澳洲小學里的廚房課程

一個以教會孩子如何種植食材、如何烹飪的課程，正在澳大利亞流行。

令孩子著迷的課程

12歲的小提姆鼻子上臟了一塊，那不是足球場上的泥巴，也不是漏出來的鋼筆水，而是他正在烘烤的面包上的木炭灰。提姆是南摩爾小學的學生，正在上烹飪課。南摩爾小學位于墨爾本南部，是27所參加由斯蒂法妮·亞歷山大主創的廚房課程學校中的一所。

這個課程用一個整體的方式在學校里教會孩子們如何種植、收獲、烹飪、分享食物。它的流行與澳大利亞聯邦政府投資、用于全國190所小學廚房和花園基礎設施建設的1280萬美元堅實后盾是分不開的。

負責教授課程的廚房專家薩拉·沃倫介紹說，這項課程要求3至6年級的孩子每個星期花上一個半小時的時間在廚房里制作和分享食物。孩子們會用一整個學期來學習制作新鮮的意大利面食、比薩餅和面包。

這項課程的目的是要讓孩子們見識更多的食物，開啟他們的味覺，開拓他們在廚房中的思路?！耙婚_始，這對孩子們的確是一種挑戰”，沃倫承認，“但是當他們慢慢熟悉后，就入門了。”她相信孩子們在自己親手種植、烹飪食物后，會對新的味道更加開放。

孩子們也為此深深地著迷，每次上完課回家便纏著媽媽做剛學會的新食物。

完美的花園及廚房設計

南摩爾小學從花園到廚房的設計都堪稱一流，學生們一周要花上至少40分鐘在這個他們參與設計、建造和維持的花園里工作?；▓@里從蠶豆、南瓜到辣椒應有盡有。……