巧婦錦囊 辨別攙假蜂蜜有妙招等３則

辨別攙假蜂蜜

有 妙 招

市面上的蜂蜜有些攙了假，讓消費者難以辨認。以下幾個小竅門可以幫你輕松辨別蜂蜜的質量：

將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。

將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色、紅色或紫色，說明蜂蜜中攙有淀粉類物質。

用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。

福建 早菊 摘自《北京晚報》

不宜放味精

的 菜 肴

炒菜和煲湯時，適當放些味精，可以提高鮮味。但是，有的人不論煲什么湯、炒什么菜都要放味精，這就沒必要了。下列一些菜肴就不宜放味精。

用高湯煮制的菜。高湯本來就具有一種鮮味，而且味精的鮮味又與高湯的鮮味不同。如果高湯烹制的菜加入味精，反而會把高湯的鮮味掩蓋。

酸味菜、糖醋、醋熘和酸辣味等菜。因為味精在酸性溶液中不宜溶解，而且酸性越強，溶解度越低，酸味菜放入味精，不會獲得應有的效果。有雞和海鮮燉的菜，雞或海鮮有較強的鮮味，再加味精是浪費。

南昌 曉文 摘自《中國電視報》

買絲襪先聞氣味

劣質絲襪普遍含有一定量的甲醛或細菌，會刺激皮膚，形成濕疹。因此在挑選絲襪時，要認準有質量保證的大廠家生產的絲襪，先聞聞有無刺鼻氣味，有刺鼻氣味的最好別買。

還要看絲襪的成分。一般來說，高光材料的絲襪透氣性不好，會影響汗液揮發，導致皮膚炎癥；滌綸材質的吸汗性能較差，長時間穿著容易引起腳臭；相對而言，錦綸和氨綸成分的絲襪穿起來最舒適。

最后可以橫向拉一拉襪子，感覺一下它的彈性，不要選擇收口處太緊的絲襪，防止給腳踝、腿部增加額外的壓力。

絲襪穿著前應先下水洗滌，使殘留的甲醛得以充分釋放。

廈門 小倪 摘自《福州晚報》

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