吃走郁悶，吃出快樂

郁悶是現代人帶有普遍性的一種常見情緒。在這種心境下，人們常常會感到情緒緊張、悶悶不樂甚至痛苦不堪。如果想要轉變自己的郁悶情緒，只須改變一下自己的飲食習慣，而這些帶來快樂的“更丹妙藥”往往就藏在你的冰箱和廚房里。

快樂源泉——首選食品：深海魚

研究顯示，全世界居住在海邊的人都比較快樂和自信，愿意與人交往。這不只是因為大海讓人神清氣爽，最主要的是他們把魚當做主食，魚油中的脂肪酸可以抗焦慮，能舒緩緊張的神經，使人的焦慮感減輕，產生愉悅的感受。通過對不同國家進行的調查和比較顯示，在魚類消費量最多的國家，抑郁癥的發病率最低。殺人、自殺的發生率也較低。

食用方法：生魚片、清蒸魚或者是煮魚湯都是保留魚類營養物質的最佳烹飪方法。

感覺壓抑——首選食品：菠菜

雖然一碗喜愛的食物并不能保證讓你的壓力和成堆的工作變得無影無蹤，但是營養學家帕特里克·霍爾福特說：“菠菜含有豐富的鎂，鎂是一種能使人頭腦和身體放松的礦物質。菠菜和一些墨綠色、多葉的蔬菜都是鎂的主要來源。”此外，菠菜還含有另一種減壓營養物質——維生素C。

食用方法：盡量縮短菠菜的烹飪時間，用水煮片刻即可食用。

反應慢，昏昏欲睡——首選食品：雞蛋

如果你大腦反應遲鈍，無法集中注意力，那么就吃幾個雞蛋吧。雞蛋富含膽堿，膽堿是維生素B族的一種。有助于提高記憶力，使注意力更加集中。雞蛋內還含有人體正常活動所必需的蛋白質，令人輕松度過每—天。 食用方法把炒雞蛋卷在面包片里。最好是全麥面包周為全麥面包富含能使大腦敏捷的維生素B族。

異常憤怒——首選食品：瓜子

如果遇上堵車，你可能要遲到，這時你千萬不要發火，拿出一包瓜子，慢慢嗑上一會兒。瓜子富含可以消火氣的維生素B族和鎂，還能夠令你血糖平穩。有助于你心情的平靜。

食用方法：如果想放松心情的話，就在飲用酸奶之前在上面撒上一些瓜子仁和少量水果肉。

委屈、情緒低沉——首選食品：香蕉

你是否有過因為花了不少錢，發型卻做得不夠理想而抑郁不振的經歷?當你的自尊心受挫、意志消沉時，常常與體內的5－羥色胺過低有關，這是一種來源于色胺酸的有機物。香蕉中含有大量的色胺酸。所以，細嚼慢咽地吃上一根香蕉有助于改善情緒。

食用方法：半根香蕉，幾個草莓。再加上一些酸奶，把它們攪拌均勻食用即可。

焦慮、神經質——首選食品：燕麥

你是否有過久久不能入睡的經歷?這時，你不妨在早上喝一碗麥片粥。燕麥中富含維生素B族，它有助于平衡中樞神經系統，使你安靜下來。另外。麥片粥還能緩慢地釋放能量，所以不會出現血糖忽然升高的狀況。

食用方法：將150毫升水燒至沸騰后，加入50克燕麥片，再慢煮10分鐘，做成麥片粥。然后，再加上一些蘋果丁和碎杏仁即可。