之目的。需要說(shuō)明的是，雪蓮果屬日常生活中多種疾病患者的益食果品，有一定的食療作用，但不能代替藥物治療，并且食量不要過(guò)大，一般一天不超過(guò)300克。

雪蓮果集果、菜、藥三位一體，食用方法也是多種多樣。作為水果洗凈削皮即可生吃，脆如梨，甜如蘋(píng)果。將其榨汁可配制多種飲品飲料。做菜，可涼拌，切片切絲，調(diào)成酸、甜、成皆可。炒菜，可素炒、肉炒、醋熘都行。煲湯，可制作多種湯類(lèi)，如酸辣果絲湯、銀耳果片湯等。火鍋配菜，切片放入火鍋內(nèi)稍停即可食用。不管做什么菜，始終都是脆質(zhì)的，不軟不面，非常爽口。雪蓮果不但可作下酒菜，而且還可作醒酒果。酒足飯飽后，來(lái)一兩塊雪蓮果片，更是爽口愜意。另外，雪蓮果制成干片(曬干、烘烤皆行)食用，別有一番風(fēng)味。以上幾種食用方法同樣是老幼皆宜，眾口能調(diào)。由此可見(jiàn)，雪蓮果既是大眾家庭的保健果品，又可作為城鄉(xiāng)居民餐桌上的特色菜肴