巧婦錦囊 家庭插花注意事項等３則

家庭插花注意事項

采花時間 以晨露未干，太陽剛出來為最好，傍晚亦佳。白天采花要將花枝立即插入水中，如果路程遠，還要先將花枝放在陰冷處，等冷卻后方可攜帶。

剪切方法 應將花莖浸在水中，將原切口之上3厘米左右剪掉，利用新的切口充分吸收水分。剪切時枝莖傾斜面積要大些，這樣花莖就能吸收更多水分。木質枝莖如桃花、梅花、杜鵑等除斜切枝莖外，還要用破裂的枝角，或在末端割去7~10厘米的表皮，使它增加吸水面積。

整理方法 將花枝浸入水中的葉片去掉。因為葉片浸在水中極易腐爛，從而加快有害微生物的繁衍，破壞水質。

水的選擇 插花的水要選用溫度較低的干凈泉水或自來水，有條件的最好選用保鮮液。蒸餾水是絕對不能用來插花的。

花器選擇 容器中水的面積與空氣接觸的面積越大，越有利于延長插花的壽命。

日曬 全開、半開的花朵不宜直曬陽光，個別花朵，如未開放的月季，可適當曬曬太陽。

保鮮 為防止花草脫水太多，要經常對其噴水，以利于保鮮。

重慶 陳思之摘自《文摘周報》

清潔墻壁有妙招

墻壁臟了以后，除了再刷一次，還有很多方法可以解決：

墻壁若已臟得很嚴重，可使用布蘸著石膏或沉淀性鈣粉擦拭，或使用細砂紙輕擦。

在濕布上擠一些牙膏，用其可擦掉墻上的鉛筆或彩色蠟筆的筆跡。

彩電墻紙上的新油跡，可用滑石粉將其去掉。在滑石粉上墊張吸水紙，再用熨斗熨燙幾次即可。

木板墻、彩色瓷磚與木天花板，清潔時可用濕布蘸肥皂輕抹，不可用力，以免傷及表面。

福建 小倪 摘自《老年日報》

怎樣炒素菜更香

炒花菜 將花菜洗凈焯一下水，炒時加少許牛奶，會使花菜更加白嫩可口。

炒豆芽 豆芽脆嫩，但略帶一些澀味。炒時可加一些醋，既能去除澀味，又能保持豆芽爽脆鮮嫩。炒黃豆芽時可加少許黃酒，可去其豆腥味。

炒芹菜 鍋中放油用大火燒熱，倒入芹菜，快速翻炒起鍋，這樣炒出來的芹菜鮮嫩、脆爽。

炒莧菜 冷鍋中倒入莧菜，再用旺火炒熟，成菜色澤明亮、潤滑爽口，沒異味。

炒洋蔥 將切好的洋蔥蘸上少許面粉，再入鍋中炒。這樣炒出來的洋蔥色澤金黃、質地脆嫩，味道可口。若在炒時加少許白葡萄酒，則不會炒焦。

炒藕片 炒藕片要急火快炒，炒時加少許清水，不但好炒，而且炒出來的藕片不會變色。

炒青椒 炒青椒時加少許精鹽、味精、醋，會格外的香。

湖南 昌喜 摘自《新民晚報》

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